Hallo Ihr Lieben,
der letzte Donnerstag im Monat November ist angebrochen und so führt uns unsere Deutschlandreise dieses Mal zum Abschluss in die Bundeshauptstadt Berlin, die auch ein Bundesland ist (im Dezember gibt es am letzten Donnerstag, da Sylvester keinen Veggie-Day).
Ja, was kocht man Typisches für Berlin? Da fällt mir spontan Currywurst ein, aber die ist nun mal so überhaupt nicht vegetarisch (leider).
Ich habe mich deshalb der Kartoffel gewidmet, die vom Kaiser Wilhelm sogar als "Kartoffelbefehl" angeordnet wurde, um das Volk satt zu machen.
Nun geht es los:
1 Zwiebel - würfeln
1000 g mehlige Kartoffeln - in Würfel schneiden
ein Bund Suppengrün (Möhren, Lauch, Sellerie) - ebenfalls klein schneiden
Alles in 1 EL Öl kräftig anbraten und mit 11/2 l Gemüsebrühe auffüllen, salzen und pfeffern und ca. 25 min. köcheln lassen.
Anschließend die Hälfte der Suppe in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürrieren. So wird sie schön sämig und hat trotzdem noch Biss durch die restlichen Stücke.
Frische gehackte Petersilie dazu und schon fertig.
Nun lasst es Euch schmecken, uns tat sie so richtig gut bei den kalten Temperaturen um die 0 Grad, die seit gestern hier angekommen sind.
Liebe Grüße
Eure Burgi
Hmmm, liebe Burgi,
AntwortenLöscheneine leckere KArtoffelsuppe geht immer, die gab es bei uns gestern :O)
Aber, eine Currywurst ist auch was feines *schmunzel*
Hab einen schönen und freundlichen Tag!
♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenYummi,yummi. Ich mag Kartoffelsuppe unheimlich gerne. Da weiß ich auch, was am Wochende bei uns auf den Tisch kommt.
Hab noch einen schönen Abend.
Liebe Grüße
Tina
Ach, so eine Currywurst hätte ich jetzt auch gerne. Aber bei der derzeitigen Aussicht mit Nebel und knapp über Null Grad würde ich mich doch eher für die Suppe entscheiden wollen.
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