Veggie-Day No. 11

Hallo Ihr Lieben!

Diese Woche zum Veggie-Day gibt es bei Tina und mir herzhafte Pfannkuchen. Die süße Variante kommt bei uns öfters auf den Tisch, herzhaft eher selten bis garnicht, aber man wächst ja mit seinen Aufgaben.

So habe ich mir ein Rezept für "Gefüllte Champignon-Pfannkuchen" ausgesucht, welches ich Euch nun vorstellen möchte.

Also lasst uns mit den Zutaten beginnen:

Für die Pfannkuchen:

375 g Milch

200 g Mehl

2 Eier

evtl. Salz falls es nur herzhafte Pfannkuchen werden sollen

Den Ofen auf 150 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen.

Die Milch mit dem Mehl glattrühren und die Eier zugeben, alles zu einem glatten Teig verrühren und gut 10 Min. ruhen lassen.

Anschließend in einer beschichteten Pfanne ein wenig Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineinschöpfen. Die Pfanne schwenken sodass der Pfannenboden dünn bedeckt ist. 1-2 Min. goldbraun anbacken und wenden. So aus dem Teig 4 bis 5 Pfannkuchen backen und im Ofen warm stellen.

Für die Füllung:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

350 g braune Champignons

2 El Butter

1 El Mehl oder heller Soßenbinder

1 Schuss trockener Weißwein

100 ml Sahne

1 El frisch gehackter oder getrockneter Thymian

Salz, Pfeffer aus der Mühle

60 g geriebener Käse

Zwiebel und Knobi schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden und in der Butter 2-3 Min. anbraten. Zwiebeln und Knobi zugeben und weitere 2 Min. glasig schwitzen. Mit dem Mehl oder Soßenbinder bestäuben und dem Wein ablöschen. Die Sahne angießen, Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und ein wenig einkochen lassen. Von der Platte nehmen und den Käse untermischen. 

Die Pilze auf den Pfannkuchen verteilen, einschlagen und sofort servieren und genießen. Ich war nach einem Pfannkuchen pappsatt.

 

Da mein Schatz so garnicht für Pilze zu begeistern ist bekam er halt die Pfannkuchen mit selbstgemachter Erdbeer- und Aprikosenmarmelade gefüllt und bestrichen.

Lasst es Euch schmecken und schaut auch bei Tina vorbei, was es bei Ihr Leckeres gibt.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Samstagsplausch 10/19 und "Auf den Nadeln im März"

Hallo Ihr Lieben!

Da diese Woche recht ruhig bei mir war, Fasnacht ging ja spurlos an mir vorbei ohne Aktivitäten, zeige ich Euch heute, was ich so im März "auf den Nadeln" habe.

Drei Projekte sind soweit fertig, bis auf das leidliche Zusammen- und Fädenvernähen. Bei der Tunica rechts müssen noch die Fäden vernäht werden und zusammengenäht werden muss sie dann auch noch und der Kragen gehört angestrickt. Der Seelenwärmer links hängt gerade auf der Leine zum Spannen und anschließend zusammennähen und eine Reihe in Krebsmaschen drumherumgehäkelt. Die Greengate-Decke hat unendlich viele Fäden zum Vernähen und eine Borte sollte auch noch drumherum.

Ansonsten sind aber schon noch diverse Sachen in Arbeit, damit mir nicht langweilig werden könnte, obwohl Langeweile kenne ich so garnicht, im Gegenteil, mein Tag könnte gerne 38 Stunden haben.

Wenn dieses Tuch fertig ist werden auch 3 Kreuze gemacht. Es geht elendig langsam mit den Hebemaschen und dem Riesen-Wollbobbel und ist so langweilig zum stricken. Bald kommt die Rüschenkante an das "A walk in the garden"-Tuch und dann sind es nochmal doppelt soviele Maschen.Aber hübsch wird es schon werden.

 Das Virustuch dagegen lässt sich prima häkeln und geht auch recht  flott voran.

 Der dritte Block der Decke ist nun auch begonnen worden. Die wird kuschelig und sich sicher bis zum Herbst hinziehen, da 12 Quadrate gestrickt werden mit verschiedenen Zopfmustern. 2 x 6 verschiedene Quadrate.

 Noch ist es nicht zu warm, am Schal mit Zopfmuster zu stricken, fertig wird er wohl auch erst im Herbst.

 Heute musste noch ein neues Projekt angefangen werden, das Wolkentuch. Diese Wolle aus 70 % Mohair und 30 % Seide hatte ich schon seit letztem Jahr auf Halde und daraus wird ein einfaches Dreiecktuch kraus rechts gestrickt mit doppeltem Faden. Das ist was für abends beim Fernsehen ohne nachzudenken.

 

 Wenn ich die Bilder so sehe stelle ich gerade fest, dass Blautöne die Oberhand gewonnen haben, letztes Jahr im Herbst waren es noch braun-rosa-beige Farben.

Nun aber schnell noch zum kurzen Wochenrückblick.

Am Dienstag gab es zum Creadienstag die Blumenhülle aus Packpapier und am Donnerstag haben Tina und ich zum Veggie-Day Brotaufstriche vorgestellt.

Freitag gab es ein paar Blumen zum Flowerday bei Helga.

Inzwischen sind die Fenster im Schlafzimmer, Bad, Gästezimmer und Büro geputzt, jeden Abend eines nach Feierabend. Nächste Woche steht dann noch das Wohn- und Esszimmer, die Küche, Flur, Gästeklo und Keller an. Dann bin ich damit fürs Frühjahr erstmal durch. Ein paar Blumen sind vor der Haustür auch eingezogen. Da mag ich es gerne bunt.

Gestern Abend habe ich zu allem Überfluss noch meine Brille geschrottet, sie fiel ohne Vorwarnung in ihre Einzelteile zusammen. Gut dass ich noch eine, bzw. zwei Ersatzbrillen älteren Baujahrs habe. Also demnächst ab zum Optiker.

Nun wünsche ich Euch einen schönen Wochenstart mit wenig Sturm und Regen, der hier gerade eine kurze Pause einlegt.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch, Liebste Maschen  von Fanny und auf den Nadeln bei Maschenfein, wenn sie die Linkparty eröffnet hat.

Immer wieder Tulpen und ein paar Narzissen

Hallo Ihr Lieben!

Letzten Freitag hatte ich schon die rosa Tulpen beim Einkauf mitgenommen und über die Woche haben sie so richtig zugelegt und sind nun richtig schön aufgeblüht.

 

 Hier sieht man ganz deutlich wie sie sich im Lauf der Zeit verändern. Die Kirschzweige gehen auch immer mehr auf.

Für diesen Monat gibt es ein neues Bild vor dem Router, dieses Jahr keine Kalenderblätter, dafür immer mal wieder was anderes. So liebe ich Nacktschnecken. Ist die nicht süß!?  und dann frage ich mich wieder, warum kann man Router, die nun mal jeder braucht, nicht in schön machen? Ich hasse diese leuchtenden Blinkkisten.

Diese Blumen habt ihr schon beim Creasdienstag gesehen, nun sind sie schon fast verblüht.

 

Heute zum Weltfrauentag durften auch noch ein paar neue frische Tulpen mit nach Hause, ich konnte nicht anders.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende, möge das schlechte Wetter, welches angekündigt ist an uns vorbei gehen, ansonsten findet man mich, falls mich einer sucht auf dem Sofa mit Strickzeug.

Liebe Grüße, Eure Burgi

verlinkt bei Holunderblütchen

Veggie-Day No. 10

Hallo Ihr Lieben!

Eine neue Woche, ein neues Motto beim Veggie-Day bei Tina und mir. 

Diese Woche lautet es: "Lecker aufs Brot"

Damit möchten wir Euch in die Welt der Aufstriche, die auf Brot, Brötchen oder Baguette passen, entführen.

Es muss nicht immer eine warme Mahlzeit sein, es gibt soviele leckere Varianten von Aufstrichen, die satt machen und gerne ein Hauptgericht ersetzen.

Ich habe für Euch zwei Aufstriche, die aus meiner süddeutschen Wahlheimat stammen. 

Es gibt "Erdäpfelkas" und "Obatzda"

Beginnen wir mit dem Erdäpfelkas

500 g Kartoffeln am Vortag kochen und abkühlen lassen

1 Gemüsezwiebel

1/2 Becher Sauerrahm

1 Becher Creme Fraiche

1 Bund Schnittlauch

Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken (meine hat sich gerade verabschiedet und ist in die ewigen Jagdgründe der Kartoffelpressen gegangen, ich habe sie eh gehasst und den guten alten Kartoffelstampfer hervorgeholt) Zwiebeln und Schnittlauch klein schneiden und alle Zutaten mit den Gewürzen und der sauren Sahne und Creme Fraiche vermischen, schon fertig.

Nun kommen wir zum Obatzda, was soviel bedeutet wie Vermischter oder Angedrückter, der üblicherweise zum Oktoberfest, Bayerischen Abenden oder einer zünftigen Brotzeit gereicht wird.

250 g Briekäse, möglichst schon ein gut gereifter

30 g Butter

1 kleine Zwiebel oder Lauchzwiebeln  fein gewürfelt

2 El Sauerrahm

1/4 Tl Paprikapulver rosenscharf

1 Tl Paprika edelsüß

etwas Pfeffer aus der Mühle

1 Msp. gemahlener Kümmel

1/2 Tl Senf 

30 ml Bier

Salz

Den Brie aus dem Kühlschrank nehmen und gleich die Rinde wegschneiden und in grobe Stücke zerteilen. Mit der Butter bei Zimmertemperatur aufwärmen und anschließend alles mit den Gewürzen, dem Bier und der Zwiebel mit einer Gabel nicht zu fein zerdrücken und gut vermengen. Wenn noch ein wenig Rinde daran ist macht es nichts. Mit Radieschen (gab es gerade keine)  und Zwiebelgrün dekorieren.

Am besten schmeckt dazu Laugengebäck als Brezeln oder Laugenstangen, Baguette geht aber auch gut und wer mag dazu ein leckeres Weißbier.

Nun wünsche ich Euch an Guadn und lasst es Euch schmecken.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Werbung durch Namensnennung oder Sichtkontakt

Schnelle Vase aus Versandtaschen!

Hallo Ihr Lieben!

Heute habe ich für Euch mal wieder eine 5-Minuten-Deko, wie Ihr Eure Blumen ins rechte Licht rücken könnt, falls mal keine passende Vase zur Hand ist. Ich hatte beim Einkaufen drei Bund Feldnarzissen mitgenommen und zuhause überlegt, wo ich die nun unterbringe. Sie waren nicht besonders lang, also hohe Vase schied schon mal aus. Da sie in ein paar Tagen rasch aufblühen sollte schon etwas Breiteres her, hatte ich aber nicht. Also rasch in die Tiefen des Kellers abgetaucht und zwei Einmachgläser hochgeholt, höhere Wassergläser gehen auch.

Eine Versandtasche aus Kraftpapier war auch noch im Fundus und die Osterhasen- und Kükenbilder hatte ich erst vor ein paar Tagen im www entdeckt und mal vorsorglich ausgedruckt. Frau kann ja alles gebrauchen. Holzwäscheklammer war auch gerade vorrätig und die Birke hatte beim letzten Sturm schon Zweige abgeworfen. 

Von der Tüte die passende Länge abgeschnitten, oben umgekrempelt, Gläser reingestellt, Wasser rein, Blumen und Äste ebenso rein und Bildchen (für Hasen war es mir noch ein wenig zu früh)  mit Wäscheklammer angezwickt. Fertig und freuen.

 

Ihr findet bestimmt irgendwas, sei es eine schöne Karte oder vielleicht auch ein Stickbild, welches Ihr verwenden könnt.

Liebe Grüße, Eure Burgi

Verlinkt beim Creadienstag

Samstagsplausch 9/19 und Willkommen im März!

Hallo Ihr Lieben!

 Die Woche begann sonnig mit einem herrlichen Sonnenaufgang um 6.30 Uhr über dem See. Oben der Blick vom Schlafzimmerbalkon Richtung Unteruhldingen und unten auf die Alpen im Hintergrund. Viel zu selten habe ich die Kamera parat, wenn die Sonne so schön aufgeht.

Ansonsten ging es in der letzten Woche recht ruhig zu, es wurde ein wenig gekocht wie z.B. am Veggie-Day in der spanischen Woche

und gestern gab es nach langer Zeit mal wieder Hühnchen nach Monty Python mit selbstgemachtem Mango-Chutney

 

Donnerstag wurden Fasnachtskrapfen mit Pudding und Schokofüllung vernichtet, die es leider nicht mehr auf ein Foto schafften. Das war aber auch schon alles, was von der närrischen Zeit zu berichten ist.

Am Freitag gab es die Blümchen beim Flowerday wie jede Woche und eine schöne Herzkarte von Andrea trudelte auch noch ein.

 

Nun ist er da, der März und startete direkt mit Regen am Freitag, ganz toll! Dagegen war der Sonntag heute wieder richtig sonnig wider erwarten.

Da gerade ein neuer Monat begonnen hat gibt es auch noch meine To-Do-Liste für März:

• den Hauseingang vor der Tür aufhübschen
• Osterkarten basteln
• am 21.03. mit Freunden zum Steakessen gehen
• ein paar Handarbeiten vollenden
• am Veggie-Day leckere vegetarische Rezepte mit Tina zeigen
• möglichst jeden Freitag frische Blumen in der Vase haben
• ein wenig Osterdeko basteln 
• den selbst auferlegten Putz- und Ausräumplan weiter in die Tat umsetzen, funktioniert bis jetzt schon ganz prima

 Nun wünsche ich Euch allen einen guten Wochenstart, wer in der Karnevalshochburg lebt einen schönen Rosenmontag und ansonsten lasst es Euch gut gehen.

Liebe Grüße, Eure Burgi

... and the Oscar goes to Tulips!

Hallo Ihr Lieben!

Ich kann einfach nicht loslassen! Solange es noch Tulpen gibt wird es sie hier auch weiterhin zu sehen geben. Wegen mir das ganze Jahr lang, ich liebe sie so sehr. Also, da müsst ihr mit mir durch und wenn es einen Oscar für Blumen geben würde, dann Tulpen!

Nochmals habe ich Papageientulpen gefunden, diese Woche in rot und sie mal wieder in der Kaffeetüte geparkt. 

 Ein weiterer Bund in rosa ging auch noch mit heim und da passte gerade so schön die selbstgmachte gefilzte Hülle von Tanja (Nostalgiefee)  inklusive Weckglas, wo die Blumen jetzt drinstehen, die ich letztes Jahr beim Nikolauswichteln geschenkt bekam.

Inzwischen sind sie richtig aufgeblüht und zeigen ihre ganze Pracht.

Meine Tulpen stehen nicht in Hollywood aber im Haus am Bodensee.

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Euch

Eure Burgi

verlinkt beim Friday Flowerday