Hallo Ihr Lieben,
es ist Sommer, es ist warm und das Obst schreit geradezu danach, verarbeitet zu werden. So gibt es heute bei mir von der Sonne geküsst goldgelbe Früchtchen mit feinem Aroma.
Da zwingen sich gerade die Aprikosen direkt auf und es gibt einen
Da zwingen sich gerade die Aprikosen direkt auf und es gibt einen
"Aprikosen-Auflauf"
2. Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Quark mit Eigelben und Vanillezucker verrühren und unter den Grieß ziehen. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterziehen.
Zutaten für 4 Personen:
8 große Aprikosen
500 ml Milch
70 g Weichweizengrieß
2 El Zucker
2 Eier
200 g Magerquark
2 El Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Milch in einem Topf aufkochen und den Grieß einrühren. Kurz aufwallen lassen und den Zucker unterrühren. Topf vom Herd nehmen.
2. Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Quark mit Eigelben und Vanillezucker verrühren und unter den Grieß ziehen. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterziehen.
3. Grießmasse in eine große oder zwei kleine Auflaufformen füllen und die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten daraufgeben. Im Ofen ca. 20 bis 30 Min. goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben, den ich vergessen habe, aber es war süß genug.
Große und kleine Süßschnäbel werden diesen fix zubereiteten Auflauf lieben.
Nun schaue ich mal bei Tina vorbei, welche Früchte sie verarbeitet hat.
Liebe Grüße
Eure Burgi
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenOh, wie lecker. Bei so einem süßen Auflauf sage ich nicht nein.
Hab noch einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Tina
Ich mag Aprikosen, allerdings mag ich sie lieber roh. Verbacken mag ich sie nicht. Höchstens mal in einer Aprikosentarte, aber da sind sie nur ganz kurz angebacken, dass sie noch Biss haben. Die sind aber nicht vom Garten, oder?
AntwortenLöschenLieben Gruß Eva
Da sieht sehr lecker aus liebe Burgi. Ich bin zwar nicht so der Aprikosenfan, aber ich denke, man könnte das auch mit Zwetschgen machen, oder?
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Tanja
Liebe Burgi,
AntwortenLöschenhmmm Aprikosen Auflauf kenne ich nicht, hört sich aber sehr lecker an. Vielleicht probiere ich den auch mal... vielen Dank für die Inspiration. 😊
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea
So einen Auflauf habe ich noch nie gesehen. Schande auch, denn er sieht super lecker aus :-)
AntwortenLöschenGuten Abend liebe Burgi,
AntwortenLöschendein Aprikosen Auflauf sieht sehr fein aus, den würde ich bestimmt sehr mögen. Besten Dank für die tolle Idee und ich werde sie mir gerne merken.
Dir einen angenehmen Abend und
liebe Grüsse
Eda
Liebe Burgi, das klingt aber lecker! Gleich mal auf die to do-Liste setzen! Danke und alles Liebe und einen guten Start ins Wochenende, Bianca
AntwortenLöschenLiebe Burgi,
AntwortenLöschenhmmm, wie lecker! Sowas mögen wir auch sehr gern! Das muss ich auch mal wieder machen :O)
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start in ein wundervolles Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Dein Auflauf sieht super aus .
AntwortenLöschenDas wär auch was für mich
Herrlich :))
LG heidi