Samstagsplausch, Augustrückblick und Septemberausblick!

 Hallo Ihr Lieben!

schon längst wollte ich mal wieder einen Rundumbeitrag schreiben, was alles so in den letzten Wochen hier passiert ist aber irgendwie raste mir die Zeit davon.

Die selbst ausgesäten Sonnenblumen vom Vogelfutter, wie nur die Natur es schafft.

Eine Kleine (20 cm) hat sich im Blumentopf verirrt und die Riesige (2 m) wächst neben dem Vogelhaus.

Im Juli waren wir ein paar Tage auf der schwäbischen Alb in Speidels Braumanufaktur aber davon gibt es bei Gelegenheit noch separat einen Beitrag.

Vorne altes Gasthaus

Dahinter der moderne Anbau

Im August, der nun auch schon fast wieder vorüber ist gab es außer viel Arbeit im Geschäft (Urlaub meiner Mitarbeiterinnen) nichts Aufregendes zu berichten. Die freien Abende und Wochenenden wurden überwiegend mit Ausräumen des Gästezimmers verbracht. Hier soll nun bald (freu, freu) im September mein Bastel- und Nähzimmer entstehen. Das Gästebett (schon bei Ebay-Kleinanzeigen) eingestellt zum Verschenken (aber selbst da tut sich im Moment nichts) verschwindet und neue Möbel (Schreibtisch und Case, insgesamt 1,80 m lang) werden den freien Platz einnehmen. Da sind sie schon und müssen nur noch aufgebaut werden (im Urlaub 2 Wochen im September) und parken im Moment im Wohnzimmer in Kartons. 

 

Aus- und umräumen stellt man sich immer so einfach vor, ist es aber nicht. Wohin mit den Dingen, die bisher im Bettkasten vom Gästebett schön verschwunden waren (Badetücher, Badvorleger, Handtücher). Noch ist kein richtiger Platz gefunden aber das wird schon und ansonsten sich mal von was trennen.

Im Garten ist ein neues kleines Holzbeet an der Terrasse eingezogen welches auch noch bestückt werden will. Der Kauf neuer Gartenmöbel wurde auf nächstes Jahr verschoben, lohnt sich bei dem Wetter in diesem Sommer sowieso nicht mehr. Ansonsten blüht es noch ganz schön rundum.

Zinnien aus der Samentüte 

der Herbst ist nah

neue Clematis

Rosenblüte die Dritte

Die Bienenweide mit Brennnesseln und alles was sie so gerne mögen

Für den Septemberurlaub daheim steht bei uns beiden der Kauf neuer Brillen an, Termin beim Optiker ist schon gemacht und vielleicht schaffen wir noch ein paar kleine Ausflüge in die nähere Umgebung.

Das war es auch schon wieder von mir.

Euch allen ein schönes Wochenende und liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei Andreas Samstagsplausch

Veggie-Day No. 34 - Aus dem Ofen

 Hallo Ihr Lieben,

es ist schon wieder Monatsende und so gibt es dieses Mal wieder etwas aus dem Ofen. Ein schnelles Gericht mit Fertigteig habe ich heute für Euch. 

ein "Tomaten-Focaccia", 

einfach, schnell und immer wieder lecker.

Dazu braucht es nicht viele Zutaten:

1 Paket Pizzateig, ich hatte da noch den Dicken im Vorrat

eine  gute Handvoll kleine Tomaten - halbieren und darauf verteilen

Olivenöl darüber träufeln

Salz und Rosmarin - darüber geben

bei 180  Umluft ca. 10 min. backen und fertig.

Dazu noch einen frischen Salat und schon kann es losgehen.

Lasst es Euch schmecken und schaut auch bei Tina vorbei, was es bei ihr aus dem Ofen gibt.

Liebe Grüße

Eure  Burgi

Veggie-Day No. 33 - Urlaubsküche

 Hallo Ihr Lieben,

Reisen ist im Moment ja immer noch nicht so einfach und ins Ausland schon 2 x nicht. Deshalb gibt es heute etwas leckeres aus fernen Ländern. Ich bin in die Türkei gereist (da war ich noch nie), rein kulinarisch und habe Euch eine 

"Börek-Lasagne mit Spinat und Feta"

 mitgebracht.

Zutaten:

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe    

1 Zucchini    

400 g TK-Blattspinat (aufgetaut)

250 g Feta

200 g Kirschtomaten

4 Eß Olivenöl

Salz, Pfeffer, 1 Prise Chili

2 Eier

150 ml Milch

12 Blätter Filoteig

1.

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Spinat in ein Sieb geben und etwas ausdrücken. Feta klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

2.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Dann Zucchini zugeben und 5 Minuten mit andünsten. Spinat und Feta zugeben 1 Minute andünsten. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Eier mit der Milch verquirlen und salzen sowie pfeffern.

3.

Für die Börek-Lasagne nun eine Auflaufform mit 1 TL Öl einfetten. 3 Strudelplatten übereinanderlegen und in die Auflaufform geben, dann etwas von der Spinatfüllung hineingeben, etwas von dem Ei-Mix darüber gießen und wieder 3 Platten darüberlegen. Füllung und Ei-Mix wieder auf die Platte geben, dann wieder 3 Platten draufsetzen. Abschließend Tomaten und restlicher Ei-Mix darauf geben und zum Schluss wieder 3 Platten drauflegen. Platten mit dem restlichen Öl beträufeln. Wer hat kann auch noch Sesamsamen darüber geben, hatte ich nicht vorrätig.

4.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) für 25–30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Uns hat es sehr gut geschmeckt und es reicht gut für 4 Personen, sodass es am nächsten Tag nochmal davon gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Nun schauen wir mal, wohin Tina gereist ist und was sie uns leckeres mitgebracht hat.

Dahlien die Zweite!

 Hallo Ihr Lieben!

Wenn schon gerade die Dahlien auf dem Blumenfeld wachsen dürfen sie gerne auch nochmal mit ins traute Heim.

So habe ich heute ein paar  Kaktus-Dahlien 'Hollyhill Spiderwoman' in der Holzziegelform, mitgebracht schon am Anfang der Woche und nun sind sie auch aufgeblüht. Sie sind so dankbar und jede Knospe geht irgendwann doch noch auf.

Dazu gesellt sich der "Tänzer" und die getrockneten Dolden vom Zierlauch kommen auch noch zu neuen Ehren.

Schnell noch ein Bild vom Strauß der letzten Woche. Inzwischen sind die Dahlien von dort richtig aufgeblüht und erfreuen mich immer noch.

Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünscht Euch 

Eure Burgi

Verlinkt bei Helgas "Friday Flowerday"

Veggie-Day No. 32 - Zucchini-Ernte

 Hallo Ihr Lieben,

heute zum Veggie-Day gibt es Zucchini. Jedes Jahr kaufe ich immer wieder ein oder zwei Pflanzen aber so wirklich schaffen sie es nie zur Zucchini-Schwemme. Wenn ich Glück habe vielleicht ein oder zwei Früchte oder die Schnecken waren wieder mal schneller so wie dieses Jahr.

Ich mag Zucchini gern, mein Schatz nicht so sehr aber ab und zu muss er da durch. Ich kann mich nicht erinnern, dass es die bei uns daheim als Kind gab und auch heute noch glaube ich nicht, dass sie bei meiner Mama auf dem Speiseplan stehen. Wann wurden sie eigentlich bei uns modern?

Ich habe für Euch eine "Zucchini-Frittata frisch aus dem Ofen"

Zutaten:

• 1 oder 2 Zucchini (je nach Größe)
• 4 gekochte und gepellte Pellkartoffeln vom Vortag
• etwas Olivenöl
• Salz und Pfeffer und wer mag Muskatnuss
• 200 ml Milch
• 200 g Creme Fraiche
• 6 Eier
• 75 g Parmesan

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad bei Ober-Unterhitze vorheizen.

2.  Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Ebenso mit den gepellten Kartoffeln verfahren.

3. Eine Auflaufform oder Quicheform oder wie bei mir meine Paellapfanne mit etwas Olivenöl fetten und die Zucchini und Kartoffeln flach im Wechsel aufschichten. Es muss nicht so genau sein – einfach rein damit.

4. In einer Rührschüssel Milch, Creme Fraiche und die Eier verrühren. Etwas Salz und Pfeffer dazu geben (wer mag auch noch Muskatnuss) und alles über die Zucchini und Kartoffeln geben. Den Parmesan drüber streuen. 

5. Auf mittlerer Schiene bei 180° C Ober-Unterhitze für ca. 35 Minuten backen (das ist in dem Fall besser als Umluft). In Stücke schneiden. 

Für uns reicht es für 2 Tage bzw. am zweiten Tag für mich und noch ein Stück mit zur Arbeit. Der Schatz verweigert gerade ein weiteres Stück und isst lieber ein Brot mit Tomaten. Selber schuld.

Nun lasst es Euch schmecken und schaut bei Tina vorbei ob sie eine Zucchini-Schwemme hatte und was sie daraus gemacht hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Holunder, Dahlien und Hortensien

 Hallo Ihr Lieben,

diese Woche bin ich auch wieder bei Helga dabei, habe ich es doch in der letzten Woche nicht mal geschafft, Blumen in die Vase zu bekommen. Zu viel Arbeit und zu viel Regen.

Heute gibt es ein paar Hortensien und Holunder aus dem Garten und ein paar Dahlien vom Blumenfeld, das reichlich aufgeweicht war und anschließend Schuhe putzen angesagt war.

Ich habe es schlicht gehalten ohne etwas drum herum, sprechen die Blüten doch für sich.

Nun hoffen wir mal auf ein trockenes Wochenende und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

Veggie-Day No. 31 - Da haben wir den Salat

 Hallo Ihr Lieben,

heute zum Veggie-Day gibt es mal wieder ein Motto, dass ganz nach meinem Geschmack ist. 

Wir machen Salat, egal welchen und da ich ja bekennender Nudelfan bin gibt es auch einen Salat mit Pasta die immer glücklich macht.

Einen schnellen "Caesars Salat mit Nudeln" habe ich für Euch.

Caesars Salad ist sicher bekannt, eher mit Hühnchen und Croutons und einer selbstgemachten Soße. 

Wer mag, kann hier mal schauen, wo er seinen Ursprung hatte.

https://de.wikipedia.org/wiki/Caesar_Salad

Zutaten für 2 Personen:

1 Romanasalat

250 g kleine Nudeln

 50 g Parmesan gerieben 

1/2 Glas Salatsoße, ca. 100 ml (ich habe da ein Fertigprodukt welches immer wieder lecker ist, Sylter Salatsoße von "zum Dorfkrug", die gibt es sogar als Caesars-Salatsoße, leider bei uns nicht zu bekommen)

Parmesanspäne

Zubereitung: 

In einen Kochtopf ca. 3 l Wasser zum kochen bringen und die Nudeln nach Anleitung al dente kochen.

Inzwischen den Salat waschen und klein schneiden und in eine Schüssel geben. 

Die Salatsoße mit dem Parmesan verrühren, evtl. noch ein wenig Milch dazugeben.

Die abgetropften kalten Nudeln zum Romanasalat geben und mit dem Salatdressing verrühren. Die Parmesanspäne darüber verteilen. 

Vorm Servieren noch einmal alles gut durchmischen.

Wer mag kann auch noch ein Stück Brot dazu essen oder als Beilage zum Grillen, uns reicht es aber so da er durch die Nudeln doch reichlich satt macht.

Nun schaue ich mal, was es bei Tina für einen Salat gibt, kommt Ihr mit?

Liebe Grüße

Eure Burgi