Hallo Ihr Lieben!
Auf mehrfachen Wunsch hin schreibe ich Euch heute mal schnell mein Rezept für meinen Wurstsalat auf. Ich hatte mir bisher nie Gedanken darüber gemacht das es Regionen in Deutschland gibt, wo er nicht so bekannt ist wie hier im Badischen, da gehört er dazu wie Spätzle und Maultaschen. Jetzt verstehe ich auch warum meine Mama (aus NRW) sich immer freut, wenn sie bei mir auf Besuch ist und ich wieder mal Wurstsalat (ich mach halt immer Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler drin) machen soll, dabei geht es so einfach und schnell.
Der Wurstsalat ist ganz leicht zu machen. Ich lasse mir beim Metzger
Kalbslyoner in dünne Scheiben schneiden und schneide die dann in
Streifen oder nehm auch schon mal den Abgepackten vom Penny (den gibt es
hier in BW fertig geschnitten) der schmeckt auch ganz ordentlich. Dann
noch ein ordentliches Stück Emmentaler in Streifen und zwei große
Zwiebeln und ein paar Cornichons in Streifen schneiden. Für den Sud nehm
ich gutes Öl und Essig, ein wenig lauwarmes Wasser dazu und ordentlich
mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver und Senf würzen. Alles
über die Wurstmischung gießen und mindestens eine Stunde eher mehr gut
durchziehen lassen. Dann abschmecken und fertig. Als Alternative
schmeckt der Wurstsalat auch gut mit roten Zwiebeln und Balsamicoessig.
Hier in Konstanz und Umgebung gibt es Wurstsalat in jeder Beiz (Kneipe)
oder in jedem Restaurant auf der Speisekarte. Mit Käse nennt er sich
halt Schweizer Wurstsalat. Probiert es aus, ist echt lecker und schnell
mit Bauernbrot gemacht.
Liebe Grüße, Burgi
Verlinkt bei Ines Sunday Inspiration
Liebe Grüße, Burgi
Verlinkt bei Ines Sunday Inspiration
Burgi, mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
AntwortenLöschenJa die einfachen Dinge können einen manchmal am
glücklichsten machen. Ich denke ich muss deinen
köstlichen Wurstsalat mal ausprobieren.
Ich wünsche dir einen schönen Wochenstart.
Liebe Grüße aus Berin
Doreen
Hallo Burgi,
AntwortenLöschendas könnten der Sohn und der Mann auch jede Woche essen. Und bei uns gibt es Wurstsalat auch in jeder Wirtschaft, in einer gibt es sogar Wurstsalatbuffett am Mittwoch. Nur Wurst, mit Käse, mit Schwarzwurst, mit Gürkchen usw. jeder so wie er mag.
LG zu Dir
Manu
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenein einfaches Essen, das soooo lecker ist.
Liebe Grüße von Ingrid
jetzt muss ich schmunzeln - im herbst war ich bei einem brunch im paulaner - den es hier in shanghai natürlich auch gibt. und während ich erst noch dachte, pah, deutsches essen brauche ich nicht... hat mich der wurstsalat dann doch umgehauen, der war eins zu eins so, wie ein wurstsalat sein soll, :-). jetzt habe ich wieder appetit darauf!
AntwortenLöschencheers,
corinna
Lieb Burig,
AntwortenLöschendanke für das Rezept zu dem so lecker aussehenden Wurstsalat!
ღ Ich wünsche Dir einen guten Start in eine schöne neue Woche!ღ
♥ Allerliebste Grüße , Claudia ♥
Guten Morgen Burgi,
AntwortenLöschendanke für das Rezept. Mein Mann isst Wurstsalat sehr gerne und immer wenn wir am Bodensee Urlaub machen, freut er sich auf eine Portion Wurstsalat.
Jetzt kann ich ihn einmal zu Hause damit überraschen.
Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Burgi, genauso geht das in Bayern ... und mit Käs ists eben der Schweizer ;)
AntwortenLöschenEinen lieben bayerischen Gruß,
Doris