Samstagsplausch 17/19

Hallo Ihr Lieben!

Bevor ich mich nun für 5 Tage in den wohlverdienten Urlaub verabschiede noch schnell einen kleinen Rückblick auf die vergangene Woche.

Am Ostersonntag durfte das Wichtelpaket zum Osterwichteln, welches ich von Monika bekommen habe, ausgepackt werden. Die Freude war groß. So schöne Dinge sind in den zahlreichen Päckchen versteckt gewesen.

Montag stand dann ganz im Zeichen von Ausruhen, das schöne Wetter genießen und meinen 12 Jahre alten Computer wieder auf Vordermann bringen, was soviel bedeutet, ihn aufzumachen und das Innenleben wieder gründlich aussaugen und putzen, weil er war mal wieder richtig laut. Nun schnurrt er wieder wie ein Babykätzchen und wird nun wohl doch bald ausgetauscht.

Dienstag hatte mich die Arbeit wieder, nach vier freien Tagen, die ich schon seit Weihnachten nicht mehr hatte war auch alles wie immer.

Am Mittwoch war ich schon einkaufen für die paar Tage, die wir noch daheim sind. Im Garten gab es eine große Gießrunde da der heftige Wind alles noch viel trockener macht als sowieso schon. Die Löwenmäulchen schauen schon aus der Erde, die Clematis ist kurz vorm aufblühen und die Rosen haben auch schon reichlich Blattwerk angesetzt.

Donnerstag gab es beim Veggie-Day Spargel zum Sattessen und mein kleiner Blog hatte 2. Geburtstag. Wie schnell die Zeit vergeht. Dazu gibt es aber erst nach meinem Urlaub noch einen Extrabeitrag und eine kleine Verlosung, mal schauen, was ich in meinem Urlaub für Euch finde.

Über DHL musste ich mich auch mal wieder ärgern. Habe ich doch seit mindestens 15 Jahren einen Garagenvertrag, wo Pakete abgestellt werden können. Aber nein, heute war wieder eine Benachrichtigung im Briefkasten, dass ich mein Paket in der Filiale abholen soll. Nur leider hat diese hier im Ort nur Mittwoch am Nachmittag geöffnet und sonst nur am Vormittag. Hallo, soll ich jetzt Urlaub nehmen, damit ich zu meinem Paket komme. So musste ich doch mal die Beschwerde-Hotline von DHL anrufen und nun bekomme ich am Samstag eine zweite Zustellung so Gott will.

Heute ist Samstag. Das Haus wurde nochmal geputzt, die Katzennanny ist bestellt, die Reisetaschen gepackt und Morgen geht es los nach Oberammergau. Ich freue mich. Mein erster Urlaub wieder seit September 2018. Im Hotel haben wir Halbpension, ein Schwimmbad  und Sauna sind auch da und so kann das Wetter auch mal schlechter sein. Ein paar kleine Wandertouren sind schon geplant, das Strickzeug ist eingepackt und ansonsten nehmen wir es, wie es kommt.
 Das Paket ist natürlich nicht geliefert worden, keine Ahnung wo es jetzt gerade steckt.

Macht Euch eine kurze Woche, am Mittwoch ist schon wieder ein Feiertag und genießt den freien Tag.
Zum Flowerday am nächsten Freitag lesen wir uns wieder.

Liebe Grüße, 

Eure Burgi

Nun schicke ich alles zu Andrea und zum Samstagsplausch.

Veggie-Day No. 17/19

Hallo Ihr Lieben!

Ostern ist Vergangenheit und nun ist auch schon wieder der letzte Donnerstag im April. 

Da überall die Spargelsaison begonnen hat werden Tina (hier könnt ihr schauen, was es bei ihr gibt)  und ich diese Woche kein Ländermotto sondern ein Saisonmotto kochen und was bietet sich da an, natürlich Spargel.

Dieses zarte Gemüse bedarf doch einen Extrabeitag, ich liebe ihn und schade, dass die Saison nur so kurz ist aber er lässt sich auch ganz einfach frisch einfrieren (Spargel schälen, roh in Gefrierbeutel packen  und einfrieren und gefroren kurz in Wasser oder in dem Backofen aufwärmen).

Bei mir gibt es diese Woche Spargel aus dem Ofen aus der Freiburger Region, der im Hofladen in verschieden Größen und Preisklassen angeboten wird. Ich nehme die 2. Wahl, mir ist es egal, ob er besonders gerade gewachsen oder ein wenig krumm ist, nach dem Garen sieht er sowieso gleich aus.

Seitdem ich dieses Rezept vor vielen Jahren entdeckt habe, wird er bei uns nur noch so zubereitet und nie wieder gekocht. Die Zubereitungszeit dauert nicht länger als bei gekochtem Spargel, nur die Garzeit ist länger. Jedoch wird man dafür entlohnt, denn vom Geschmack ist er deutlich kräftiger, da das Aroma nicht verkocht wird, sondern der Spargel in seinem eigenen Saft gart.

Zu den Zutaten für 2 Personen:

1 kg frischer Spargel

1 Prise Zucker

1 Tl Salz

etwas Pfeffer aus der Mühle

ca. 100 g Butter

etwas Weißwein

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Den Spargel waschen, schälen und die Spargelenden abschneiden. Den Spargel, die dickeren Stangen zuerst, in eine Auflaufform legen. Zucker, Salz und Pfeffer darüber streuen und den Spargel mit dünnen Butterscheibchen belegen. Mit etwas Wein beträufeln. Die Auflaufform komplett mit Alu-Folie verschließen und auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben. Ca. 45 Minuten garen.

Wer mag kann nun noch den Butter-Spargel-Sud mit Zitone und Schnittlauch über den Spargel geben. 

Dazu gab es Sauce Hollandaise mit Gartenkräutern und neue Kartoffeln, einfach nur lecker.

Nächste Woche wird es keinen Veggie-Day geben. Wir gönnen uns eine kleine Auszeit. Ich bin mit meinem Schatz für 5 Tage in Oberammergau im Urlaub und Tina ist auch unterwegs.

Am 09.05. sind wir wieder mit neuen Rezepten rund um den Veggie-Day für Euch da. Lasst Euch überraschen, was es dann gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Osterwichteln bei Nicole

Hallo Ihr Lieben!

Wieder war es soweit. Nicole vom Blog Niwibo rief im Februar zum Osterwichteln auf und einige liebe Bloggerinnen kamen zusammen um sich gegenseitig eine Osterüberraschung zu bereiten. Vielen Dank liebe Nicole für diese schöne Aktion und Deine Mühe uns diese besonderen Momente zu schenken. 

Dieses Blümchen ist nur für Dich!

Ich wurde von Monika vom Blog Fräulein Mo by MoMaMa beschenkt und das reichlich. Schon seit Tagen stand das Paket im Gästezimmer und immer wieder bin ich darum herumgeschlichen und habe es, trotz meiner Neugier, erst heute geöffnet.

  Zum Vorschein kamen unzählige mit Liebe verpackte Päckchen. 

Aber schaut selbst, was ich alles auspacken durfte.

 Für den Garten und die Gärtnerin gab es eine Gartenschere mit Handschuhen, Blumensamen und Anzuchtstöpfchen mit Garn.

 Ein Kreativ-Tagebuch, welches beim Durchblättern schon freue macht und wenn es erstmal beschrieben ist, ein ganz tolles Geschenk. Ich freue mich schon darauf die Seiten zu füllen.

 Für den Liebsten und mich ein Frühstücksbrettchen mit Namen, Hasentasse und die wunderschönen selbstgemachten Eierbecher mit Osterkerze.

 Sogar an die vierbeinigen Mitbewohner wurde gedacht. Liebe Monika, sie lieben Dich jetzt schon.

 Ein Parfum, welches mit dem Gruß aus der Heimatstadt deklariert war.

 Natürlich auch etwas für die Figur, leckeres Gebäck und Nougateier. Die Kekse sind schon fast aufgegessen, schäm.

Dazu noch eine wunderschöne Hühnerkarte, Osterservietten und ein Ausstecherle für Hasenkekse.

Liebe Monika, mit Deinem Osterpaket hast Du mir eine riesige Freude bereitet. Vielen lieben Dank für die schönen Dinge, die ich heute auspacken durfte.

Euch allen wünsche ich noch ein schönes Osterfest und genießt die freien Tage.

Alles Liebe, Eure Burgi

Am Montag wir es verlinkt bei Nicole

Samstagsplausch 16/19

Hallo Ihr Lieben!

Der Zierkirschbaum in Nachbars Garten blüht

Nun sind wir schon in der Karwoche angekommen und Ostern steht vor der Tür. Diese auch stille Woche genannt war garnicht so still, mit Höhen und Tiefen.

Am Montag wurde ich mit einem schönen Päckchen überrascht von Rita vom Blog "Mit Hand und Herz" aus der Schweiz. Bei Ihr hatte ich zum 10. Bloggeburtstag einen gehäkelten Waschlappen mit einem Stück Naturseife gewonnen. Vielen Dank nochmals dafür.

Dienstag gab es meine schnelle Osterstrauchdeko aus Styroporeiern mit Servietten zu sehen beim Creadienstag.

Am Mittwoch fing unsere neue Kraft an, sie wird uns ab Juni zu 70 % unterstützen und arbeitet sich nun schon mal im April und Mai für jeweils 3 Tage ein. Ich glaube, dass wird endlich was. Schöne Osterkarten sind auch eingetroffen von Karina und Nicole aus Freiburg. Nicht so schön war, dass unser Katzenbub, der schon seit seinem 2. Lebensjahr an Epilepsie erkrankt ist, zwei Nächte hintereinander einen Anfall hatte und uns damit auf Trab gehalten hat. Vielleicht müssen seine Tabletten neu dosiert werden. Nun ist er auch schon 13 Jahre alt.

 

 Donnerstag gab es den letzten Teil vom Osterbrunch beim Veggie-Day bei Tina und mir. Nach der Arbeit war ich noch schnell (lach) beim Edeka einkaufen. Der Supermarkt war relativ leer, alles kein Problem aber der Heimweg. Konstanz erstickt wohl im Moment mal wieder zu den Feiertagen im Verkehrschaos. Sämtliche Straßen raus aus der Stadt waren verstopft. Ich habe drei Wege gesucht um nach Hause (in einen Vorort) zu kommen und brauchte eine Stunde für 7 km. Nochmals kamen drei schöne Karten von Claudia. Manu und Andrea an.

Nun ist mein Seil am Fenster voll

 Karfreitag, Feiertag, ich freue mich auf die freien Tage. Zum Flowerday gibt es die Tulpen vom Selbstschneidefeld. Sie sind grandios. Das Wetter ist so wie man es sich wünscht. 22 Grad waren heute auf der Terrasse. So kann es bleiben.

Nun ist auch schon wieder Samstag und ein kleiner Rundgang durch den Garten, nachdem ich heute bei schönstem Sonnenschein ein wenig die Terrasse aufgeräumt habe, möchte ich Euch noch zeigen. Es blüht an allen Ecken und auch der Rasen sprießt mit reichlich Löwenzahn. Dafür gibt es aber viele Bienen und Schmetterlinge, die eifrig ihre Runden ziehen.

Die Glyzinie blüht und die ersten Knospen der Pfingstrosen sprießen auch aus der Erde.

Wie schön, dass es die Mediathek bei ARD und ZDF gibt. Unter der Woche schaue ich eher selten fern aber gestern habe ich mir zwei neue Folgen von der "Wapo Bodensee" angeschaut und bin dabei immer am gucken ob ich wohl was Bekanntes erkenne.

 Vor der Haustür ist auch der Osterhase eingezogen und die Ranunkeln blühen nun schon seit mindestens 

6 Wochen und die Fuchsien fühlen sich auch wohl.

Nun wünsche ich Euch allen ein schönes Osterfest mit vielen bunten Eiern, leckerem Essen und Zeit mit Euren Lieben.

Liebe Ostergrüße

Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch bei Andrea

Tulpen vom Feld

Hallo Ihr Lieben!

Eigentlich dachte ich, Schluss mit Tulpen. Nachdem es aber seit diesem Jahr ein Tulpenfeld zum Selberschneiden bei uns am Ortseingang gibt (sonst gab es da nur Sonnenblumen und Gladiolen) habe ich mich letzten Samstag mit einer Schere bewaffnet auf den Weg dorthin gemacht.

Natürlich wurde ich fündig und habe ein paar mitgenommen. Von der Straße aus sieht es eigentlich nur gelb-rot aus aber wenn man erstmal in den Feld steht sieht man unendlich viele Farben, Formen und Größen der Gewächse. Da gibt es Gefrannste, Gefüllte und Gestreifte. Eine schöner als die andere.

 Nach fast einer Woche sind daraus Riesentulpen geworden. Zum Teil sind die Blüten handtellergroß und halten ewig, nicht zu vergleichen mit den Holländischen Zuchttulpen aus dem Blumenladen.

 Also wenn Ihr mich am Samstag suchen solltet, ich bin nochmal im Tulpenfeld abgetaucht.

 Liebe Grüße und ein schönes Osterfest wünscht Euch
Eure Burgi

verlinkt beim Friday Flowerday bei Helga

Osterbrunch Teil 3 zum Veggie-Day!

Hallo Ihr Lieben!

Nun ist Finale beim Osterbrunch bei Tina und mir und da ich am Samstag als Osterhasenhelfer unterwegs war und dort zwei Sorten Gebäck vorgestellt hatte gibt es heute nichts Süßes sondern was Herzhaftes in kleinen Portionen. Wer mag kann gerne nochmal hier nachschauen, dort gibt es die Rezepte für die Pains au Chocolat und die Apfelballen, die auch gut auf ein Brunch-Buffet passen.

So habe ich in die Blätterteigkiste gegriffen und zwei verschiedene herzhafte Stückchen für Euch.

Nun legen wir mal los:

Schnelle Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta
1 Rolle Blätterteig
250 g frischer Spinat
150 g Feta
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Anbraten

 

Zubereitung:
1. Den Blätterteig vor dem Aufrollen etwas Zimmertemperatur annehmen lassen. In dieser Zeit den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und den Spinat waschen.
2. Den Spinat in etwas Öl kurz anschwitzen und  mit dem Pfannendeckel abdecken, damit die Blätter zerfallen. Dann salzen und pfeffern und den Feta darüber bröseln. Dieser sollte komplett zerlaufen und flüssig werden. Alles gut verrühren.
3. Den Blätterteig nun ausrollen und in 8 Teile schneiden. Jeweils in die Mitte ein bis zwei Löffel der Masse geben. Dabei darauf achten, dass ihr nicht zu viel Flüssigkeit mit hinein gebt.
4. Jeweils die vier Ecken der Blätterteig-Teilchen nach innen schlagen. Die Päckchen müssen nicht geschlossen sein.
5. Nun die in der Pfanne zurück gebliebene Flüssigkeit (zerlaufener gewürzter Feta) über die Päckchen laufen lassen. So bekommt ihr eine knusprige Oberfläche und benötigt kein extra Ei.
6. Das Blech für 15 Minuten in den Backofen geben.

 

Weiter geht es mit den Tomaten-Mozzarella-Taschen (mit Schinken)
1 Rolle Blätterteig
1 Kugel Mozzarella
2 Tomaten
4 Tl Senf (ich hatte noch Honig-Senf, der passte perfekt dazu)
1 El Kräuter der Provence
1 verquirltes Eigelb
 (2 Scheiben Schinken)

Diese sind aus dem Buch, welches Heidi vorgestellt hatte und gleich auf meine Liste kam und auch schon pünktlich geliefert wurde, so lecker.

Zubereitung:
Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen
Den Blätterteig in vier gleich große Teile teilen
Den Mozzarella in vier dicke Scheiben schneiden
Senf auf dem Blätterteig verstreichen, (jeweils eine halbe Scheibe Schinken darauf verteilen) Mozzarella in die Mitte geben
Die Tomaten in Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf die gegenüberliegenden Teigecken legen.
Mit den Kräutern bestreuen.
Die beiden unbelegten Ecken über die Füllung klappen und leicht andrücken.
Den Teig mit dem Eigelb bestreichen und 20 Min. backen.

 

Ja, Asche auf mein Haupt, ich hatte den Schinken mit dabei wie man sehen kann.

Dazu gibt es noch Gurkensalat im Glas, einmal mit Essig, Öl und Dill für meinen Schatz und einmal mit Joghurt und Dill für mich.

 Zum Schluss, da ich schon die Blätterteigteilchen am Dienstag gemacht habe, gab es heute noch Tomaten-Mozzarella, der auch auf keinem Brunch-Buffet bei uns fehlen dürfen.

 

Mein Schatz bekommt seine Extraportion Knoblauch dazu und ja, ich kann es aushalten, wer liebt muss auch Opfer bringen.

Nun schauen wir mal, was es bei Tina zum  letzten Osterbrunch leckeres gibt, so wie sie mir verraten hat gibt es was Süßes.

Liebe Grüße 

Eure Burgi