Hallo Ihr Lieben,
in dieser heißen Woche lautet unser Motto "Schnelle Sommerküche" und da bleibt bei uns der Ofen aus und es gibt Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, dass ist seit Jahren schon ein muss und wird immer wieder gerne gegessen.
Inzwischen gibt es auch wieder richtig leckere Tomaten im Hofladen von der Insel Reichenau (Eiertomaten und Flaschentomaten) und keine roten wässrigen Tomaten aus Hollands Zuchthäusern vom Discounter. Nichts gegen Holland, aber Tomaten müssen nach Tomaten schmecken und vor allem riechen und das tun die schnell Hochgezüchteten nicht.
Der Basilikum kommt auch aus dem Hofladen und der Mozzarella aus dem Kühlregal und zwar der aus Kuhmilch. Ich kaufe keinen "Burrata" aus ethischen Gründen, da mir das Tierwohl doch sehr am Herzen liegt. Hier habe ich schon mal darüber geschrieben und wer mag kann es gerne nachlesen.
Unser Tomaten-Mozzarella-Basilikum wird immer mit Olivenöl, braunem Balsamico-Essig und Tomaten-Mozzarella-Salzmischung angerichtet und der Schatz bekommt noch eine Extraportion Knobi dazu.
Mit frischem Baguette (gab es leider gegen Abend nicht mehr zu kaufen) dafür Brötchen im Backofen nochmal frisch gemacht.
Lasst es Euch schmecken, es ist so einfach ein leckeres Essen auf den Tisch zu bringen.
Liebe Grüße,
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenso einfach, schnell und immer wieder total lecker. Ich liebe dieses Essen sehr.
Komme gut durch den Tag.
Liebe Grüße
Tina
Servus Burgi, ein herrliches Sommergericht. Mmmmmm fein.
AntwortenLöschenParadeiser (so heißen sie in Österreich) müssen nach Paradeiser riechen, daran erkennt man die "normalen" Gartenfrüchte.
Lg aus Wien
Das schaut lecker aus!
AntwortenLöschenIch habe heute 2 Kilogramm Pfälzer Tomaten direkt vom Gemüsestand gekauft. Das wird auch ein toller Salat mit Tomaten und Mozzarella.
Liebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin
Lecker, damit bekommst Du mich immer liebe Burgi.
AntwortenLöschenHast Du es schon mal mit Wassermelone statt Tomaten versucht?
Ist auch sehr lecker.
Dir wünsche ich einen schönen Sommerabend, lieben Gruß
Nicole
Liebe Burgi,
AntwortenLöschenhmmm, Tomate-Mozzarella geht immer und ist super lecker. 😊 Auf dem zweiten Bild ist eine Tomate mit Gesicht auf dem ersten Teller. Sieht richtig toll aus.... .
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea ☺️
Das mag ich auch so gerne. Bei diesem Wetter ist das einfach köstlich.
AntwortenLöschenLG
Magdalena
Ja, Tomate Mozzarella geht immer. Wie recht du hast mit den Tomaten. Ich hoffe so sehr, das ich dieses Jahr Glück hab mit meinen Tomaten. Dieses Mal hab ich auch schwarze Tomaten gezüchtet. Bin gespannt, wie die schmecken:) Herzlichst Kirsten
AntwortenLöschenLiebste Burgi,
AntwortenLöschenTomate Mozarella geht immer! Bei uns gab es das in den letzten Tagen auch schon mehrmals :O)
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start in ein wundervolles Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Ja, so mag ich ihn auch am liebsten. Und Salate mit Baguette oder einem Stück Grillfleisch gab es bei uns diese Woche fast täglich.
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