Samstagsplausch 27/18

Hallo Ihr Lieben!

Wie schnell doch wieder so eine Woche Urlaub vorbei ist, gerade wenn man daheim bleibt. Wenn ich weg im Urlaub bin kommt es mir immer viel länger vor, geht es Euch auch so?

Am Sonntag wurden erstmal die Altlasten der vorigen Woche erledigt was hieß Wäsche waschen, die Arbeitsklamotten des Schatzes und mal die Gästebettdecken da bald wieder Besuch ins Haus steht.

Montag früh hatte der Schatz einen Termin beim TÜV und bei der Rentenstelle in Singen den ich zum ausschlafen ausgiebig genutzt habe, da kann ich auch schon mal bis 9 Uhr in den Federn (nee gibt es ja gar nicht) Betten liegen bleiben. Ach herrlich, ich glaube wenn ich mal in Rente bin wird dass meine Lieblingsbeschäftigung. Am Nachmittag wurde noch ein wenig im Garten geschnitten, gegraben und verdusselt und die erste Zucchini geerntet.

Dienstag habe ich meine Waschlappen beim Creadienstag gezeigt, mein Paket von DM ist angekommen (super, dass die auch inzwischen einen Onlineversand haben) da ich sonst nur mit teuren Parkkosten (Stunde 1,80 bis 2,20 €) zum DM komme und der Parkplatz trotzdem übervoll ist. Einkaufen in Konstanz macht wirklich keinen Spaß mehr, die Stadt ist überfüllt mit Schweizern und Touris gerade im Sommer, die Parkhäuser sowieso und ich froh bin, auf dem Heimweg noch einen Penny und Edeka habe, wo ich in Ruhe einkaufen kann. 

Mittwoch haben wir so einige Sachen zum Werkstoffhof  gebracht weil Sperrmüll gibt es hier auch nicht mehr (ok, man kann ihn für 30 € pro cbm bestellen aber habe ich Geld zum aus dem Fenster werfen?). 

Am Donnerstag habe ich meinen Thymian im Beet ein wenig dezimiert und daraus einen Kranz gebunden, den Ihr am nächsten Dienstag beim Creadienstag sehen werdet. Abends gab es Gemüse-Tortilla und mit Tina vom Dorf werde ich jetzt jede Woche am Donnerstag unsere Veggie-Rezepte immer unter einem anderen Motto vorstellen.

Schon wieder Freitag, die Urlaubswoche in der Zielgeraden, neue Freitagsblümchen bekommen und mal wieder ausgiebig gestrickt, was in den letzten Wochen zu kurz gekommen ist.

Nun ist der Samstag auch fast wieder rum, mental schon mal auf den Wochenbeginn vorbereiten, weil jetzt stehen erstmal 8 Wochen an wo meine zwei Kolleginnen jeweils 3 Wochen Urlaub haben bis ich Anfang September wieder mit 2 Wochen dran bin.

Euch allen noch ein schönes Wochenende, hier am Bodensee ist es nach 3 Tagen mit Regenunterbrechungen wieder richtig warm.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Gemüse-Tortilla

Hallo Ihr Lieben!

Angespornt durch Tinas (Tina vom Dorf) Idee, immer am Donnerstag ein vegetarisches Rezept zu zeigen habe ich heute eine Gemüse-Tortilla für Euch.

       Hier erstmal die Zutatenliste:

• 600 g festkochende Kartoffeln, (am besten vom Vortag)
• 2 Zwiebeln
• 2 rote Spitzpaprika oder Normale
• 2 El Öl
• Salz, Pfeffer
• 7 Eier , (Kl. M)
• 120 ml Milch
• 30 g geriebener ital. Hartkäse, (z. B. Grana Padano)
• 1 Bund Petersilie oder tiefgefrorener
• 8 El Olivenöl
• 2 El Weißweinessig
• 150 g TK-Erbsen

Dazu ca. 600 g Kartoffeln (festkochende) ca. 20 Min. als Pellkartoffeln garen (am Besten schon am Vortag oder Morgen) abschrecken, pellen und auskühlen lassen. 2 Zwiebeln und 2 Paprika in Streifen schneiden. Klar, vorher pellen (die Zwiebeln) und Paprika putzen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen (keine Umluft). Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer ofenfesten beschichteten Pfanne ca. 10 min. in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und 5 min. mitbraten.

7 Eier, 120 ml Milch und den geriebenen Käse gut durchrühren. Die Hälfte der Petersilie mit dem Olivenöl und Essig vermischen. Den anderen Teil zusammen mit den Erbsen und Paprika zu den Kartoffeln geben und ca. 5 min. backen.

Nun den Pfannenstiel, da meistens nicht backofentauglich mit Alufolie umwickeln. Die Eiermilch über die Kartoffeln geben und auf mittlerer Schiene bei 200 Grad 25 bis 30 min. stocken lassen. 10 min. abkühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen und mit dem Kräuteröl servieren.

Wir essen zu zwei 2 Tage daran, schmeckt auch gut mit einem frischen Salat.

Guten Appetit, Eure  Burgi.