Freitag, 27. Mai 2022

Sträußchen und Büsche!

 Hallo Ihr Lieben!

Am Montagabend hatten wir ein Unwetter, welches sich so richtig gewaschen hat, zumindest das Schlafzimmerfenster. Auch gut, entfällt Fensterputzen zumindest von außen. 

Dafür hing am nächsten Morgen ein Busch am Hauseingang direkt über dem Weg sodass ich noch die Gartenschere aktivieren musste, um überhaupt zum Auto zu gelangen. Die abgeschnittenen Zweige waren viel zu schade zum entsorgen und zogen schon mal in den Flur ein. 

Beim Einkaufen im kleinen Supermarkt im Dorf gab es für schmalen Taler dieses hübsche Sträußchen. Da konnte ich nicht widerstehen. 

Eine Gerbera, eine rote Pfingstrose, eine Chrysantheme und eine "keine Ahnung Pflanze" mit ein wenig Gezweig fanden den Weg in den immer wieder gerne verwendeten Krug den ich so gerne mag. Er passt einfach perfekt auf den Schrank im Flur. 

Nun schicke im mein Sammelsurium zu Helga, die auch heute wieder unsere Freitagsblumen sammelt.

Liebe Grüße 

Eure  Burgi

Donnerstag, 26. Mai 2022

Veggie-Day No. 10/2022 - Spargel aus dem Ofen

 Hallo Ihr Lieben!

Der Monat Mai nähert sich dem Ende und so heißt es bei Tina und mir wieder einmal zum 4. Donnerstag des Monats 

"Gutes aus dem Ofen"


Bevor die Spargelsaison zu Ende geht mussten unbedingt diese leckeren Stangen nochmals auf den Teller und da ist auch mein Küchenhelfer, der Spargelschäler, den ich schon seit vielen Jahren benutze und es für eines der besten Erfindungen halte (geht auch für Linkshänder, so wie mich).


Dieses zarte Gemüse bedarf doch einen Extrabeitag, ich liebe ihn und schade, dass die Saison nur so kurz ist aber er lässt sich auch ganz einfach frisch einfrieren (Spargel schälen, roh in Gefrierbeutel packen  und einfrieren und gefroren kurz in Wasser oder in dem Backofen aufwärmen).

Bei mir gibt es diese Woche Spargel aus dem Ofen aus der Freiburger Region, der im Hofladen in verschieden Größen und Preisklassen angeboten wird. Ich nehme die 2. Wahl, mir ist es egal, ob er besonders gerade gewachsen oder ein wenig krumm ist, nach dem Garen sieht er sowieso gleich aus.

Seitdem ich dieses Rezept vor vielen Jahren entdeckt habe, wird er bei uns nur noch so zubereitet und nie wieder gekocht. Die Zubereitungszeit dauert nicht länger als bei gekochtem Spargel, nur die Garzeit ist länger. Jedoch wird man dafür entlohnt, denn vom Geschmack ist er deutlich kräftiger, da das Aroma nicht verkocht wird, sondern der Spargel in seinem eigenen Saft gart.

Zu den Zutaten für 2 Personen:
1 kg frischer Spargel
1 Prise Zucker
1 Tl Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
ca. 100 g Butter
etwas Weißwein
 

Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Den Spargel waschen, schälen und die Spargelenden abschneiden. Den Spargel, die dickeren Stangen zuerst, in eine Auflaufform legen. Zucker, Salz und Pfeffer darüber streuen und den Spargel mit dünnen Butterscheibchen belegen. Mit etwas Wein beträufeln. Die Auflaufform komplett mit Alu-Folie verschließen und auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben. Ca. 45 Minuten garen.
Wer mag kann nun noch den Butter-Spargel-Sud mit Zitrone und Schnittlauch über den Spargel geben. 

Dazu gab es Sauce Hollandaise mit Gartenkräutern und neue Kartoffeln, einfach nur lecker.

Liebe Grüße
Eure Burgi

Mein Küchenhelfer geht zu Antetanni und dem Jahresbingo!



Freitag, 20. Mai 2022

Margeriten und Gänseblümchen mit Farbkleksen!

 Hallo Ihr Lieben!

Heute zum Blumenfreitag bei Helga gibt es bei mir nur ein paar Blümchen aus dem Garten, die ich vor dem Rasenmäher gerettet habe. Die Margeriten durften nach dem Mähen stehen bleiben und so sind auch noch ein paar davon in die Vase gewandert die ich so gerne mag.

Dazu gesellen sich ein paar Gänseblümchen, Butterblumen, Klee und ein paar kleine blaue Blümchen von denen ich nicht weiß, wie sie heißen und schon ist meine Blumendeko für diese Woche fertig. Ich liebe diese Wiesenblumen, sie sind mir um einiges lieber als hochgezüchtete Floristensträuße die für viel Geld verkauft werden und oft nicht halten, was sie versprechen zumal es hier auch kein gescheites Blumengeschäft mehr gibt.

Alles ganz schlicht weiß in weiß mit ein paar bunten Tupfern.

Liebe Grüße

Eure Burgi 

die Morgen einiges im Garten machen möchte, das Wetter soll schön aber nicht mehr so heiß wie die letzten Tage werden, genau meine Wohlfühltemperatur.

Samstag, 14. Mai 2022

Samstagsplausch und 12 von 12 am 14

 Hallo Ihr Lieben,

inzwischen ist es Samstag geworden und am 12. hatte ich so einen stressigen Tag im Geschäft, da wären keine Bilder vom 12 am 12 zusammen gekommen, zumindest keine, die Ihr hättet sehen wollen.

Nun ist Wochenende und ich lasse es entspannt angehen mit einem guten späten Frühstück.

Anschließend wird der frisch aus der Inspektion geholte Rasenmäher aus der Garage geholt. Den ersten Rasenschnitt im Jahr mache ich immer lieber selbst, da mein Schatz oftmals alles abmäht, was eigentlich noch stehen gelassen werden sollte und er sich nun weigert zu mähen. OK, selbst ist die Frau und freut sich wie Bolle, das mein sparsames (faules!) Mähen im Mai nun auch noch einen offiziellen Namen hat. Schon mal was vom "No mow may" oder mähfreien Mai gehört? Ich bisher nicht obwohl ich es schon seit Jahren so praktiziere (hätte ich mir mal als Patent anmelden sollen). Dieser Trend kommt aus dem sonst so rasenaffinen England, wo die Hochkultur des englischen Rasens seine Wurzeln hat. Gerade im Mai wachsen Wildblumen, Gräser, Kräuter etc. auf dem Rasen, die den Insekten und Schmetterlingen gute Nahrung für den heißen Sommer bringen. Ein reich gedecktes Buffet für alles was kreucht und fleucht. Also wird nur ein Weg gemäht, der quer durch den Garten von oben nach unten führt und der Rest darf erstmal stehen bleiben und noch ein wenig wachsen, sogar der Löwenzahn.

Wo ich schon so gut im Flow war wurden gleich auch mal die Kästen am Schlafzimmerbalkon bepflanzt. Die Eisheiligen sind so gut wie vorbei und bei fast 30 Grad wird es auch keinen Nachtfrost mehr geben. Ich greife hier gerne auf noch recht kleine unscheinbare Pflanzen zurück da der Balkon volle Südseite hat. Im Laufe der Jahre habe ich mit denen gute Erfahrungen gemacht. Sie halten viel länger als schon voll ausgewachsene Pflanzen und werden im Kasten bei mir üppig und nicht im Gartencenter. Günstig sind sie dazu auch noch. Dieses Jahr sind es Geranien, Minipetunien und Schneeflockenblumen geworden.


Schmutzige Hände gehören dazu, ich hasse Handschuhe bei der Gartenarbeit.

 
Eine kleine Pflanzschale hat schon mal auf dem ehemaligen Vogelhausplatz seinen Platz gefunden.


und die Clematis blüht als gäbe es kein Morgen mehr.


Zwischendurch musste mal das Meusel gestreichelt werden, die es sich auf dem Hocker gemütlich gemacht hat. In ihr Bettchen daneben geht sie erst gegen Abend.


Gegen späten Mittag wurde der Rhabarberkuchen für den Schatz zum gestrigen Geburtstag gebacken, den er sich gewünscht hatte. Er ersetzte Mittagessen und Kaffeepause und ist auch schon ein wenig geschrumpft.


Am Nachmittag noch rasch den Wäschekorb mit der frisch gewaschenen Wäsche geleert und alles an seinen Bestimmungsort gepackt. Ich lege erst immer alles auf dem Bett aus und verteile es dann, wo es hin gehört.


Der Postbote brachte dann gestern noch diese schöne Karte von Tina aus ihrem Urlaub an der Ostsee. Der Spruch passt so schön zu meinen neuen Plänen die gestern verwirklicht wurden.


Ebenso ein Kärtchen, wann der Bofrostmann wieder vorbei schaut. Dort werde ich leider immer wieder schwach weil er so nett ist, vieles auch wirklich lecker ist und er nicht ohne eine kleine Bestellung gehen soll. Den Job wollte ich auch nicht machen.


Nun noch rasch die zwei Zucchinipflanzen und die Gurke gesichtet, die Morgen in die Erde kommen.


und die alten Kartoffeln, die ich zum Keimen auf die Fensterbank gestellt habe und nun mal versuche, ob daraus neue Kartoffeln wachsen, wenn sie ausgepflanzt sind.


Es sind ein paar mehr Bilder geworden als 12 aber mein Tag ist halt auch oft länger als nur 12 Bilder.

Nun wünsche ich Euch ein schönes sonniges Restwochenende und Morgen mache ich nur dass, wozu ich Lust und Muße habe.

Liebe Grüße
Eure Burgi

verlinkt beim "Samstagsplausch" und "Draußen nur Kännchen"

Freitag, 13. Mai 2022

Schnell muss es heute gehen!

 Hallo Ihr Lieben!

Heute muss es schnell gehen, der Schatz hat 67. Geburtstag und ich bin nach der Arbeit und einkaufen erst gegen 17.30 Uhr daheim.

So gibt es auch nur nochmal ein paar Fliederzweige in weiß, lila und hell in der Vase ohne Deko, sozusagen Mut zur Lücke.

Ansonsten war heute, Freitag der 13. ein für mich herrlicher für die Zukunft entscheidender Tag aber davon später mehr.

Liebe Grüße

Eure Burgi die sich nun ins Wochenende verabschiedet.

Meine Blumen gehen noch rasch zu Helga und dann wird bei Lasagne ein wenig Geburtstag gefeiert.

Donnerstag, 12. Mai 2022

Veggie-Day No. 09/2022 - Spargel-Quiche

 Hallo Ihr Lieben,


da sind wir wieder, Tina und ich im Monat Mai mit Regionales und Saisonales zum  Veggie-Day.

In dieser Woche habe ich Spargel als Hauptzutat auf der Liste, allerdings mal ganz anders als im üblichen Sinne. Die Gelegenheit muss genutzt werden, allzu lang ist die Spargelsaison nicht und was passt besser in den Mai als Spargel.

Ich habe für Euch eine Spargel-Quiche

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
gut 500 g Suppenspargel
etwas Butter zum anbraten der Zwiebeln
2 Zwiebeln
etwas Zucker 
einen Schuss Weißwein
1 Becher saure Sahne
etwas Milch
2 Eier
6 Eß Reibekäse
2 Eß Schnittlauch gehackt
Salz, Pfeffer





Zubereitung:
Den Blätterteig in einer Quicheform auslegen, Rand hochziehen, den Spargel schälen, bei Suppenspargel gibt es da nicht allzu viel zu schälen und die kleinen dünnen Stangen machen sich gut auf der Quiche. Den Spargel ca. 5 - 10 min. kochen und abgetropft auf auf dem Boden verteilen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In der Butter anbraten, mit dem Zucker überstäuben und einen Schuss Weißwein dazugeben und ca. 10 min. einköcheln lassen.
Die saure Sahne mit der Milch, den Eiern, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und den Reibekäse vermischen und die Zwiebeln darunterheben. Alles über die Spargel-Blätterteigmasse geben  und bei ca. 180 Grad Umluft 35 bis 40 Min. backen auf der mittleren Schiene. 

Wir hatten dazu einen grünen Salat mit Tomaten und Himbeer-Essig.

 
 
Am zweiten Tag wurde die Hälfte der nicht verspeisten Quiche nochmal aufgebacken und jetzt fanden wir sie noch besser.



 Nun lasst es Euch schmecken, genießt die kurze Spargelzeit und schaut bei Tina vorbei, was sie für uns am Niederrhein gekocht hat.

Liebe Grüße
Eure Burgi

verlinkt bei Nicole, die diesen Monat unser Küchengeplauder sucht.

Dienstag, 10. Mai 2022

Pusteblumen im Glas!

 Hallo Ihr Lieben!


Seit einigen Jahren gibt es im großen weiten Netz schon die Anleitung, wie man Pusteblumen konservieren kann. Ich mache es schon seit Jahren zur Frühlingszeit, wenn es reichlich Löwenzahn auf der Wiese gibt und es funktioniert immer wieder. 

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erspare ich Euch und mir, die findet Ihr überall ganz einfach.

Ich sammle meine Pusteblumen dann in einem Schraubglas. Sie halten ewig und immer, wenn ich eine kleine Aufmerksamkeit brauche, kommt eine davon in ein kleines Einmachglas und wird als "Wunscherfüller" zum Geschenk mitgegeben. 

Meinen kleinen Beitrag schicke ich zu Antetanni und mache ein Bingofeld bei "Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft". 


Beim Creativsalat und DvD könnt Ihr auch nachschauen.


Liebe Grüße

Eure Burgi