Hallo Ihr Lieben!
Heute habe ich ein schnelles Rezept für Euch, gestern Abend gekocht. Nudeln machen glücklich und so gab es Spaghetti mit Garnelen.
Dazu einfach für 2 Personen ca. 250 g Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit einen Bund Frühlingszwiebeln und ca. 5 bis 7 Knoblauchzehen klein schneiden. Alles in Öl kurz anbraten und die Garnelen (ca. 300 g) dazugeben, ca. 5 Min. braten (ich mach so Rezepte am liebsten in der Wokpfanne). Mit Wein (ich hatte noch eine angebrochene Flasche Blanchet rose) oder Weißwein ablöschen und ein wenig Sahne dazugeben. Gut abschmecken mit Salz und Pfeffer aus der Mühle. Anschließend die Spaghetti abgetropft in die Soße geben, umrühren, Parmesan drauf ein frischer Salat dazu und fertig.
Ich wünsche Euch einen Guten Appetit!
Liebe Grüße, Burgi
