Veggie-Day No. 07/22 - Viererlei vom Bärlauch!

Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder Zeit für einen Veggie-Day mit Rezepten der Saison und aus der Region. 

Seit einiger Zeit wächst in meinem Garten immer wieder der Bärlauch, den ich vor ein paar Jahren hier ausgepflanzt habe und der sich jedes Jahr ein wenig vermehrt.

So war es an der Zeit, ihn zu ernten und daraus etwas leckeres zu machen, mehr Saison und regional geht fast nicht.

Zunächst wurde erstmal Bärlauchbutter daraus gemacht.
Dazu braucht es nur
250 g Butter
eine Handvoll Bärlauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Zitronensaft

Die zimmerwarme  Butter verrühren und mit den Gewürzen würzen und den kleingehackten Bärlauch darunter geben. Ich habe diese Butter schon am Wochenende gemacht und eingefroren, so ist immer ein wenig vorrätig.

Dann gab es noch Bärlauchöl.

Dazu eine Flasche mit Schraubverschluss gründlich reinigen und dann ca. 250 ml Olivenöl mit einer guten Handvoll  Bärlauch, der vorher kleingeschnitten wurde in die Flasche füllen. Evtl. noch ein bis zwei Knoblauchzehen dazu geben und alles gut mindestens zwei Wochen durchziehen lassen.

Pesto habe ich auch gemacht und es schmeckt richtig gut und ist auch inzwischen gut durchgezogen.

Dazu auch einiges an Bärlauch sehr klein hacken oder noch besser mit der Multinette zerkleinern, wer eine hat. Dazu reichlich Olivenöl, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan geben. Wer mag kann auch noch gehackte Pinienkerne oder Mandeln dazu packen. Ich habe sie weggelassen da das Pesto ohne länger haltbar ist.

Zu guter Letzt habe ich gestern Abend noch ein Bärlauchbrot gebacken.

Dazu braucht es:

 500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

1 El Zucker

2 Tl Salz

50 ml Olivenöl

300 ml lauwarmes Wasser

eine Handvoll Bärlauch

Zubereitung:

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mit dem Olivenöl und dem Wasser zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 min. gehen lassen.

Bärlauch klein schneiden, unter den Teig kneten, einen Laib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nochmals gut 30 min. gehen lassen.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der 2. Schiene von unten ca. 40 min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Wer mag kann auch noch vor dem Backen grobes Meersalz darauf streuen.

So, dass war es in dieser Woche von mir und nun schaue ich mal, was es bei Tina im April aus der Region so gibt.

Kommt mit und lasst Euch überraschen. 

Liebe Grüße

Eure Burgi

12 von 12 im April - der ganz normale Wahnsinn

 Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder der 12. des Monats und wie immer sucht Caro unsere 12 Bilder des Tages. 

Bei mir beginnt der Tag um 06.30 Uhr unter der Woche wenn die Arbeit ruft und der erste Blick ist nach draußen vom Schlafzimmerbalkon aus wie das Wetter wird. Heute ist schön angesagt mit bis zu 23 Grad und ab Morgen wieder Saharasand.

Danach geht es duschen und herrichten für den Tag.

Heute bin ich spät dran, schon fast 7.30 Uhr als ich los komme.

Den 2. Kaffee gibt es im Geschäft. So schaut es bei mir auf der Arbeit aus in meinem kleinen Büro.

Nach Feierabend noch schnell ein paar Pflanzen besorgt für die Schale auf der Terrasse.

17.00 Uhr und endlich wieder daheim.

Schnell schon mal die Waschmaschine gestartet, die Wäsche kann der Schatz dann Morgen aufhängen.

Reste von Gestern auch noch in den Tiefkühler.

Erdnussbutter im Kellerregal gesucht, die da noch stehen muss und keiner isst.

Seit gestern Abend haben wir einen nicht zahlenden Untermieter. Eine kleine Maus ist durch den Spalt in der Fliegengittertür ins Wohnzimmer gehuscht und hat mir eine unruhige Nacht bereitet. Der Schatz wurde gleich mal aktiviert um eine Lebendfalle zu besorgen, die dann mit der Erdnussbutter beschmiert und im Heizungskeller platziert wurde, da sah man sie zuletzt. Nun ja, dafür leben wir halt im Grünen.

Nun noch rasch die fertige Wäsche im Schlafzimmer deponiert und ausräumen.

Brot ist auch alle, also schnell noch einen Brotteig ansetzen.

Ach ja, und der Vogelfutterbehälter war auch noch leer, also wieder ab in den Keller und die Box gefüllt.

Das Vogelfutter wohnt in dieser Weihnachtsdose.

Abendessen sollte es auch noch irgendwann geben. Heute nur fertige Hähnchen-Cordon-Bleu mit Rösti und Gurkensalat, eher selten aber ab und zu muss dass auch sein, Fertigfutter.

Also, ein ganz normaler Tag im kleinen Haus am See. Irgendwas ist immer und bis ich dann mal so langsam zur Ruhe komme ist halt 21 Uhr.

Das Brot noch in den Ofen schieben, nicht vergessen.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei "Draußen nur Kännchen"

Bergenien aus dem Garten!

 Hallo Ihr Lieben!

Diese Woche habe ich es weder auf das Tulpenfeld geschafft (abends immer nur Regen) noch in den einzigen Laden, wo es immer noch einigermaßen hübsche Blumen zu kaufen gibt. Also mussten die Bergenien aus dem Garten herhalten. 

Die Heidelbeerzweige hatte ich schon vor einer Woche mal mitgenommen. Nun stehen sie in der alten Vase, die es schon viele Jahre hier gibt  mit den Bergenien, die wie Unkraut im Garten wachsen und dazu mein Holzhuhn, dass auch inzwischen in Rente ist, so alt ist es schon.

Nun ab damit zu Helga und freuen auf ein trockenes Wochenende. 

Liebe Grüße

Eure Burgi

Reparieren geht über studieren!

Hallo Ihr Lieben!

Schon wieder ist ein Monat vorbei und Andrea, die Zitronenfalterin lädt zum Zeigetag unseres Jahresprojektes ein. Für März habe ich mir ausgesucht:

Wie Ihr bereits mitbekommen habt mache ich jeden Monat etwas Neues, was ich noch nie gemacht habe.

 Eine alte Handtasche viel mir beim Aufräumen der Kammer am Schlafzimmer wieder in die Hände, die ich geliebt habe. Eine Naht war schon lange aufgeplatzt und der Gurt auch nicht mehr schön. Da viel mir doch direkt wieder das Gurtband ein, welches ich von meiner Schwester im Adventskalender hatte. Ledernähzeug hatte ich da und so wurde gleich mal repariert und nun ist sie fast wieder wie neu.

Da gab es da noch die Bettwäsche mit Reißverschluss, die ich so gerne mag. Schön kuschelig und die Farben ganz meins aber der Reißverschluss an den Bezügen schon lange kaputt. So lag sie nun ebenfalls in der Kammer und wartete auf ihren großen Tag. Zwei neue Reißverschlüsse einnähen waren für mich keine Option. Also habe ich nun mein vor einiger Zeit gekauftes Druckknopfsortiment vor geholt und und nun sind halt Druckknöpfe anstelle von Reißverschlüssen an den Bezügen. OK, man hätte die Reißverschlüsse raustrennen können und alles noch schön vernähen aber dazu hatte ich nun wirklich keine Muße.

Dann standen da noch ein paar fast neue Ledersneaker im Schuhregal im Heizungsraum. Immer wieder wollte ich sie entsorgen aber eigentlich waren sie viel zu schade dazu. Eine Naht war aufgetrennt und nun habe ich mir das Ledernähzeug nochmals vor geholt und sie von Hand wieder repariert. Hat funktioniert und so werde ich sie doch noch tragen können anstatt zu entsorgen zumal sie auch nicht gerade die Billigsten waren.

Dass war es auch schon wieder für den Monat März von mir.

 Neugierig schaue ich bei Euch, wie Euer Jahresprojekt aussieht.

 Ein Bingofeld bei Antetanni ihrem Jahresbingo konnte ich auch füllen und zwar 

"Reparieren spart Resourcen".

Liebe Grüße

Eure Burgi

April - Herzlich Willkommen!

 Hallo Ihr Lieben!

Nun ist der April da und was bringt er uns gleich am 02. des Monats - Schnee! Auch hier am Bodensee ist er nochmals zurück. Anfang der Woche waren es fast 20 Grad und am Samstagmorgen lag eine dicke Schneeschicht auf dem Garten. Inzwischen ist er schon wieder weg, gut so und nun hoffe ich, er bleibt in den Bergen oder sonst wo.

Im April möchte ich 

- am Dienstag den Beitrag zum Jahresprojekt zeigen

- zuschauen, wie die Tulpen, Narzissen und sonst noch so allerlei im Garten wachsen

- 2 x mit Tina zum Veggie-Day kochen

- jeden Freitag frische Blumen in der Vase haben

- Osterkarten schreiben und verschicken

- Blumensamen einsäen

- ein schönes Osterfest genießen mit frischem Spargel aus der Region

- und anschließend 2 Wochen Urlaub genießen

- davon eine Woche ins Brandnertal und nach Meran reisen

- etwas zum Jahresprojekt  bei der Zitronenfalterin machen 

Nun startet gut in den neuen Monat und in eine neue Woche, die so einige Änderungen bringen wird.

Ich werde auf jeden Fall zum Einkaufen weiter mit Maske gehen und bei der Arbeit bleibt sie sowieso Pflicht ebenso das tägliche Testen.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Ein weiteres Kreuzchen zum Jahresbingo gibt es auch noch "Ostern kommt"

Burgi machte... Urlaub in Fischen im Allgäu!

 Hallo Ihr Lieben,

endlich komme ich dazu, bevor bald erstmals wieder der erste richtige Urlaub nach 2 Jahren ansteht, Euch noch ein wenig von unserer Auszeit im Oktober in Fischen im Allgäu zu zeigen. Dort waren wir für 5 Tage im "Gaisbock", der Dorfalpe, ein Haus mit alter Tradition mitten im Ort mit einem Restaurant und verschieden großen Ferienwohnungen die modern und doch im ursprünglichen Stil renoviert wurden. 

Wir hatten eine Ferienwohnung mit ca. 45 qm, Schlafzimmer mit Ausziehcouch für mitreisende Kinder, wenn es sie geben würde,

Wohnzimmer mit angeschlossener Küchenzeile und Essecke sowie Bad mit Dusche

und großem Balkon, völlig ausreichend für uns zwei die auf der 2. Etage Richtung Seiten- und hinterer Straße lag. Schön ruhig und trotzdem direkt im Dorfgeschehen und ganz wichtig, mit Parkplatz direkt hinter dem Haus. Da wir Frühstück und Abendessen dazu hatten, wurde die Küche nicht genutzt außer für einen schnellen Kaffee zwischendurch.

Direkt gegenüber vom Haus liegt die Kirche und die Fußgängerzone.

Mitte Oktober hatten wir noch richtig schönes Herbstwetter und konnten einiges unternehmen.

Am ersten Tag haben wir uns das nette Örtchen angeschaut und waren bei strahlendem Sonnenschein im Kurpark unterwegs und konnten auch noch draußen unseren Kaffee und Kuchen genießen.

 und sogar ein Eis auf die Faust gab es auch noch im Freien.

Am nächsten Tag waren wir im Eichhörnchenwald unterwegs.

Ein wenig Dorfshopping musste auch sein.

Ein Spaziergang entlang der Iller war an einem weiteren Tag sehr erholsam.

Dank der Trecking-Stöcke, die wir für meinen Schatz gefunden hatten auch für ihn gut zu laufen, da er nach zwei Bandscheibenvorfällen oft Probleme bei längeren Strecken mit dem Rücken hat.

Ausgeruht wurde im schönen Park neben dem Minigolfplatz, der immer noch gut besucht war.

Nun noch ein paar Bilder von dem sehr hübsch eingerichteten Lokal, wo wir Frühstück und Abendessen eingenommen haben. Das Abendessen (wir konnten à la carte wählen) war richtig gut und das Frühstück, aufgrund von Corona am Tisch serviert anstatt Buffet auch sehr reichlich und frisch mit allem, was man sich wünscht.

Der Heimweg wurde mit der Fähre von Meersburg nach Konstanz angetreten, eigentlich wie immer, wenn wir auf der anderen Seeseite unterwegs sind.

Nun wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und keinen Schnee mehr. Hier regnet es seit zwei Tagen und anstatt 20 Grad wie am Wochenanfang hat es nur noch gerade mal 3 Grad.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch

Ein weiteres Kreuzchen zum Jahresbingo gibt es auch noch und zwar "Spaziergang im Wald"