Hortensienliebe!

Hallo Ihr Lieben!

Dieses Jahr blühen die Hortensien im Garten als gäbe es kein Morgen mehr und so dürfen auch einige mit ins Haus in die Vase und sie halten ewig. Da wird sicher noch so einiges getrocknet, zu Kränzen gebunden und anderweitig verarbeitet.

Farn gibt es hier auch reichlich, immer wieder wird mal ein Horst abgeschnitten und schon wächst daneben ein neuer Busch.

 

Schon ist der Friday Flowerday gerettet und es gibt halt Hortensien und Farn. Kostet nix und schön sieht es auch noch aus. Wieder kam eine Konservendose mit Farnmotiv beklebt zum Einsatz.

Liebe Grüße, 

Eure Burgi

Veggie-Day No. 28/19

Hallo Ihr Lieben,

in dieser Woche gibt es "Zucchini" bei Tina vom Dorf und im Bodenseegarten. Mögt Ihr diese Unterart des Kürbisses auch so gerne wie wir? Ich liebe Zucchini egal ob grün oder gelb, besonders gefüllt oder in Aufläufen. Dieses Jahr hat es leider keine Pflanze ins Beet geschafft, daher musste sie zugekauft werden.

Bei mir gibt es heute einen "Zucchini-Nudel-Auflauf" der wunderbar würzig mit Ricotta und Pesto daherkommt.

Zutaten für 4 Personen:

300 g breite Bandnudeln, Salz

700 g Zucchini

60 g Pesto

250 g Ricotta

150 ml Sahne

200 ml Milch

3 Eier

2 Knoblauchzehen richtig dicke

Pfeffer

200 g geriebenen Käse (Bergkäse, Mozzarella, etc.)

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Der Länge nach in ca. 3 bis 4 mm breite Streifen schneiden und diese mit Pesto bestreichen.

3. Ricotta mit Sahne, Milch und den Eiern verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Nudeln mit den Zucchinischeiben in einer Auflaufform schichten, die Eiersahne darübergießen und mit dem Käse bestreuen. Ca. 45 Min. im Backofen backen. Gut passt dazu noch eine Tomatensoße. Meine war die eingefrostete von den Sansibar-Currywürsten, die schnell aufgetaut war und perfekt dazu passt.

Lasst es Euch schmecken und in gut einer Stunde ist dieser leckere Auflauf fertig, er geht schnell und die Hauptarbeit macht der Backofen.

Liebe Grüße,

Eure Burgi

Samstagsplausch No. 27/19

Hallo Ihr Lieben,

diesen Sonntag gibt es nur ein paar Schnipsel aus der vergangenen Woche die am Montag nach einem heißen und schwülen Tag mit einem heftigen Gewitter in der Nacht begann und mit Gewitter und Regengüssen am heutigen Sonntag wieder endet. Dazwischen waren die Temperaturen einigermaßen erträglich.

Dienstag habe ich Euch mit Currywurst aus der "Sansibar" verführt und am Mittwoch bekam ich diese hübsche Sommerkarte von Manu auf dem Postweg. Abends wurde mal wieder seit langer Zeit mit meiner Freundin telefoniert und gleich mal ein Termin für ein Treffen ausgemacht während unseres Urlaubs.

Donnerstag war Veggie-Day wo es "Schnelles aus der Sommerküche" gab und meinen neuen Ausweis konnte ich auch schon beim Rathaus im Dorf abholen nach 2 Wochen, das ging echt mal fix. 

Schon wieder Freitag und nach dem Wocheneinkauf noch rasch in den Garten und ein paar Blumen für den Flowerday abgeschnitten  und zum ersten Mal bei Fünf Fragen am Fünften teilgenommen.

 

Samstag war so richtig Wetter nach meinem Geschmack mit ein wenig Wind und so wurde mal der Weg hinter dem Haus entgrünt. Nachdem wir seit fast 6 Monaten keine Klingel mehr an der Haustür hatten und nur noch auf Klopfzeigen angewiesen waren wurde dieses Problem auch endlich mit einer einfachen Schelle gelöst, da die alte Klingel mitten in der Nacht anfing, uns aus dem Schlaf zu holen.

Nun ist schon wieder Sonntag und Morgen beginnt die letzte Arbeitswoche vor einer Woche Urlaub daheim.

Einen guten Wochenstart wünsche ich Euch

Liebe Grüße, Eure Burgi

Rosen und Hortensien aus dem Garten

Hallo Ihr Lieben!

Heute stammen meine Freitagsblumen komplett aus dem Garten. Die Hortensie hat schon den Abgang zum Keller zugewuchert und so mussten ein paar Blüten abgeschnitten werden die gleich Ihren Platz im Flur gefunden haben in meinem heißgeliebten Greengate-Krug.

 

Die Rosenbeete der kleinen Fairy-Rose vor dem Haus überwuchern auch schon einen kleinen Teil der Parkplätze und so durften auch hier ein paar Zweige mit. Schleierkraut und Frauenmantel wächst im Staudenbeet. Rasch eine alte Milchkanne vorgeholt und schon ist die Blumendeko für das Wochenende fertig.

Liebe Grüße und macht es Euch fein,

Eure Burgi

verlinkt bei Helgas Friday Flowerday

5 Fragen am 5.

Hallo Ihr Lieben,

zum ersten Mal möchte ich bei fünf Fragen am Fünften bei Nic mitmachen und schon einige Monate habe ich mir die Beiträge bei Euch angeschaut. Nun lasse ich halt mal selber Fünfe gerade sein und mache mit.

1. Bestellst du im Restaurant immer das Gleiche?
Selten gehen wir in immer das gleiche Lokal und besonders im Urlaub probieren wir immer mal wieder neue Restaurants aus und so vermischt sich das Altbekannte (da mögen wir gerne Hausmannskost wie Cordon bleu oder Schnitzelgerichte). Quer durch die Welt geht es mit Besuchen beim Italiener, Türken, Asiaten oder Inder, wo gerne auch was Neues ausprobiert wird. Ich liebe die Buffets beim Chinesen zur Mittagszeit, wo man aus allem aussuchen kann.

2. Genierst du dich dafür, dass du bestimmte TV-Formate schaust?
Ich glaube, ich bin inzwischen in einem Alter angelangt wo mir nichts mehr peinlich sein muss. Ich mag Guido und die "Shopping Queen" besonders im Winter am Samstag in Dauerschleife, 5 Folgen am Stück mit Werbeunterbrechung, dazwischen kann man herrlich das Haus putzen, weil Werbung gibt es genug und zwischendurch wird halt geschaut, wie es bei den Mädels im Schlafzimmer aussieht. Ansonsten schaue ich eher so Sendungen wie "Quer" oder gerne auch mal einen Krimi oder Psychotriller in der Mediathek. Dazu brauche ich aber immer was, um die Hände zu bewegen, stricken oder häkeln, allein nur fernsehen ist mir zu langweilig.





3. Wann hast du zuletzt deine Frisur geändert?
Oh je, ich glaube jetzt habt Ihr mich kalt erwischt. Zuletzt war ich regelmäßig gefühlt vor 30 Jahren beim Friseur als Dauerwelle noch Programm war. Zwischendurch gab es mal einen neuen Haarschnitt in München und Würzburg während eines Urlaubs. Ich hasse Frisörbesuche. Ansonsten werden die Haare selbst geschnitten da es doch nur der Pony und die Spitzen sind und ich schon ewig die gleiche Haarlänge habe und die Haare überwiegend zusammengebunden werden zu einen Pferdeschwanz etc.

 4. Wann hast du zum letzten Mal einen Sonnenaufgang beobachtet?
 Sonnenaufgang habe ich jeden Morgen vom Schlafzimmerbalkon über den Bodensee wenn ich aufstehe und daher ist es auch nichts besonderes mehr. Mal ist der Himmel rosa, mal rot, orange oder gelb aber immer wieder schön anzuschauen. An manchen Tagen sogar richtig kitschig, wie man es nur aus Filmen kennt.

5. Welches Kunstwerk hat dich stark beeindruckt?
Schwierig, weil was ist Kunst? Bilder von  berühmten Personen oder einfach mal was Außergewöhnliches?

 

Ich mag unsere Imperia die im Hafen von Konstanz steht von Peter Lenk und ich mag Ausstellungen, die aus was Alltäglichem Kunst machen so wie z.B. aus Motorhauben Kunstwerke wie ich sie vor Jahren in den Markthallen in Altenrhein gesehen habe wo das Gebäude auch Kunst nach Hundertwasser ist.

Ebenso gefällt mir besondere Gartengestaltung, auch das ist Kunst oder wenn jemand was besonderes gewerkelt hat ohne berühmt zu sein. Kunst hat was mit Können zu tun und jeder der was besonders kann ist irgendwie ein Künstler obwohl manchmal denke ich, ist das Kunst oder kann das weg.

Nun verabschiede ich mich ins Wochenende. Es hat Spaß gemacht, die Fragen zu beantworten und wünsche Euch einen guten Start in die wohlverdiente freie Zeit. Geht lecker essen, lasst Euch die Haare schneiden oder schaut Eure Lieblingssendung, vielleicht seht Ihr auch einen Sonnenaufgang oder schwelgt ein wenig in Kunst.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Veggie-Day No. 27/19

Hallo Ihr Lieben,

in dieser heißen Woche lautet unser Motto "Schnelle Sommerküche" und da bleibt bei uns der Ofen aus und es gibt Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, dass ist seit Jahren schon ein muss und wird immer wieder gerne gegessen.

Inzwischen gibt es auch wieder richtig leckere Tomaten im Hofladen von der Insel Reichenau  (Eiertomaten und Flaschentomaten) und keine roten wässrigen Tomaten aus Hollands Zuchthäusern vom Discounter. Nichts gegen Holland, aber Tomaten müssen nach Tomaten schmecken und vor allem riechen und das tun die schnell Hochgezüchteten nicht. 

Der Basilikum kommt auch aus dem Hofladen und der Mozzarella aus dem Kühlregal und zwar der aus Kuhmilch. Ich kaufe keinen "Burrata" aus ethischen Gründen, da mir das Tierwohl doch sehr am Herzen liegt. Hier habe ich schon mal darüber geschrieben und wer mag kann es gerne nachlesen.

Unser Tomaten-Mozzarella-Basilikum wird immer mit Olivenöl, braunem Balsamico-Essig und Tomaten-Mozzarella-Salzmischung angerichtet und der Schatz bekommt noch eine Extraportion Knobi dazu. 

Mit frischem Baguette (gab es leider gegen Abend nicht mehr zu kaufen) dafür Brötchen im Backofen nochmal frisch gemacht.

Lasst es Euch schmecken, es ist so einfach ein leckeres Essen auf den Tisch zu bringen.

Liebe Grüße, 

Eure Burgi

Schaut auch bei Tina vorbei, was sie zu dem Motto gezaubert hat.

Currywurst a la Sansibar auf Sylt

Hallo Ihr Lieben,

schon seit Jahren höre ich immer wieder, wie grandios die Currywurst mit der hauseigenen Soße in der "Sansibar" auf Sylt sein soll. Da ich ja wohl nicht so schnell nach Sylt kommen werde und falls doch irgendwann mal nicht unbedingt für eine Currywurst mit Pommes 12 € bezahlen möchte, jedoch das Rezept dazu auf deren Homepage steht wurde sie gestern Abend gekocht und geht doch recht einfach und ich muss zugeben, sie ist göttlich.

Die Zutaten für 4 Personen, ich erspar mir nun die genauen Grammangaben:
etwas Butter
eine kleine Zwiebel, ca. 60 g
1 Teel. Zucker
1 Teel. Currypulver
400 g gestückelte Dosentomaten mit Saft
200 g Tomatenketchup
2 El gehackte Gewürzgurken oder Gurkenrelish (das Rezept dazu werde ich demnächt mal einstellen)
1 El Sambal Olek oder Aivar (den hatte ich noch)
etwas Salz
ca. 50 g aufgelöste Fleischbrühe in ca. 125 g Wasser
3 El Obstessig
4 Bratwürstchen (Thüringer oder egal welche, die Euch halt schmecken)
4 Tl Currypulver

Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin anschwitzen und mit dem Zucker bestreuen. Dann das Currypulver hineinrühren und mit den Tomaten und dem Ketchup auffüllen. Die Essiggurkenwürfel hineinrühren und die Sauce mit Sambal Oelek und Salz kräftig würzen, dann die Fleischbrühe hineinrühren. Die Sauce zum Schluss mit dem Obstessig pikant abschmecken und gut eine gute 1/2 Stunde leise vor sich hin köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Currywürste darin goldgelb braten. Die Currywürste auf die Teller geben, wer mag gleich mal kleinschneiden, mit der Currysauce anrichten und mit je 1TL Currypulver bestreuen. Dazu gab es Backofen-Pommes.

Das Originalrezept findet Ihr hier.

GUTEN APPETIT

und fühlt Euch wie in der Sansibar. Hier fehlt nur der Blick aufs Meer, dafür auf den Bodensee.

Liebe Grüße, 

Eure Burgi

verlinkt zum Creadienstag