Jahresprojekte März 2026!!!

 Hallo Ihr Lieben!

Inzwischen ist April und es heißt wieder, die Jahresprojekte vom März bei Andreas toller Aktion zu zeigen.

Zu Projekt 1 (Basteln aus vorhandenen Materialien) habe ich die Hasen los gelassen.

Kleine Lesezeichen aus Büroklammern und Wäscheklammern wurden gebastelt sowie Hasen auf

 gegossenen Raysinhäusern und auf Holzbrettchen gedruckt. Ein paar Häschen in verschiedenen Ausführungen sind auch noch entstanden

und beim Bingo darf ich "Ostern" aufrufen.

Zu "Köstlichkeiten aus der Küche" (2) hatte ich eigentlich eine andere Idee aber nachdem der Bärlauch nach dem Urlaub reichlich im Beet hervorlugte war ganz klar, der muss verarbeitet werden.

Pesto, Öl

                                      und Bärlauchbutter wurden hergestellt von der ersten Portion.

Am Wochende dann noch ein Bärlauchbrot gebacken und am Gründonnerstag gab es Bärlauch-Rahmspaghetti

                                     Bei Projekt 3 (Wolle verarbeiten) gibt es auch Erfolge zu verzeichnen. 

Aus Resten einer dickeren Baumwolle 

                                                   die noch übrig waren von meiner Greengate-Decke aus 2019

                                 habe ich zwei Stuhlauflagen für die alten Balkonstühle auf der Loggia gehäkelt.

Sie sind 45 x 45 cm groß. Schön wäre es, wenn ich noch ein passendes Polster finde auf das ich sie aufnähen kann. Als Übergangslösung sollte es erstmal reichen bis ich endlich die passende neue Balkongarnitur gefunden habe.

Glücksorte am Bodensee (Projekt 4) habe ich im März auch gesehen.

Immer wenn es mit der Fähre über den Bodensee von Konstanz aus Richtung Meersburg in Urlaub und auch wieder zurück geht ist es wie eine kleine Seereise, auch wenn sie nur 15 Minuten dauert. 

Auf dem Hinweg standen wir ganz hinten auf der Fähre mit Namen "Konstanz", eine der älteren Fähren auf dem See

mit Blick zurück auf die Jugendherberge in Allmannsdorf und auf die anlegende Fähre.

Blauer Himmel und ruhiger Seegang begleiteten uns.

Auf der Rückfahrt standen wir gleich ganz vorne als Erster auf der "Lodi", eine der neuesten Fähren mit Blick auf die Insel Mainau und dahinter mein Heimatort Litzelstetten.

Die Fährüberfahrt kostet einfach ca. 20 Euro für 2 Personen + Auto und dauert ca. 15 Min.

Um den See herum wären es 50 km und gut eine Stunde Fahrzeit.

So, dass war es nun auch schon wieder für den Monat März, der uns überwiegend mit schönem Wetter begleitete.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt bei DvD und Creativsalat

April, April, zweiter Teil vom Jahresprojekt 2023 für März und Freitagsblumen!

 Hallo Ihr Lieben!

Inzwischen ist die erste Aprilwoche vorbei und die Tage rasen schon wieder davon und so soll es auch wieder eine kleine Vorschau auf den neuen Monat geben.

Ich starte mit meinem  Kalenderbild von den Obstwiesen im Nachbarort Dingelsdorf und erzähle Euch, was im April auf dem Plan steht.

• wie jeden Monat 2 x mit Tina zum Veggie-Day kochen
• Blumen zum Friday-Flowerday in der Vase haben
• Ostern gemütlich daheim verbringen und hoffen, dass das Wetter mitspielt
• die Terrassenmöbel zusammenbauen ✔und einweihen
• Töpfe und Beete mit Stauden für den Sommer bestücken
• Pflücksalat in den Kästen am Kelleraufgang aussäen
• ein Gemüsebeet anlegen und im vorhandenen Blumenbeet Einjährige nachsäen
• Bärlauch im Garten ernten und leckeres daraus herstellen ✔
• die Orchideenschau auf der Insel Mainau besuchen, die vom 17.03. bis zum 07.05.2023 geht

Köstliches aus der Küche

ist ein Teil des Jahresprojektes

und nun geht es erstmal dem Bärlauch an den Kragen der wie die letzten Jahre auch reichlich wächst und gedeiht.

 Wie jedes Jahr wird daraus als erstes ein Brot mit diesem tollen Kraut gebacken 

und danach eine Bärlauchbutter hergestellt die sich gut einfrieren lässt oder in der Keramikbutterschale im Kühlschrank recht lange hält, wenn sie denn nicht schon vorher aufgefuttert wird.

 Öl darf natürlich auch nicht fehlen und ein Glas Pesto ist noch entstanden.

Es werden sicher noch einige Dinge folgen da noch reichlich zu ernten ist.

Zuletzt zeige ich Euch noch meine Freitagsblumen, die diese Woche einfach nur aus einem Zweig der Sternmagnolie bestehen. Bevor sie komplett verblüht ist hole ich mir noch ein kleines Zweiglein ins Haus.

Zum Jahresprojekt bei Andrea geht der zweite Teil aus März und zu Astrid die Freitagsblumen.

Da grün überwiegt geht der Post auch noch zu Nicole, die diesen Monat alles in grün sucht.

Nun wünsche ich Euch ein schönes Osterwochenende 

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 07/22 - Viererlei vom Bärlauch!

Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder Zeit für einen Veggie-Day mit Rezepten der Saison und aus der Region. 

Seit einiger Zeit wächst in meinem Garten immer wieder der Bärlauch, den ich vor ein paar Jahren hier ausgepflanzt habe und der sich jedes Jahr ein wenig vermehrt.

So war es an der Zeit, ihn zu ernten und daraus etwas leckeres zu machen, mehr Saison und regional geht fast nicht.

Zunächst wurde erstmal Bärlauchbutter daraus gemacht.
Dazu braucht es nur
250 g Butter
eine Handvoll Bärlauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Zitronensaft

Die zimmerwarme  Butter verrühren und mit den Gewürzen würzen und den kleingehackten Bärlauch darunter geben. Ich habe diese Butter schon am Wochenende gemacht und eingefroren, so ist immer ein wenig vorrätig.

Dann gab es noch Bärlauchöl.

Dazu eine Flasche mit Schraubverschluss gründlich reinigen und dann ca. 250 ml Olivenöl mit einer guten Handvoll  Bärlauch, der vorher kleingeschnitten wurde in die Flasche füllen. Evtl. noch ein bis zwei Knoblauchzehen dazu geben und alles gut mindestens zwei Wochen durchziehen lassen.

Pesto habe ich auch gemacht und es schmeckt richtig gut und ist auch inzwischen gut durchgezogen.

Dazu auch einiges an Bärlauch sehr klein hacken oder noch besser mit der Multinette zerkleinern, wer eine hat. Dazu reichlich Olivenöl, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan geben. Wer mag kann auch noch gehackte Pinienkerne oder Mandeln dazu packen. Ich habe sie weggelassen da das Pesto ohne länger haltbar ist.

Zu guter Letzt habe ich gestern Abend noch ein Bärlauchbrot gebacken.

Dazu braucht es:

 500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

1 El Zucker

2 Tl Salz

50 ml Olivenöl

300 ml lauwarmes Wasser

eine Handvoll Bärlauch

Zubereitung:

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mit dem Olivenöl und dem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 min. gehen lassen.

Bärlauch klein schneiden, unter den Teig kneten, einen Laib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nochmals gut 30 min. gehen lassen.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der 2. Schiene von unten ca. 40 min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Wer mag kann auch noch vor dem Backen grobes Meersalz darauf streuen.

So, dass war es in dieser Woche von mir und nun schaue ich mal, was es bei Tina im April aus der Region so gibt.

Kommt mit und lasst Euch überraschen. 

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 15/21

 Hallo Ihr Lieben,

heute zu unserem Veggie-Donnerstag haben wir uns Frühlingsgemüse ausgesucht obwohl dieser noch etwas auf sich warten lässt. Es ist wieder an der Zeit, wo es reichlich frisches zartes Gemüse zu kaufen gibt und  da ist die Auswahl groß. 

Für mich gehören die ersten Frühkartoffeln ebenso zum Frühling. Ich kann es kaum erwarten, bis sie wieder zu bekommen sind und Bärlauch ist auch noch reichlich im Garten. So gibt es heute bei mir einen

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

Ich habe ihn ohne Rezept gemacht und nach gut dünken zusammengestellt:

5 bis 6 mittelgroße festkochende Kartoffeln

2 Kohlrabi

eine Handvoll Bärlauch (ersatzweise eine Knoblauchzehe)

1 Becher Sahne

2 Eier

150 g Reibekäse

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

etwas Öl

Zubereitung:

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben und gut würzen.

Sahne, Bärlauch, Eier, Gewürze und Reibekäse (etwas davon zurückbehalten) mit dem Pürierstab gut vermixen. Masse über das Gemüse geben und bei 160 Grad ca. 40 Min. backen. Kurz vor Ende der Garzeit den Rest Reibekäse darüber geben.

Schon fertig und richtig lecker. Uns reicht es für 2 Tage so reichlich sind die Portionen.

Nun schaue ich noch, was es bei Tina für leckeres Frühlingsgemüse gibt. Kommt Ihr mit?

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 14/21

 Hallo Ihr Lieben!

In dieser Woche beim Veggie-Day geht es um frische Kräuterküche und was liegt da näher als schnell in den Garten zu gehen und ein Bündel Bärlauch zu schneiden. Vor ein paar Jahren habe ich ihn dort unter der Korkenzieherhaselnuss angesiedelt und er wächst dort zwischen den Winterlingen. Heute Morgen allerdings hatte ich noch bedenken, ob ich zum Abendessen welchen unter der geschlossenen Schneedecke finden werde. Ja es hat geschneit, reichlich am 7. April. Heute Nachmittag war aber schon wieder alles vorbei und so gibt es heute 

Spaghetti mit Bärlauch-Rahmsoße

Die Zubereitung für zwei Personen ist denkbar einfach:

300 g Spaghetti - nach Anweisung kochen

eine kleine Zwiebel - schälen, würfeln und in etwas Olivenöl anbraten

200 g Sahne - dazugeben und kurz aufkochen

Eine Handvoll Bärlauch - klein schneiden, den größten Teil unter die Sahne geben und kurz aufkochen

Salz und Pfeffer- damit würzen

Soße in einen Becher geben und ca. 75 g Parmesan dazugeben, alles pürieren.

Nudeln in die Pfanne geben, Soße dazu, kurz erhitzen und mit dem Rest vom Bärlauch garnieren. Parmesan darüber streuen und genießen. 

Nun lasst Euch den Frühling auf dem Teller schmecken und schaut auch bei Tina vorbei welche Kräuter sie verwendet hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi