Hallo Ihr Lieben!
Zum Basteln fehlt mir im Moment immer noch die Zeit und so habe ich für Euch ein schnelles Rezept für eine superleckere Zigeunersoße, weil Essen muss sein.
Am Wochenende musste es mal seit langer Zeit wieder Schnitzel geben und so kamen mir die Paprikaschoten, die auch schon bessere Zeiten gesehen hatten gerade recht und die für eine Soße immer noch gut sind.
Ich habe eine große Gemüsezwiebeln in Scheiben geschnitten, ebenso die bunten Paprika und alles in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl angebraten. 
Dazu ein Glas fertige Zigeunersoße, die gleichzeitig für die Bindung sorgt und einen Becher Sahne. Alles noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und schon ist ein leckeres Sößchen zu den panierten Schnitzeln fertig.
Wie man perfekte Schnitzel macht muss ich glaube nicht mehr groß erklären. Wichtig ist halt, das Fleisch gut eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann in Mehl, verquirltem Ei mit einem kleinen Schuss Sahne und in Paniermehl wälzen. Alles der Reihe nach.
Die Schnitzel in einem Gemisch aus Öl und einem Löffel Butter von beiden Seiten braten. Ich lasse sie dann immer noch kurz auf dem Papier der Küchenrolle abtropfen.
Für alle Kochneulinge, es ist kein Hexenwerk und geht immer gut.
Liebe Grüße
Eure Burgi
verlinkt beim Creadienstag
