Veggie-Day No. 11/21

 Hallo Ihr Lieben,

diese Woche beginnt der Tag und somit der Veggie-Day bei Tina und mir mit dem Frühstück. Ich muss gestehen, ich bin nicht der Frühstücker, um 7 Uhr eine Tasse Kaffee und dann erst gegen 9 Uhr feste Nahrung, die meistens unter der Woche doch im Geschäft eingenommen wird. 

Am Wochenende darf es auch schon mal ein wenig üppiger zugehen, aber dann auch erst gegen 10 Uhr.

Somit habe ich in dieser Woche nur ein paar belegte Brotwaren, die ich im Geschäft gegessen habe und aus der Retorte noch ein süßes Teilchen und das Rezept für den Eiersalat, was sich auch gut zum Frühstück macht.

Rezept für Eiersalat:

6 hartgekochte Eier

Spargel aus dem Glas
Mandarinen aus der Dose wenn vorrätig
Miracle Whip
Salz, Pfeffer

Eier achteln, Spargel abtropfen lassen ebenso die Mandarinen. Miracle Whip mit Saft der Mandarinen glatt rühren und zusammen mit dem Spargel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pains aux Chocolat:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
100 g Schokolade
1 Ei
1 Schuss Milch

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Stücke teilen. In der Mitte 1-2 Stück Schokolade legen und einrollen. Ein Ei mit der Milch verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Für ca. 10 min. in den vorgeheizten Backofen geben.

So, dass war es auch schon in dieser Woche von mir, mal schauen, was Tina so auf den Frühstückstisch gebracht hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi