Hallo Ihr Lieben!
heute zum Veggie-Day zum Thema "auf der Stulle" am 2. Donnerstag im Monat Dezember mit einem
"Crostini mit Camembert und Rotwein-Zwiebeln"
bin ich wieder wie Tina auch dabei.
Zutaten:
- 1 Körner-Baguette
- 400 g rote Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 EL brauner Zucker
- 125 ml Rotwein
- 1 gereifter Camembert
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln zugeben und unter Rühren bei geringer Hitze glasig dünsten. Dann salzen, den Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Mit dem Rotwein ablöschen und diesen vollständig einkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Das Baguette in 8 Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Dann herausnehmen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die heißen Brotscheiben legen. Die karamellisierten Zwiebeln darauf verteilen und sofort servieren.
Lasst es Euch gut schmecken und bis zum nächsten Mal
Eure Burgi
Wie lecker liebe Burgi,
AntwortenLöschenden Käse gibt es hier auch gerade.
Und rote Zwiebeln sowieso, also worauf warten...
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Guten Morgen liebe Burgi,
AntwortenLöschenoh, wie lecker. Ich bin ein riesiger Käse-Fan und so ein "Schnittchen" ist genau das Richtige für mich.
Hab einen guten Start ins Wochenende.
Liebe Grüße vom Niederrhein
Tina
Das sieht richtig gut aus...und vor allem mal eben schnell gemacht :-D
AntwortenLöschenMmmh.. lecker, lecker, liebe Burgi. Wir haben ein ähnliches Rezept: Bei uns kommt statt des Weines Balsamico zu den Zwiebeln und der Camembert wird überbacken - auch sehr gut! Dir ein frohes, gesundes und zufriedenes 2024! Herzlichst, Nicole
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