Hallo Ihr Lieben!
Heute zum DvD und Creativsalat habe ich einen schnellen Eierlikör-Schoko-Kuchen für Euch der in 15 Min. fertig zusammengerührt für die Gugelhupfform ist. Eierlikör hatte ich noch genau passend vom letzten Mal damit backen im Kühlschrank.
Zutaten:
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 250 ml Eierlikör
- 250 ml Öl (neutral)
- 300 g Mehl
- 1 PK Backpulver
- 1,5 EL Kakaopulver
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Den Eierlikör und das Öl unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver mischen und unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine Gugelhupfform einfüllen. Den restlichen Teig mit dem Kakao verrühren. Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einem Holzspieß oder einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft 50 Min. backen. Den Kuchen aus der Form stürzen und den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Nun nehmt Euch gerne ein Stück und eine Tasse Kaffee oder Tee dazu. Er ist richtig fluffig.
Liebe Grüße
Eure Burgi
