Hallo Ihr Lieben!
Der 4. Donnerstag im Monat steht an bei Tina und mir und so wird wieder einmal der Backofen angeworfen. Inzwischen ist der Herbst zu spüren und da passt doch wunderbar ein Zwiebelkuchen. Eigentlich mache ich ihn sonst immer mit einem Hefe- oder Mürbeteig aber heute sollte es schnell gehen und auf der Suche im Netz bin ich auf diesen superschnellen Zwiebelkuchen aufmerksam geworden. Alles wird miteinander vermengt und dann nur noch in eine Springform gefüllt, backen und fertig.
Hier nun die Zutaten:
400 g grob gehackte Zwiebeln (Nettogewicht)
150 ml Milch
100 g Creme fraiche oder saure Sahne
3 Eier
100 g Reibekäse
1 El Ölivenöl
150 g Mehl
1 Pack Weinsteinbackpulver
Kümmel nach Geschmack, gemahlen oder als Körner
Fett für die Form
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und verrühren. Die Masse dann in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 1/2 Stunde backen.
Gut war der schnelle Zwiebelkuchen und reicht uns nochmal am nächsten Tag für mich mit zur Arbeit und für den Schatz nach der Gartenarbeit.
Liebe Grüße
Eure Burgi
Verlinkt zu Nicole und dem Herbstklopfen
Danke für dies schnelle Rezept, es ist ja alles darin, was zu einem zwiebelkuchen gehört. Meine Tochter nimmt immer fertige Böden für Flamkuchen. Doch die sind mir zu dünn und hart. Könnte ich mir auch mit Lauch und anderem Gemüse... gut vorstellen ..Liebe Grüße von mir
AntwortenLöschenHallo Burgi
AntwortenLöschendas klingt nach einen leicht umsetzbaren Rezept, das dem Mann und der Tocher bestimmt gefällt (psst, ich bin überhaupt kein Zwiebelkuchen Fan - und das im Schwabenländle, für meine Mama unvorstellbar). Aber der Tocher werde ich das Rezept mal zeigen.
Lieben Dank dafür und viele Grüße
Manu
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenoh, wie lecker!!
Zwiebelkuchen müsste ich in der nächsten Zeit auch einmal wieder backen.
Liebe Grüße vom Niederrhein und noch einen schönen Abend
Tina
Das ist ein Rezept genau für mich liebe Burgi,
AntwortenLöschenRatz Fatz gemacht und dann noch lecker, perfekt.
Das werde ich morgen ausprobieren, dann kommen Freunde auf ein Glas Nach-dem-Urlaub-Wein... grins.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Danke liebe Burgi, Rezept hört sich gut an und ich habe es schon gespeichert.
AntwortenLöschenLg aus wien
Ich muss beim Zwiebel schälen und kleinschneiden immer heulen.
AntwortenLöschenDas es ganz selten etwas gibt wo mehr als eine Zwiebel rein kommt.
Deine Idee sieht sehr lecker aus :))
LG heidi
Oh ja, Zwiebelkuchen könnte ich auch mal wieder backen. Und deine Ratzfatz-Variante wäre sogar mal was für unter der Woche. Denn eigentlich mache ich den immer mit Hefeteig und das dann nur mal am Wochenende :-) Das muss ich unbedingt mal ausprobieren :-) Danke für das Rezept.
AntwortenLöschenWOW schaut der lecker aus, liebe Burgi. Recht herzlichen Dank für das Rezept, werde ich auf jeden Fall probieren.
AntwortenLöschenEinen schönen Sonntag
wünscht Dir
Anke
Liebe Burgi,
AntwortenLöschennun hast Du mir den Mund wässrig gemacht mit Deinem leckeren Zwiebelkuchen-Rezept, vielen Dank dafür!
Liebe Abendgrüße von Traudi.♥