Sunday Inspiration No. 126

Hallo Ihr Lieben!

Nun hat der November uns voll im Griff, es ist kalt geworden, es regnet und um 17 Uhr ist es stockdunkel, aber so ist es nunmal  und es hat auch seine schönen gemütlichen Seiten daheim auf dem Sofa mit Strickzeug und Tee oder Kaffee, etwas Gebäck oder Kuchen. Ich mag diese Jahreszeit wenn die Kerzen wieder angezündet werden, die Fellnasen beim Stricken neben mir auf der Couch liegen und  meinen, sie müssten auf das Wollknäuel aufpassen damit es auch ja kein Eigenleben entwickelt. Dies sind doch die Momente, wo es einem warm ums Herz wird und man in sich geht und denkt, eigentlich geht es Dir doch richtig gut.

In diesem Sinne wünsche ich Euch allen einen schönen Sonntag, macht es Euch gemütlich wie die Beiden und seid lieb gegrüßt, Eure Burgi!

Nun noch damit zu Ines und den Sunday Inspiration

Urlaub in Tirol, Teil 5, nun aber wirklich der Letzte!

Hallo Ihr Lieben!

Beim Durchforsten  meiner Urlaubsbilder aus Tirol habe ich noch so einige Schöne gefunden, die ich Euch nicht vorenthalten möchte, also nochmal Augen zu (oder auf) und durch!

Unsere letzte Station war Axams bei Innsbruck, ein kleines Dorf, welches im Winter sicherlich schöner daherkommt als im Spätsommer. Hier ist nicht viel los außer Gegend und Felder. Nach Innsbruck sind es ca. 20 km, aber da wir früher schon öfter dort waren haben wir es uns diesesmal erspart und sind nur ein wenig durch die Gegend gelaufen und da sich dort schon meine Erkältung ankündigte haben wir nicht allzuviel erlebt.

Wetter bei der Ankunft, alles war verhangen

Unser Hotel lag am Ortsanfang, war nett mit ordentlichen Zimmern und einem großen Balkon und gutem Essen.

 

Am nächsten Tag sah es schon viel freundlicher aus und wir haben einen kleinen Gang durch die Maisfelder gemacht.

 Hier die Straße, die zum Ort führt.

Puh, in diesem Maisfeld hätte ich fast einen Finger gelassen. Ich wollte doch nur ein paar Maiskolben mitnehmen, hatte vorher auch beim Hof gefragt ob ich darf und ok bekommen und dann ist es passiert. Eigentlich habe ich immer ein Schweizer Messer in der Tasche, an diesem Tag nicht und hab ein paar Kolben abgeknickt und bin dann ganz bös beim Abreißen mit dem rechten Zeigefinger an einem scharfen Blatt runtergerutscht und schon war es passiert. Die halbe Fingerkuppe aufgeschlitzt und dann nur erstmal schnell ins Hotel und verbinden. Ist zum Glück alles wieder gut verheilt aber trotzdem immer noch ein wenig ein taubes Gefühl im Finger.

Die Kürbisstation lag noch auf unserem Rückweg in der Nähe von Romanshorn in der Schweiz, fast schon daheim, die haben da echt die beste Auswahl.

Wollen aber auch reichlich Fränkli dafür.

Haben auch teuer dafür bezahlt. Die Schweizer sind ja jenseits von gut und böse. Leider hat uns eine rote Ampel erwischt, da brauchst nur bei dunkelorange rüber und schon waren 250 Franken fällig, macht 229,85 Euro. Soviel zu Schweizer Verkehrsverstößen, also immer schön aufpassen wenn Ihr bei den Eidgenossen unterwegs seid. Mein Schatz wollte es ja schon als Entwicklungshilfe auf dem Strafzettel deklarieren aber ich glaube soviel Humor haben die nicht.

Nun aber genug gejammert, es war trotzdem ein toller Urlaub.

Liebe Grüße, Burgi

Mango-Chutney einfach selbstgemacht!

Hallo Ihr Lieben!

Ihr kennt sicher Mango-Chutney und sicher habt Ihr auch schon mal im Supermarkt vor dem Regal gestanden und gedacht, mein Gott, wieso ist so ein kleines Glas so teuer. Mir ging es so vor 2 Jahren als ich ein leckeres Rezept ausprobieren wollte und darin Mango-Chutney als Zutat mit hinein sollte. Zufällig waren gerade Mangos beim Discounter für 0,69 € im Angebot und da hab ich gleich mal 3 Stück in den Wagen gepackt. Daheim schnell im Internet nach einem Rezept gesucht, fündig geworden und etwas abgewandelt nachgekocht. Ich kann Euch sagen, besser geht nicht und schon garnicht fertig gekauft. Da sind keine Konservierungsmittelchen drin und das Zeug hält locker 1 Jahr weil es eigentlich wie Marmelade gemacht wird, eben nur herzhaft.

Jetzt war es wieder mal soweit und Nachschub musste her, also ran an die Mangos.

Mein Huhn nach Monthy Python habe ich Euch ja schon mal "hier" gezeigt wofür ich das Chutney brauche.



Die Mangos schälen (ich komme mit drei Früchten für drei Gläser) gut zurecht, halbieren und das Fruchtfleisch vom Kern ablösen und würfeln, evtl. nochmal alles gut ausdrücken, was noch so am Kern hängen bleibt. Gibt noch ein wenig Saft.

 In der Zwischenzeit 450 g Zucker mit 450 ml weißen Balsamicoessig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Mangos nach und nach einrühren. 2 TL gehackter Ingwer, 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen,
2 TL Chilipulver oder frische gehacke Chili, 2 Stangen Zimt, 75 g Rosinen und 100 g klein geschnittene Datteln einrühren und alles wieder zum Kochen bringen. Ich würze vorher die Mangowürfel noch ein wenig mit Chilisalz.

Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zimtstangen herausnehmen.

Das Chutney in saubere Gläser füllen und, wie bei Marmelade 10 Minuten auf den Kopf stellen bis sie dicht verschlossen sind. Etiketten dran und fertig.

Die Gläser im Keller kühl aufbewahren, so halten sie sich, wenn es so lange überhaupt hält, ca. 1 Jahr.

Bis dann, mein Beitrag zum Creadienstag und lasst es Euch schmecken, 

Liebe Grüße, Burgi

Auf den Nadeln im November

Hallo Ihr Lieben!

So wirklich viel hat sich bei mir im letzten Monat nicht getan. Anfang des Monats war ich im Urlaub und dann hat mich eine fiese Erkältung lahm gelegt mit der ich immer noch nach über 4 Wochen kämpfe, aber ich gewinne.

Mein Jeans- und Erdbeertuch ist ein wenig gewachsen, nach der Beschreibung sollte es bald fertig sein (ca. noch 20 Reihen) aber dafür sieht es noch recht klein aus und Wolle ist auch noch übrig, vielleicht gewinnt es auf den letzten Reihen noch dazu, Maschen sind genug auf den Nadeln.

Mit meinem Sommertuch (Sommernachtstraum) geht es auch voran nachdem ich die Beschreibung verstanden habe. Ist aber wirklich erst was für den Sommer da die Wolle doch recht dünn ist und die Farben auch eher was für Frühling/Sommer sind aber fertig sollte es schon noch bald werden, da schon andere Projekte in den Startlöchern liegen aber erst angestrickt werden, wenn dieses fertig ist.

Der Schal vom Knitalong nimmt langsam aber stetig, Muster für Muster, zu und lässt sich gut an. Der dritte Musterblock ist angestrickt und es klappt.

Mein Sockenprojekt, dank einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, die ich im Netz gefunden habe, habe ich es uch jetzt auch kapiert und es wächst und sieht auch schon annähernd nach Socke aus. Wenn ich Bilder dazu sehe, kann ich es mir vorstellen, dann ist es auch ganz einfach, nur nach Beschreibung tue ich mich da manchmal schwer, vor allem wenn mir da jemand was von Käppchenferse und auf 3 Nadeln verteilen schreibt und aus den Knötchen, was für Knötchen??? Maschen herausholen, hää, was wollt ihr von mir!!

Mein zweites Platzset ist fast fertig gehäkelt aus meiner Restwolle vom Sommertuch. Jetzt fehlen nur noch zwei Stück und 5 Reihen beim Zweiten. Das ist so meine Computerbeschäftigung nebenbei, gleiche Wolle nur in anderer Reihenfolge, so wie es halt kommt. Wird aber irgendwann, wenn es mal fertig ist unter mein weißes Geschirr passen.

Nun parke ich mal alles bei "auf den Nadeln" bei Maschenfein und "Fannys liebste Maschen" (die Beschreibungen der verwendeten Wolle könnt Ihr im Oktober nachlesen, da hab ich sie ausführlich beschrieben)
 und wünsche Euch eine schöne Woche, liebe Grüße, Burgi

Sunday Inspiration No. 125, Herbstkarten

 Hallo Ihr Lieben!

Der Ergeiz hat mich gepackt nachdem ich bei Euch so schöne Herbstkarten gesehen habe, die Nicole von Niwibo dieses Jahr sucht und da ich noch so schöne Herbstbilder von einem Kalender hatte wollte ich es doch auch probieren. Ich bin mit dem Ergebnis recht zufrieden, ja Eigenlob stinkt, aber für mich als Nicht-Karten-Bastel-Genie kommen sie schon ganz ordentlich daher, gell.

Die meisten sind schon geschrieben und werden morgen verschickt!!

Nun beglücke ich damit Ines von Sunday Inspiration und bringe sie noch zu Niwibo, die unsere Karten sammelt.

Liebe Grüße, Burgi

Friday Flowerday Geburtstagsblumen

Hallo Ihr Lieben!

Zu meinen Geburtstag heute, puh jetzt kann ich die Zahlen drehen und wenden, es bleibt immer bei 55 Jahren, habe ich wieder ein schönes Sträußchen bekommen. Mein Schatz wollte mir auch noch welche kaufen aber nee, nee, da seh ich doch nicht ein dass ich im Blumengeschäft im Ort alte Blumen für teures Geld bekomme, die keine 2 Tage halten. 

Dieses Mal sind es orangefarbene Rosen und Protea mit grünen Chrysanthemen, ich mag diese Farben um die Jahreszeit, bringen sie doch ein wenig Leuchten in die trüben Tage, obwohl, im Moment hat es hier heute noch fast 20 Grad gehabt und Sonne. Eher selten im November, sonst ist es zu meinem Geburtstag eher trüb, nebelig und regnerisch.


So nun bringe ich sie noch schnell zu Holunderblütchen und dann mach ich mich ans Kochen, bis bald,

Liebe Grüße Burgi

Urlaub in Tirol, Almabtrieb, Teil 4

Hallo Ihr Lieben!

Nun möchte ich Euch noch ein ganz besonderes Highlight unseres Tirolurlaubs zeigen. Es war am Samstag Almabtrieb beim Hotel Elisabeth, nur einen kurzen Fußweg von unserem Hotel am Flußlauf hinauf von unserem Hotel ausgehend.

 

 wo schon einige Schmankerlbuden aufgebaut waren. 

 

Gegen Mittag kamen dann auch die ersten Kühe mit Buben von der Alm hinunter auf der Straße, die für dieses Event gesperrt war. Ach es war so ergreifend und ich hatte richtig Tränen in den Augen. Ich bin ja so ein Kuhfan. Es gibt keine schöneren Augen als die von Kühen, ich liebe sie. Hast Du schon mal einer Kuh in die Augen geschaut? Diese langen Wimpern und die Augen, ich könnte dahinschmelzen. Vielleicht war ich im vorigen Leben mal Kuh oder Ochse.

 

  Hübsch waren sie geschmückt obwohl ich das in der Schweiz beim Almabtrieb mit echten Blumen geschmückt in Appenzell schon mal schöner gesehen habe.

Nach den Geschmückten  kamen die kleinen Kälbchen, allerliebst,

auch von hinten

 Auf der Wiese gegenüber vom Hotel Elisabeth hatten alle Rindviecher ihren Sammelplatz zum Ausruhen, die Großen und Kleineren.

 Ein paar fesche Buben waren auch dabei, gell.

Von Passanten hörten wir, dass einige Almbauern schon nachts um 3 Uhr mit Ihren Kühen auf dem Weg ins Tal waren da sie den längsten Weg von fast 40 km hatten. Da frag ich mich doch, ob dass noch gut für die Kühe ist oder ob man da nicht doch eine andere Lösung fndet so wie der Almtransport im Patznauntal.

Liebe Grüße Burgi