Hallo Ihr Lieben,
nun ist sie wieder da, die leckere Pflaumenzeit. So wurde am Sonntag auch gleich mal ein Pflaumenkuchen mit Streuseln gebacken und aus den restlichen Früchten eine Pflaumenmarmelade.
Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Ich hatte noch ca. 1100 g Pflaumen
ca. 380 g Gelierzucker 3:1
ein Schuss Zitronensaft und ein guter Schluck trockener Rotwein
Die Pflaumen klein schneiden und mit dem Zucker, Zitronensaft und Rotwein über Nacht in einem großen Topf ziehen lassen. Einmal mit dem Pürierstab durch und anschließend aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Ich lasse gerne immer noch Fruchtstücke drin. In gut gespülte Gläser füllen und fertig.
Ich habe 4 Gläser aus der Menge bekommen in unterschiedlichen Größen.
So ist schon mal wieder etwas für den Winter entstanden.
Liebe Grüße
Eure Burgi
Nun bin ich gespannt, was Tina so eingekocht hat um den Sommer zu verlängern.
