Sunday Inspiration - Wurstsalat

Hallo Ihr Lieben!

Auf mehrfachen Wunsch hin schreibe ich Euch heute mal schnell mein Rezept für meinen Wurstsalat auf. Ich hatte mir bisher nie Gedanken darüber gemacht das es Regionen in Deutschland gibt, wo er nicht so bekannt ist wie hier im Badischen, da gehört er dazu wie Spätzle und Maultaschen. Jetzt verstehe ich auch warum meine Mama (aus NRW) sich immer freut, wenn sie bei mir auf Besuch ist und ich wieder mal Wurstsalat (ich mach halt immer Schweizer Wurstsalat mit Emmentaler drin) machen soll, dabei geht es so einfach und schnell.

Der Wurstsalat ist ganz leicht zu machen. Ich lasse mir beim Metzger Kalbslyoner in dünne Scheiben schneiden und schneide die dann in Streifen oder nehm auch schon mal den Abgepackten vom Penny (den gibt es hier in BW fertig geschnitten) der schmeckt auch ganz ordentlich. Dann noch ein ordentliches Stück Emmentaler in Streifen und zwei große Zwiebeln und ein paar Cornichons in Streifen schneiden. Für den Sud nehm ich gutes Öl und Essig, ein wenig lauwarmes Wasser dazu und ordentlich mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver und Senf würzen. Alles über die Wurstmischung gießen und mindestens eine Stunde eher mehr gut durchziehen lassen. Dann abschmecken und fertig. Als Alternative schmeckt der Wurstsalat auch gut mit roten Zwiebeln und Balsamicoessig. Hier in Konstanz und Umgebung gibt es Wurstsalat in jeder Beiz (Kneipe) oder in jedem Restaurant auf der Speisekarte. Mit Käse nennt er sich halt Schweizer Wurstsalat. Probiert es aus, ist echt lecker und schnell mit Bauernbrot gemacht.

Liebe Grüße, Burgi

Verlinkt bei Ines Sunday Inspiration

Samstagsplausch 07/18

Hallo Ihr Lieben!

War es bei Euch diese Woche auch so kalt? Bisher war es die kälteste Woche überhaupt bei uns mit Temperaturen am Morgen um die -6 Grad. Selbst Tomtom und das Meusel kuscheln sich zusammen damit sie warm haben.

So fing der Sonntag auch schon gleich erstmal mit Regen der dann gegen Mittag in Schnee überging an. Genau das richtige Wetter für Couching mit Stricksachen. Am Nachmittag wurde die Nähmaschine rausgeholt da es noch so einige Sachen zum Reparieren gab, unter anderem die Arbeitshose von meinem Schatz, wo mal wieder eine Seitentasche durch war. Abends gab es die Reste vom Samstag (Gemüsetortilla mit Salat) und dann den obligatorischen Tatort.

Am Montag hatte ich überraschend frei auf Überstunden, da nun wirklich nicht viel im Geschäft los war. Passte auch ganz gut da es den ganzen Tag geschneit hat und ich so ein wenig im Haus kramen konnte. Mit Fasnet hab ich eh nichts mehr zu tun.

Dienstagmorgen hatte ich nicht mit so viel Frost gerechnet und als ich um 7.30 Uhr zur Arbeit los wollte waren alle Türen am Auto zugefroren. Zum Glück ging nach einigem Gezerre (ich hatte schon Angst das ich gleich die Klinke in der Hand hab) die Beifahrertür auf und so konnte ich von innen die Fahrertür aufdrücken. Sowas brauch ich ja unbedingt morgens, damit der Adrenalinspiegel so richtig in Fahrt kommt. Außerdem  habe ich meinen am Montag gebastelten Tischkranz beim Creadienstag gezeigt.

 

Am Mittwoch (es ist Valentinstag, der aber hier nicht mit unnötigen Dingen zu überteuerten Preisen gefeiert wird) in etwa der gleiche Ablauf, und dann noch neue Wolle bestellt. Ich bin ganz angefixt von den Pullovern und Jacken von "Zopf und Falte" und will sowas unbedingt auch selber stricken. Ist aber garnicht so einfach, ein passendes Objekt der Begierde als Strickschrift zu finden. Die Anleitung für eine Kellerfalte hab ich inzwischen und wie Mäusezähnchenbündchen gestrickt werden weiß ich nun auch. Zöpfe kann ich. Jetzt brauch ich nur noch eine passende Vorlage für alles Zusammen. Leider gibt es hier keinen Laden wo ich mir das fertige Stück mal ansehen könnte und abzählen (weil die sind echt teuer, Jacken so um die 449 € und Pullis bei 369 €).

Donnerstag wurde schnell nach Feierabend der Wocheneinkauf gemacht und es gab Wurstsalat, der auch fix fertig ist und nach 2 Stunden Ziehzeit immer wieder gut schmeckt.

Schon wieder Freitag, frische Blumen gibt es auch bei Helga und mein viertes Platzset aus meiner Restewolle, welche ich immer so neben dem bloggen gehäkelt habe ist fertig. Jetzt kann ich mich nebenbei meinen Hasenanhängern widmen, in 6 Wochen ist schon wieder Ostern.

Endlich Wochenende, irgendwie nahm diese Woche trotz freiem Montag kein Ende. Morgens die Betten abgezogen, gleich mal drei Maschinen Wäsche gewaschen, die obligatorischen Putzarbeiten erledigt und nun aber nix wie gemütlich machen da hier nach Regen schon wieder der Schnee kam. Da klingelte gegen Nachmittag auch schon der Postbote und brachte meine Wolle. Jetzt wird es ernst und ich habe immer noch keinen Plan, wie ich so einen Pulli oder Jacke stricke, vielleicht hat von Euch jemand eine Idee oder kennt jemanden, der eine Strickschrift entwerfen kann. Bilder gibt es genug wenn man "Zopf und Falte" bei Google eingibt.

Euch allen ein schönes Wochenende
Liebe Grüße sendet Euch Burgi

Verlinkt bei Andrea zum Samstagsplausch