Reste von letzter Woche und ein paar Stängel

Hallo Ihr Lieben,

sowohl zeitmäßig als auch platztechnisch hat es diese Woche nicht zu neuen Blumen gereicht.

Die Pfingstrosen von letzter Woche sehen immer noch schön aus und sind alle aufgegangen.

Auch das gekaufte Sträußchen mit den Gerbera und Bartnelken hat die neue Woche schadlos überstanden bis auf die Chrysantheme.

Im Garten habe ich noch ein paar Stängel vom Salomonsiegel abgeschnitten und somit ist dieser Freitag auch wieder gerettet.

Endlich Wochenende und nun drehe ich mal eine Runde und schaue, was bei Euch so in den Vasen steht.

Liebe Grüße

Eure Burgi

velinkt beim Friday Flowerday

Veggie-Day No. 22/19

Hallo Ihr Lieben!

Aus aktuellem Anlass steht unser Veggie-Day diese Woche unter dem Motto "Europa". Ich hoffe, Ihr wart am Sonntag alle fleißig wählen.

Ja, was kocht man zu so einem Anlass? Europa ist groß und jedes Land hat seine Spezialitäten. Soll es was aus dem eigenen Land werden oder doch lieber was aus den Nachbarländern?

 Ich habe mich für ein typisches Gericht aus dem Elsass entschieden. Der Sitz des Europaparlaments ist in Strassburg (immer wieder eine kleine Reise wert)  und somit soll auch diese Region kulinarisch bedacht werden und was bietet sich da mehr an als "Flammkuchen". Eigentlich wollte ich Euch noch "Roigabrageldi de Munster" auf gut Deutsch Elsässer Bratkartoffeln mit Munsterkäse präsentieren, aber die Zeit dazu hat nicht mehr gereicht, also nur aufgeschoben auf ein anderes "Mahl".

 Nun aber zum Flammkuchen der diese Woche aus Zeitmangel fertig gekauft bzw. den ich noch eingefroren hatte:

1 Rolle fertiger Flammkuchenteig (z.B. von Tante Fanny)
3 mittelgroße rote Zwiebeln
200 g Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung:
Den Flammkuchenteig auf dem Backblech ausrollen. Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen und den fein geschnittenen Schnittlauch darunterheben, einen Rest aufbewahren. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Creme auf dem Boden verstreichen und die Zwiebeln darauf verteilen. Den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad ca. 10 Min. auf der unteren Schiene backen. Anschließend mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
Eigentlich gehören hierauf noch Speckwürfel die ich aber aufgrund des Veggie-Days weggelassen habe und es hat auch ohne gut geschmeckt.

Dazu gibt es einen Tomaten-Gurken-Salat mit Fetakäse

Nun wünsche ich Euch allen „E Gueter“ (Guten Appetit auf Elsässisch)                           

Liebe Grüße,
 Eure Burgi

schaut auch unbedingt bei Tina vorbei, was sie zu Europa gezaubert hat.

Samstagsplausch No. 21/19

Hallo Ihr Lieben,

nachdem ich letzte Woche ja vor lauter Selbstmitleid fasst zum Strick gegriffen hätte (Scherz, so kräftige Balken haben wir nun doch nicht, obwohl im Schlafzimmer, die könnten halten???) und es eigentlich nicht meine Art ist zu jammern habe ich mir am Sonntag eine Auszeit gegönnt und wirklich nur das gemacht, was mir Spaß macht. Das Regenwetter hat seines dazu beigetragen bis auf einer kurzen trockenen Pause, wo ich die Blumen vor der Haustür eingepflanzt habe. Gut, dass mein Schatz so genügsam und verständlich ist, es wurde nichtmal was gekocht und gab nur kalte Küche. So habe ich ein paar Runden gestrickt, fern gesehen (einen Teil der zweiten Staffel von WAPO Bodensee in der Mediathek) und ausgeruht. Ok, zwei Maschinen Wäsche wurden auch noch verarbeitet.

Montag musste nun der Spargel, den es eigentlich gestern schon gegeben hätte, verarbeitet werden. Wie immer kam er in den Backofen und dazu neue Kartoffeln, selbstgemachte Sauce Hollandaise mit reichlich Kräutern und ein kleines paniertes Schnitzel. Lecker Soulfood. Kein Einkauf und keine Gartenarbeit standen auf dem Plan, es regnet schon wieder junge Hunde.

Am Dienstag habe ich Euch mein Virus-Tuch gezeigt, welches auch schon seit einigen Wochen fertig ist.

Mittwoch habe ich mal meine Wolle durchgeschaut und spontan einige Knäuel für neue Projekte ausgesucht.

Waschlappen sollen daraus werden, gehäkelt

Topflappen und Handtücher für die Küche werden gestrickt

 Donnerstag ist Veggie-Day und es gab unter dem Motto Risotto leckeres mit Bärlauch und grünem Spargel.

 Schon wieder Freitag und das Wochenende ist nah. Blumen gibt es diese Woche auch beim Friday Flowerday.

Endlich Wochenende, es ist Samstag geworden und hätte es heute nicht ständig geregnet (der See hat wieder mehr Wasser aber im Vergleich zum letztem Jahr (22 Grad) jetzt gerade mal 10 Grad), wär mal was im Garten gemacht worden. So wurde Plan B zum Teil umgesetzt und die Küche vorgenommen. Die Fliesen sehen wieder fast wie neu aus (sie ist 30 Jahre alt und dafür noch ganz gut in Schuss).

Nun wüsche ich Euch ein schönes Wochenende und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

Verlinkt bei Andreas Samstagsplausch

Rosa Friday Flowerday!

Hallo Ihr Lieben!

Heute habe ich es wieder einmal zum Blumenfreitag geschafft und ein paar Blumen aus dem Garten für Euch mitgebracht. 

Die Pfingstrosen im unteren Beet blühen, die Weißen an der Terrasse sind noch längst nicht soweit.

Ein paar Sträucher der, ja wenn ich nur wüsste, wie dieser Strauch heißt, habe ich heute bei der Arbeit abgeknipst. Dort wächst er wie Unkraut.

 Ein kleines Sträußchen in rosa durfte dann gestern beim Einkaufen auch noch mit, da wusste ich noch nicht, was der Garten zu bieten hat. Gerbera, Bartnelken und grüne Chrysanthemen passen doch gut zusammen.

 Nun wünsche ich Euch allen ein schönes sonniges Wochenende, macht es Euch fein und genießt die freien Tage.

Liebe Grüße, Eure Burgi

verlinkt bei Holunderblütchen

Veggie-Day 21/19

Hallo Ihr Lieben!

In dieser Woche beim Veggie-Day heißt unser Motto "Risotto" und was liegt da näher Risottoreis, Spargel und Bärlauch verschmelzen zu lassen, also Italien trifft auf Deutschland.

So gibt es diese Woche bei mir ein Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel

Die Zutaten sind für 4 Personen:
1 Bund grüner Spargel
2 kleine Zwiebeln oder Schalotten
2 El Butter
350 g Risottoreis
150 ml Weißwein
700 ml Gemüsebrühe
1 Bund Bärlauch (den habe ich im Garten)
60 g Parmesan
 

Zubereitung:

1 Bund grünen Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwei Zwiebeln pellen, fein würfeln und in einem Topf in 1 El Butter glasig dünsten. 350 g Risottoreis zugeben und mit andünsten. Erst 150 ml Weißwein, dann unter Rühren nach und nach 700 ml heißen Gemüsefond zugießen. 10 Minuten köcheln lassen. Spargel zugeben und erneut 10 Minuten köcheln lassen. 1 Bund Bärlauch fein schneiden und mit 1 El Butter und 60 g geriebenem Parmesan unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Risotto so richtig schlotzig ist, ist es fertig.

Dazu gibt es ein Gläschen Weißwein, der auch im Risotto ist. Durch meine Jahre in der Gastronomie habe ich gelernt, niemals ins Essen einen billigen Kochwein geben sondern immer den Wein, den man auch dazu trinken würde.

Nun wünsche ich Euch einen guten Appetit und schaut auch bei Tina vorbei, welches Risotto sie gekocht hat.

Liebe Grüße, 

Eure Burgi

Virus-Tuch-Twister

Hallo Ihr Lieben,

 vorletztes Wochenende ist mein Virus-Tuch fertig geworden und nun weiß ich auch warum es so heißt. Hat man erstmal damit begonnen und die Anleitung kapiert ist es wie ein Virus, der sich schnell verbreitet, sprich es lässt sich sowas von gut häkeln und macht Spaß, Reihe für Reihe und man sieht auch schnell einen Erfolg. Kurz vor Weihnachten im letzten Jahr hatte ich damit begonnen und immer wieder mal eine Reihe gehäkelt.

Verhäkelt wurde ein Wollbobbel von Lady Dees Traumgarne (Moon Dance, 50 % Baumwolle, 50 % Polyacryl) mit einer Lauflänge von ca. 1000 m und 250 g Gewicht in den Farben Stahl, Jeans meliert, Preussisch Blau, Atlantik, Royal und Schatten mit Nadelstärke 3,5. Die kostenlose Anleitung mit Bildern habe ich hier gefunden und die war mal richtig gut beschrieben.

In den letzten Tagen habe ich das Tuch öfters getragen weil es so kuschelig ist und zu vielem passt und das Wetter auch gerade noch nach einem Tuch gerufen hat.

Gespannt habe ich es nicht mehr, es ist groß genug und fällt von allein durch das kompakte Muster.

Liebe Grüße,
Eure Burgi

verlinkt beim Creadienstag

Samstagsplausch 20/19

Hallo Ihr Lieben,

geht es Euch auch so wie mir, irgendwie ist die Woche einfach zu kurz für all die anstehenden Aufgaben.

Am Montag hatte mein Schatz seinen 64. Geburtstag, nun nur noch 660 Tage bis zur Rente. Gefeiert wurde nicht weiter, vielleicht irgendwann mal am Wochenende, wenn es im Geschäft wieder normal läuft (davon sind wir aber noch weit entfernt).

Dienstag habe ich Euch beim Creadienstag meinen Seelenwärmer gezeigt der gut bei Euch angekommen ist obwohl ich nicht ganz so zufrieden damit bin.

Mittwoch, Bergfest und schon wieder 5 Überstunden mehr auf dem Konto und es ist gerade erst Mittwoch, macht inzwischen schon wieder 56 Überstunden seit Januar.

Am Donnerstag  beim Veggie-Day wurde mit Kohlrabi gekocht, immer wieder gut und lecker.

 

 Die Eisheiligen, die dieses Jahr ihrem Namen alle Ehre machten, sind vorbei und schon spielt der Wettergott wieder mit. Also wurde gleich nach Feierabend, der heute pünktlich ausfiel, Rasen gemäht, was auch dringend nötig war.

Freitag schnell noch einkaufen fürs Wochenende, die erste Maschine Wäsche anstellen und die Füße hochlegen mit Socken von der lieben Claudia, sie sie für mich im letzten Jahr gestrickt hat. Endlich Wochenende.

Nun ist der Samstag auch schon wieder Vergangenheit. Der Schatz war 5 Stunden im Garten mit allerlei unliebsamen Aufgaben wie Unkraut jäten und Wege säubern beschäftigt und ich habe mich ganz der Hausarbeit, sprich fegen, wischen, putzen, Wäsche etc. gewidmet. Selbst zum Handarbeiten komme ich im Moment nicht. Da fragt man sich doch, ist dass normal oder muss man was ändern? Freizeit findet im Moment nur noch im Urlaub statt wenn man denn mal Urlaub hat. Wie lange hält man dass durch? Wie geht es Euch so? Fühlt Ihr Euch auch manchmal so wie in einem Hamsterrad gefangen?

 

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei Andrea zum Samstagsplausch

Veggie-Day No. 20/19

Hallo Ihr Lieben,

heute zum Veggie-Day gibt es feines Gemüse im Frühling, es gibt Kohlrabi. Die gehen bei mir ja immer übers Jahr aber nun sind sie ganz besonders zart und werden auch auf heimischen Feldern angebaut. Da es immer noch grauselig kalt hier ist gibt es Suppe für die Seele.

Es gibt eine Kohlrabi-Suppe mit  neuen Kartoffeln

Zutaten:

1 Bund Frühlingszwiebeln mit ein wenig grün

3 mittelgroße Kohlrabi

800 g neue Kartoffeln

2 Eß Öl

gut 1 l Gemüsebrühe

200 ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

1/2 Schachtel Gartenkräuter oder frische Kräuter

etwas Schnittlauch

Zubereitung:

Die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Kohlrabi- sowie Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten. Brühe angießen und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
Einige Esslöffel Gemüse aus der Suppe nehmen und beiseite stellen. Den Rest in der Brühe  grob pürieren. Sahne und Kräuter hinzufügen, Brühe dabei nicht mehr kochen lassen. Das übrige Gemüse wieder in die Suppe geben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe anrichten und mit dem Schnittlauch garniert servieren.

 Warme Suppe mit viel Grünzeug damit ihr den kalten Mai vergessen könnt.

Liebe Grüße und schaut auch bei Tina vorbei, was es bei Ihr Leckeres aus Kohlrabi gibt

 Liebe Grüße

Eure  Burgi

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Seelenwärmer im Mai!

Hallo Ihr Lieben!

Wer mich inzwischen ein wenig kennt, weiß, dass ich niemals nie nur ein Projekt auf den Nadeln habe und so kommt es alle paar Monate vor, dass plötzlich mehrere Sachen ziemlich zeitgleich fertig werden und dafür aber auch lange nichts. So ist es im Moment wieder. Letzte Woche habe ich Euch die Greengate-Decke gezeigt und heute ist der Seelenwärmer an der Reihe, der auch schon seit drei Wochen fertig ist. Zum Winter hat er es nicht geschafft aber im Moment bei den Temperaturen morgens um die 3 Grad könnte er noch zum Einsatz kommen. Gerade am Wochenende auf dem Sofa macht er sich fein.

Begonnen habe ich ihn im November 2018 und gestrickt habe ich ihn aus der Drops Delight (100 % Schurwolle) und verbraucht wurden ca. 350 g mit Nadelstärke 5 im großen Perlmuster (2 Reihen: 1 M rechts, 1 M links und nach 2 Reihen wechseln).  Es ging ganz einfach: ein Rechteck stricken, ca. 100 x 115 cm groß und dann spannen und zusammennähen (wobei ich mir immer noch nicht sicher bin, ob ich ihn richtig zusammengenäht habe, aber nun lass ich es erstmal so wie es ist) da so die Streifen nicht aufeinanderpassen. Umhäkelt habe ich die Ränder noch mit einer Reihe fester Maschen.
 
Die Anleitung habe ich von hier kostenlos.Vielleicht ist das was für Euch.

Nun ist wieder ein Projekt beendet und es wartet noch so viel Wolle auf mich.

Macht es Euch kuschelig und bis bald

Eure Burgi

verlinkt beim Creadienstag 
Fannys liebste Maschen
Auf den Nadeln bei Maschenfein