Hallo Ihr Lieben!
Heute hatte ich überraschend einen freien Tag (Überstunden abbauen, was selten genug vorkommt) und habe für meine Mädels vom Labor und meinen zwei guten Helferlein im Sekretariat ein Glühweingelee gemacht als kleine Weihnachtsüberraschung da sie besonders in diesem Jahr, wo es viel Arbeit gab und auch personelle und gesundheitliche Ausfälle. Irgendwie war es mir ein Bedüfnis für die gute geleistete Arbeit denen auch was Gutes zu tun.
Das Glühweingelee ist ganz einfach zu machen.
Das Rezept ist für ca. 5 Gläser ca. 250 ml Inhalt:
500 ml Rotwein
500 ml Orangensaft frisch gepresst oder fertig, aber dann Direktsaft, kein Orangensaft aus dem Tetrapack.
1 Glühfix-Beutel für Glühwein und 1 Sternanis, Nelken und 1 Zimtstange
500 g Gelierzucker 1:2 oder 500 g brauner Zucker
Zucker, Rotwein und Orangensaft aufkochen. Glühfixbeutel und Gewürze dazu geben und ca. 3 Min. sprudelnd aufkochen. Glühfixbeutel herausnehmen. Alles in vorbereitete Gläser füllen, ich lasse den Sternanis und die Nelken in einzelnen Gläsern drin, die Zimtstange herausnehmen. Fest verschließen, ich stelle sie immer noch auf den Deckel obwohl ich eines Besseren belehrt wurde und dies überhaupt nicht nötig ist. Also probiert es selber aus.
Ich habe die doppelte Menge genommen und einen guten Wein, den ich auch trinken würde und habe daraus 12 Gläser bekommen.
Noch ein paar hübsche Etiketten dazu und alles nett verpackt. Die Etiketten sind von hier
Nun bringe ich alles zum Creadienstag.
Liebe Grüße, Burgi
