Reste von letzter Woche!

 Hallo Ihr Lieben!

spät bin ich dran mit den Freitagsblumen und es gibt auch nur Reste aus der letzten Woche und ein paar Hortensien aus dem Garten, zu mehr hat es diese Woche nicht gereicht.

Die Minipfingstrose ist in die kleine Vase gehüpft, 

die restlichen Bartnelken hängen mit dem Frauenmantel aus dem Garten ab zwischen Esszimmer und Flur.

Die Unwetter am Dienstag und Donnerstag, immer gegen 21 Uhr haben reichlich gewütet und in unserem Garten hat es die japanische Zierkirsche am Donnerstag erwischt, die vor ca. 10 Jahren gepflanzt wurde als Ersatz für die gefällte Tanne und Lärche. Sie ist einfach so umgefallen bei dem Sturm, zum Glück nur auf die Wiese. Ich hatte es bis heute Morgen nicht einmal bemerkt wenn meine Vermieter, die gerade Urlaub im Vorderhaus machen nicht angerufen hätten, dass jemand kommt um sie zu entsorgen. Dann bin ich nachschauen und da lag er nun, der arme Baum. Einfach so samt Wurzel aus dem Boden gerissen. Zum Bilder machen bin ich nicht einmal gekommen, so schnell war er auch zerteilt und entsorgt. Schade, hat er doch im Frühjahr noch so wundervoll rosa geblüht und ich muss feststellen, dass ich noch nicht einmal ein Bild von ihm habe bis auf dieses aus März 2020. Das Bäumchen hinter der Magnolie und inzwischen war es schon doppelt so groß. 

Nun hoffen wir auf besseres Wetter und darauf, das die Stürme vorbei sind. Heute war es mit 27 Grad schon wieder richtig warm.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 12/2022 - Zucchini-Quiche

Hallo Ihr Lieben!

 

Da ist er schon wieder, der 4. Donnerstag und somit auch Veggie-Day bei Tina und Burgi.

 

Diese Woche gibt es wieder ein leckeres Rezept aus dem Ofen und da ich noch Zucchini übrig habe, wollen diese verarbeitet werden.

Es gibt eine Zucchini-Quiche!

Hier geht es los mit dem Boden:

• 125 g kalte Butter
• 250 g Mehl
• 1 Tl Meersalz
• 4 El eiskaltes Wasser

 

Alles mit den Händen zu einen glatten Teig verkneten. Eine mit Backpapier ausgelegte Quiche-Form mit dem Teig auskleiden, dabei am Rand hochziehen. Ihr könnt den Teig entweder mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen oder mit den Fingern in die Form drücken. Anschließend den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und für mindestens 30, besser 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. 

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.

• 600 g Zucchini, gerne grün und gelb gemischt
• 1 Zwiebel oder kleine rote Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL getrockneter Rosmarin
• 1 Becher saure Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer
• 150 g Gruyère-Käse in Scheiben

Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Die Zucchini waschen, putzen und auf dem Gemüsehobel grob raspeln. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Zucchini darin kurz andünsten und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit dem Tomatenmark und der sauren Sahne verrühren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse kleinschneiden und zur Eier-Mischung geben, anschließend unter das Zucchini-Gemüse rühren.

Die Masse auf den Teigboden füllen und alles in der Mitte des auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens für ca. 60 - 70 Minuten backen, bis die Quiche schön gebräunt ist. Die Zucchini-Quiche abkühlen lassen und am besten lauwarm essen. Gerne kann auch noch ein Salat dazu gereicht werden. Für uns 2 Personen war es reichlich und so haben wir auf Salat verzichtet und sogar noch für Morgen eine Portion für jeden übrig.

Ich wünsche Euch nun einen guten Appetit, lasst es Euch schmecken und schaut bei Tina vorbei.

Liebe Grüße

 Eure Burgi

Streifen, Punkte und der Rest in Pastell

 Hallo Ihr Lieben,

Heute nach Feierabend hatte ich Glück im kleinen Laden im Dorf und konnte ein hübsches Sträußchen ergattern mit Bartnelken, Gerbera, Pfingstrose und grünen Pflänzchen, deren Name ich nicht kenne.

Dazu gefiel mir wie meistens meine uralte Streifenvase und der Punkte-Kerzenständer, obwohl für Kerzen jetzt nicht gerade die richtige Zeit ist.

Allen, die ein langes Wochenende genießen konnten wünsche ich noch schöne freie Tage. 

Meins fängt gerade jetzt an.

Liebe Grüße 

Eure Burgi 

Verlinkt zu Helga und den Freitagsblumen

12 von 12 am Sonntag!

 Hallo Ihr Lieben,

heute ist schon wieder der 12 vom 12 und Caro sucht unsere 12 Bilder des Tages bei dieser schönen Aktion.

Da Sonntag ist fängt der Tag gemütlich an gegen 9.00 Uhr mit dem Blick vom Balkon so wie jeden Morgen Richtung See um zu schauen, wie der Tag so wird. Die ersten Segelboote sind schon unterwegs und der Himmel schaut nach Sonne aus.

Noch rasch nach der Zucchini geschaut, die sich noch ganz gut im Kasten auf dem Balkon macht allerdings dort jeden Tag eine Kanne Wasser braucht aber inzwischen Blüten angesetzt hat.

Anschließend werden die angesetzten Brötchen vom Vorabend, die die Nacht über im Kühlschrank verbracht haben gebacken und gefrühstückt.

In der Zwischenzeit wird der obligatorische Telefonanruf mit Mama gestartet wie jeden Sonntagmorgen und heute gibt es keine guten Neuigkeiten, auch wenn sie uns nicht selbst betreffen. 

Nach dem Frühstück, inzwischen ist es schon fast 10.30 Uhr noch schnell einen Blick vor die Haustür und in den Garten, Blumen gießen und den gestern geschnittenen Bambus zusammenkehren bevor der Schatz in Morgen in die Grüntonne versorgen kann. 

Für das Blumenbeet habe ich wohl den denkbar schlechtesten Platz ausgesucht, nun liegen erstmal die Blüten vom Jasmin darauf, aber es wächst auch ein wenig und die Rosen kommen auch nach dem Regen der letzten Woche.

Der Nachmittag war informativ, da ich mich mit meinem neuen Smartphone auseinandergesetzt habe.

und geschaut habe, welche Zwiebeln ich gerne noch für das nächste Jahr im Garten hätte.

Dem Meusel war heute auch viel zu warm bei über 30 Grad und nicht wirklich aktiv. 

Nun verabschiede ich mich in eine neue kurze Woche, am Donnerstag ist hier Feiertag und verbleibe mit lieben Grüßen

Eure Burgi

Ringel und rosa!

 Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es nur eine kleine Auswahl aus dem Garten in den kleinen Vasen zu sehen, die ich schon seit Weihnachten hier stehen habe, bisher unbenutzt obwohl sie so schön anzuschauen sind.

Eingefunden haben sich eine Rose, die ersten Hortensienblüten vom großen Busch an der Terrasse und Frauenmantel, der auch wie Unkraut wächst. Die Häuschen passen immer wieder zu fast allem.

Die Pfingstrosen von letzter Woche sind unverändert und nun bekommen sie noch eine zweite Chance, wenn dass nichts wird landen sie bald auf dem Kompost. 

Liebe Grüße und endlich scheint auch wieder mal die Sonne nach einer Woche Regen.

Eure Burgi

verlinkt zu Helgas Freitagsblumen

Veggie-Day No. 11/2022 - Spargel-Erdbeer-Salat

 Hallo Ihr Lieben,

diese Woche geht es beim Veggie-Day bei Tina und mir in eine neue Runde zum Thema "Regionales und Saisonales" und da bieten sich Spargel und Erdbeeren geradezu an. Diese süßen kleinen Früchtchen sind nun reif auf heimischen Feldern und den letzten Spargel gab es auch noch.

Es gibt einen Spargel-Salat mit Erdbeeren und Baguette.

Nun die Zutaten:

250 g Spargel weiß (ich hatte den Suppenspargel)

Butter, Salz und Pfeffer
etwas Blattsalat und Wildkräuter

Käsewürfel nach Geschmack und Sorte

ein paar Erdbeeren

Erdbeeressig, Balsamicoöl, Salz, Pfeffer

Den Spargel putzen, in Stücke schneiden und ca. 10 Min. in Wasser mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Butter kochen, abtropfen lassen und abkühlen.

Aus Essig, Öl und Gewürzen eine Vinaigrette herstellen und den Salat sowie den Spargel und die kleingeschnittenen Erdbeeren darin marinieren, mit Käsewürfel oder Parmesanspäne vermischen. Dazu Baguette oder Brötchen reichen.

Die restlichen Erdbeeren wurden mit selbst gekochtem Vanillepudding gegessen, da kommen Kindheitserinnerungen auf. 

Nun lasst es Euch schmecken und hoffen wir mal, dass der Regen so langsam nachlässt, schön war er aber jetzt ist auch mal wieder gut.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Pfingstrosen zu Pfingsten!

 Hallo Ihr Lieben! 

Pünktlich zu Pfingsten blühen auch die Pfingstrosen im Garten und ein paar davon sollten auch in die Vase wandern. 

Da ich keine abschneiden wollte mussten Gekaufte her die aber noch ein wenig mickerig ausschauen (ob dass noch was wird???).

Damit es nicht allzu spärlich wird wurde der Gartenjasmin dazu gegeben, von dem es dieses Jahr reichlich gibt und nun warten wir auf die Blüten, die da kommen oder auch nicht.

Freuen wir uns auf ein schönes langes Pfingstwochenende und genießen die freie Zeit. Gerade regnet es wieder aber wir nehmen es halt, wie es kommt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

die nun ihre Freitagsblumen zu Helga schickt und für Nicole gibt es noch was Maritimes.