Hallo Ihr Lieben!
Zum Basteln fehlt mir im Moment immer noch die Zeit und so habe ich für Euch ein schnelles Rezept für eine superleckere Zigeunersoße, weil Essen muss sein.
Am Wochenende musste es mal seit langer Zeit wieder Schnitzel geben und so kamen mir die Paprikaschoten, die auch schon bessere Zeiten gesehen hatten gerade recht und die für eine Soße immer noch gut sind.
Ich habe eine große Gemüsezwiebeln in Scheiben geschnitten, ebenso die bunten Paprika und alles in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl angebraten. 
Dazu ein Glas fertige Zigeunersoße, die gleichzeitig für die Bindung sorgt und einen Becher Sahne. Alles noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und schon ist ein leckeres Sößchen zu den panierten Schnitzeln fertig.
Wie man perfekte Schnitzel macht muss ich glaube nicht mehr groß erklären. Wichtig ist halt, das Fleisch gut eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann in Mehl, verquirltem Ei mit einem kleinen Schuss Sahne und in Paniermehl wälzen. Alles der Reihe nach.
Die Schnitzel in einem Gemisch aus Öl und einem Löffel Butter von beiden Seiten braten. Ich lasse sie dann immer noch kurz auf dem Papier der Küchenrolle abtropfen.
Für alle Kochneulinge, es ist kein Hexenwerk und geht immer gut.
Liebe Grüße
Eure Burgi
verlinkt beim Creadienstag
Guten Morgen, liebe Burgi,
AntwortenLöschenoh, sieht das lecker aus! Zigeunerschnitzel mag ich auch gern, am liebsten mit ganz viel Soße! Allerdings lasse ich die grünen Paprika heraus, die sind mir zu bitter und die "laufen" mir immer nach *lach*
Ich wünsche Dir einen schönen und freundlichen Wochenteiler!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Ok ... dann ess mal nicht alles auf. Heute Abend würde ich dann vorbei kommen
AntwortenLöschenwenn du nebenan wohnen würdest ....*gg Das sieht wirklich sehr lecker aus :))
LG heidi
So eine Zigeunersoße hab ich auch schon gemacht. Allerdings hab ich sie (vegetarisch) einfach über eine Portion Reis gekippt :-D Aber jetzt wo ich es sehe könnte ich auch mal wieder Schnitzel machen :-)
AntwortenLöschenIch lieeebe Paprikasoße! Allerdings finde ich es immer wieder faszinierend, dass man abgesehen von Bayern wohl überall in Deutschland panierte Schnitzel mit Soße isst. Naturschnitzel gerne, aber panierte Schnitzel mit Soße? Das würde uns hier nie einfallen. Die müssen doch schön knusprig bleiben und es darf höchstes ein spritzer Zitrone drauf :P Aber die Paprikasoße sieht megalecker aus!
AntwortenLöschenDir einen schönen Wochenteiler!
LG, Varis
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenwas für ein tolles Rezept - dazu ein leckeres Schnitzel...da bekomme ich zur Mittagzeit richtig Hunger....lach!
Leider vertrage ich gar keine Paprika - weder roh noch gekocht. Gäbe es dann eine Alternative?
Liebe Grüße
Monika
Mmmm, Zigeunersoße könnte ich auch mal wieder machen. Sie passt zu meinen geplanten Veggie-Tagen. Ich könnte mir gut ein Kartoffelpüree dazu vorstellen. Oder auch Grünkern-Bratlinge.
AntwortenLöschenIch wünsche Dir eine gute Restwoche.
Liebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin
Hach, ich liebe es, wenn man etwas aus dem Glas so gut aufpimpt.
AntwortenLöschenDas sieht lecker aus.
Und Schnitzel gehen einfach immer...
Ganz lieben Gruß
Nicole
Sehr lecker! Ich mag es gerne so deftig und koche solche Gerichte mit Vergnügen, mein Mann liebt sowas auch :) Sind gerade in einer Unterunft Arlberg und werde auch Schnitzel essen gehen :)
AntwortenLöschenwww.monzabon.at
Liebe Grüße