Hackfleischtopf

Hallo Ihr Lieben!

Dies ist mal wieder so ein Lieblingsrezept von mir, welches ich sicher schon seit 30 Jahren immer wieder gerne koche. Das Rezept hatte ich mal aus Heidis Kochclub, kennt ihr noch diese Sammelkarten? Hackfleisch ist bei mir ja immer eine Option für lecker und schnell. Ich bin ja zugegebenermaßen ein Hackfleischjunkie. Das kommt sicher noch aus meiner Kindheit wo ich kein Fleisch essen wollte außer Hack und Bratwurst, hätte es dies nicht schon gegeben, ich hätte es erfunden.

Zunächst einmal 2 große Zwiebeln würfeln und anbraten, danach 500 g gemischtes Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten. Ca. 200 g Lauch in Streifen schneiden und mitbraten. Das ganze dann mit 2 Esslöffel Tomatenmark aus der Tube, 1 Eß. Senf, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprikapulver abschmecken und gut einen 1/4 l Gemüse- oder Fleischbrühe zugeben und aufkochen. Wer mag kann auch noch Kräuter aller Art dazugeben. Ca. 20 min. ziehen lassen bei kleiner Temperatur.

 Inzwischen dicke Nudeln kochen (wir mögen dazu am Liebsten Penne oder Tortellioni).

Zum Abschluss unter die Hackmasse noch gut 2-3 Esslöffel saure Sahne rühren oder als Topping obenauf und über die Nudeln geben. Ein Salat dazu und genießen, einfach und lecker. Lasst es Euch schmecken.

Liebe Grüße, Burgi

velinkt bei Tastesheriff