Bodenseegarten

Sonntag, 12. Januar 2025

Vier auf einen Streich am 2. Januarwochenende 2025!

Hallo Ihr Lieben!

Puh, am Wochenende gibt es ja so einiges zu bedienen. Elfis ABC-Fotolinkparty, Andreas Samstagsplausch, 12 von 12 bei Caro und die Fotofragezeichen bei unserer Zitronenfalterin.

Also nun alles mal irgendwie zusammengefasst und schauen, ob es sich ausgeht.

Heute ist Sonntag und so beginnt der Tag mit einem ausgiebigen Brunch wo E für Eier auch mit auf dem Speiseplan stehen.

Der Schatz mag sie lieber gerührt, ich gespiegelt (von beiden Seiten gebacken da ich das Glibbereiweiß hasse) auf Kartoffelbrot.

Dazu frisch gepressten Orangensaft der im Winter 2 bis 3 x auf dem Speise- (Getränke) Wochenplan steht und der in Schwung bringt (für Andrea).

Nachdem wir uns gestärkt haben bekommen die Federbällchen ihre tägliche Ration an Futter.

Wer sitzt denn da beim Nachbarn in der Regenrinne?

Die Hyazinthen bekommen ihre Wasserration.

Bei Andrea aus Berlin wird es Hygge, bei mir auch. Den Ausdruck kannte ich vor ein paar Jahren auch noch nicht aber die Dänen gehören laut Umfrage zu den glücklichsten Menschen und da wird wohl Hygge nicht zu kurz kommen.

Also ab aufs Sofa und gemütlich am Mustertuch stricken bei dem neuen 2-Teiler "Lillys Verschwinden" aus der ZDF-Mediathek. Spannend und kurzweilig mit tollen Schauspielern.

Gegen 17 Uhr schnell nochmal auf die Loggia das Schlafzimmer für die Nacht kräftig durchlüften. Man kann erahnen wie kalt die Luft ist und so sind wir auch schon bei der zweiten Frage von Andrea

Auf was magst du im Winter nicht verzichten?

Auf klirrende Kälte am Liebsten mit Sonnenschein da Schnee nun in den letzten Jahren eher selten vorkommt.

Sonne hatten wir heute nicht aber dafür fast Vollmond und traumhaften Winterhimmel.

Nun wünsche ich Euch allen einen guten Start in die neue Woche und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

Freitag, 10. Januar 2025

Weihnachtssternresteverwertung!

Hallo Ihr Lieben!

Der Weihnachtsstern, der einige Wochen im Topf im Eingangsflur stand und auch wirklich lange gehalten hat warf nun alle grünen Blätter ab.

Übrig blieben die bunten Hochblätter die sich sogar noch in der Vase schon seit einer Woche halten. Dazu noch ein wenig Grünzeug und so ist für Heute die Freitagsblumenfrage auch schon geklärt, sozusagen umsonst.

Als Vase passte von der Größe her gerade mein Würstchenglas, das ich letztes Jahr mit schwarzem Seidenpapier und einer Kuh aus Papierdraht gebastelt hatte. Dazu noch ein paar Holzhäuschen.

Sogar ein neues Bingofeld lässt sich bestücken.

Ich war ... eine Topfpflanze und aus mir wurde ... eine Vasenfüllung.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt bei Astrid und den Freitagsblumen

Donnerstag, 9. Januar 2025

Veggie-Day im Januar 2025 - Rahmschwammerl und Semmelknödel

Hallo Ihr Lieben!

Da sind wir doch schon wieder im neuen Jahr angekommen und der erste Veggie-Donnerstag steht an. Wie bereits im Dezember mitgeteilt werden Tina und ich nur noch 1 x im Monat, immer am 2. Donnerstag des Monats, ein neues Rezept für Euch zaubern.

Heute geht es los mit

Rahmschwammerln und Semmelknödeln

Zutaten für 4 Personen:

400 g Schwammerl (am besten Steinpilze, Pfifferlinge und Champignons) im Moment gibt es leider nur Champignons, ich habe die Braunen genommen.
1 mittelgroße Zwiebel
4 EL Butter
2 EL Mehl
½ Bund frische Petersilie oder TK
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
0,2 l Weißwein (trocken)
Pfeffer (weiß) und Salz
selbstgemachte oder gekaufte Semmelknödel

Rahmschwammerl: Zubereitung

Die Pilze werden gründlich geputzt (wenn möglich ohne Wasser).
Große Pilze werden in mundgerechte Stücke geschnitten, kleine Pilze werden nicht zerteilt.
Die Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Dann werden zwei Esslöffel der Butter in eine große Pfanne gegeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, werden die Zwiebelwürfel zugefügt und glasig gedünstet.
Die Pilzmischung wird anschließend auf die Zwiebeln gegeben, Petersilie wird darübergestreut und mit Salz und Pfeffer wird gewürzt. Es wird alles gut durchgemischt und darf bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel circa 10 Minuten dünsten.

Weiter gehts:

In der Zwischenzeit wird in einer zweiten großen Pfanne die restliche Butter geschmolzen.
In die zerlaufene Butter wird das Mehl gerührt und goldfarben angebraten. Dabei wird ständig gerührt, denn es soll nicht anbacken.
Zur heißen Mehl-Butter-Mischung wird unter kräftigem Rühren zunächst langsam der Weißwein gegossen. Das Rühren ist wichtig, damit sich keine Klümpchen bilden.
Anschließend wird mit der Gemüsebrühe aufgegossen. Nun muss die Soße circa drei Minuten köcheln.
Anschließend wird der Rahm hinzugegossen, die Pilze werden beigemischt und es wird alles gut umgerührt.
Nicht mehr kochen aber eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer die Semmelknödel dazu auch selber machen möchte (gibt es auch schon fertig zu kaufen), hier noch das Rezept, ich mache immer gleich mindestens 10 Stück und friere sie dann ein.

Zutatenliste für die Knödel:

10 Semmel vom Vortag oder auch älter

gut 1/2 bis 3/4 l lauwarme Milch
3 Eier
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie kleingeschnitten oder tiefgefroren
2 EL Öl
Salz

Zubereitung:

Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit der lauwarmen Milch übergießen. Die Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen solange darin braten, bis sie eine dunkelbraune Färbung angenommen haben. Alles zu den eingeweichten Semmelwürfeln geben. Die Eier und Petersilie zugeben und mit den Händen zu einem mittelfesten Teig kneten. Evtl. bei zu trockenem Teig noch mehr Milch bzw. bei zu weichem Teig Semmelbrösel beimengen. Dabei ist wichtig, dass der Teig kräftig zwischen die Finger gepresst wird. Mit wasserfeuchten Händen den Teig zu etwa 10 bis 12 Knödel formen, ich habe 11 aus der Masse bekommen.

Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Knödel vorsichtig hinein geben und bei mittlerer Hitze (nicht mehr kochend) ca. 25 Minuten ziehen lassen.

Die Semmelknödel abgießen und auf den Rahmschwammerln anrichten.

Dazu gibt es eine Schüssel Feldsalat der jetzt wieder im Hofladen im Dorf aus Freiburg und von der Insel Reichenau ganz frisch zu bekommen ist.

Nun wünsche ich Euch einen guten Hunger und schaut auch bei Tina vorbei womit sie in das neue Jahr startet.

Zum Jahresbingo gibt es das zweite Bingofeld für die "Küchenschlacht"

Liebe Grüße

Eure Burgi

Dienstag, 7. Januar 2025

DvD und Creativsalat am ersten Dienstag 2025!

Hallo Ihr Lieben!

Inzwischen ist die Weihnachtsdeko wieder in Kisten im Keller verschwunden und mir ist irgendwie schon nach Frühling. Da helfen nur Hyazinthen.

Vom Einkauf in der letzten Woche hatte ich ein paar Zwiebeln mitgebracht und so bringen sie schon ein wenig Freude auf die Frühlingszeit ins Haus und damit auch der Winter noch sichtbar ist bekommen sie ein Fellchen untergelegt und ein wolliges Kleid um die Knollen.

Meine kleine Bastelei, wenn man sie so nennen will, schicke ich nun zum DvD und Creativsalat.

Da das neue Jahresbingo 2025 bei Antetanni online ist, bei dem ich wieder, wie die vergangenen Jahre auch zu gerne mitmache, gibt es heute sogar schon das erste Bingofeld für "Aus klein wird groß" wenn die Hyazinthen aufgeblüht sind.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Montag, 6. Januar 2025

Niwibo sucht... im Januar 2025 unsere 25 Antworten!

Hallo Ihr Lieben!

Nicole hat zu einem neuen Special aufgerufen und sucht im Januar unsere 25 Antworten auf 25 Fragen in 2025!

Also los geht es, schauen wir mal, was ich dazu schreiben kann!!!

1. Hat jemand im letzten Jahr etwas zu Dir gesagt, dass Du nie vergessen wirst?

Mein Schatz, dass ich das Beste bin was ihm passieren konnte auch wenn ich manchmal eine richtige Kratzbürste sein kann!

2. Wenn Du ein Wetter wärst - welches?

Ein laues Lüftchen nicht über 20 Grad

3. Mit wem möchtest Du dieses Jahr mehr Zeit verbringen?

mit unseren Freunden und der Familie in NRW

4. Wenn Du eine Müsli-Mischung wärst - welche?

Schokolade und Nüsse, ich bin aber kein Müsliesser

5. Was würdest Du gerne mal wieder machen?

eine Bootsfahrt, egal ob auf dem Meer oder Fluss

6. Was würdest Du tun, wenn Du keine Angst hättest?

mit einem Heißluftballon fahren, aber ich habe Höhenangst

7. Wenn Zeitreisen möglich wären - Würdest Du lieber eine Woche Ferien in der Vergangenheit oder in der Zukunft machen?

in der Vergangenheit, ich würde gerne mal Mäuschen spielen in den 20er Jahren.

8. Erinnere Dich an 3 Glücksmomente des vergangenen Jahres

eigentlich ist jeder Tag ein Glückstag an dem es mir und meinen Lieben gut geht

9. Kopf oder Bauch?

Überwiegend Bauch, aber den Kopf trotzdem nicht komplett ausschalten in wichtigen Dingen

10. Welches Buch bleibt Dir von 2024 in Erinnerung?

Ich habe keines gelesen.

11. Welche Märchenfigur wärst Du?

Frau Holle wenn ich mir das Wetter machen könnte wie es gerade passt.

12. Dein schlimmster Mode- oder Frisuren-Fehltritt?

Dauerwelle und eine gelbe Jacke in den 70ern, ich sah aus wie Leiche, habe sie aber trotzdem geliebt.

13. Wenn Du eine Farbe wärst, welche?

Gerne blau in allen Schattierungen von Meer bis Himmel

14. Mit welcher Person (lebend oder aus der Vergangenheit) würdest Du mal essen wollen?

David Bowie, den finde ich heute noch klasse

15. Bist Du ein Hunde- oder Katzenmensch?

Beides, jedoch in den letzten Jahren eher Katzen

16. Bist Du ein Sommer- oder Winterkind?

Eher Winter oder Herbst, lieber zu kalt als zu warm. 20 Grad ist meine Wohlfühltemperatur.

17. Welchen Ort möchtest Du unbedingt einmal besuchen?

Gerne würde ich mal an Englands Südseite, Wales, Irland oder Schottland.

18. Wann und wo warst Du 2024 so richtig glücklich?

Glücklich bin ich, wenn ich meine Lieblingsmenschen um mich habe, egal wo.

19. Wovor hattest Du mal Angst und hast jetzt keine mehr?

Vor dem Alleinsein, aber allein bedeutet heute nicht mehr einsam sein.

20. Hast Du einmal etwas ausgeliehen und nie zurückgegeben?

Oh ja, schäm, ich habe noch eine DvD hier liegen, die mir nicht gehört und nicht einmal mehr einen DvD-Player.

21. Was kannst Du am besten?

Organisieren, am liebsten Reisen. Gerne wäre ich in meiner Umschulung 1991 Reiseverkehrskauffrau geworden aber mir wurde vom Arbeitsamt zur Bürokauffrau geraten und heute bin ich froh über diese Entscheidung. Reisebüros gibt es fast keine mehr.

Ich kann perfekt Koffer packen.

22. Was hast Du 2024 neu gelernt?

Nein sagen, besonders bei der Arbeit.

23. Hast Du ein All-Time-Favorite-Kleidungsstück?

Jeans und meine gemütlichen Oversize-Pullover aus Nicky oder Strick.

24. Worauf könntest Du verzichten?

Auf Menschen wie Trump und Musk, Putin und die AfD

25. Du kannst einen Tag lang jemand anderes sein. Wen wählst Du?

Ich bin gerne ich!!!

Liebe Grüße

Eure Burgi

Sonntag, 5. Januar 2025

Fotofragezeichen die Erste im Januar 2025 und Samstagsplausch!

Hallo Ihr Lieben!

Andrea, unsere Zitronenfalterin hat eine neue Aktion für uns, die Fotofragezeichen?!

Jede Woche zum Sonntag zwei neue Bilder zu besonderen Fragen, spannend!!!

und wer mag kann seinen Wochenrückblick auch gleich mit einflechten.

Die Fragen zum Start waren "Unser Lieblingsfoto aus 2024"

Hier kann ich leider nur mein Lieblingsfoto aus dem letzten 1/4 Jahr zeigen da mein alter PC im Oktober schlapp machte und dort die Bilder der letzten Jahre vorhanden sind.

Eindeutig mein Lieblingsfoto ist das schöne Herbstlaub im Garten. Ich liebe diese Jahreszeit.

Die zweite Frage war "Auf was freut Ihr Euch 2025 am meisten"?

Da gibt es gleich zwei Freuden.

Auf den Urlaub im Mai/Juni Richtung Tschechien mit Prag als Höhepunkt und die Kaiserbäder.

und auf meinen Renteneintritt am 01.12.2025

Ansonsten war die letzte Woche recht übersichtlich. Sylvester gemütlich daheim verbracht, am Donnerstag gearbeitet und Freitag Einkäufe erledigt. Schön war der Sonnenaufgang am Donnerstagmorgen gegen 7.30 Uhr.

Gestern Abend und über Nacht mal wieder ein wenig Schnee der heute aber schon fast wieder Vergangenheit ist.

Nun wünsche ich Euch einen guten Start in die neue Woche. Hier ist am 06.01. noch Feiertag der, wenn das Wetter so bleibt, gemütlich beim Stricken und Häkeln verbracht wird.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt beim Samstagsplausch und Andreas Fotogfragezeichen

Freitag, 3. Januar 2025

2025 - Auf in ein Neues schönes Jahr und die ersten Freitagsblumen!

Hallo Ihr Lieben!

Das neue Jahr ist angebrochen, 2024 lassen wir hinter uns mit seinen guten und weniger schönen Tagen. Vergangenheit. Schauen wir lieber in die Zukunft!

Der neue Kalender hängt und wird mich jeden Monat begleiten wie in den vergangenen Jahren auch schon!

Gute Vorsätze gibt es nicht, es kommt wie es kommt und 12 Monate mit 365 neuen Tagen wollen gelebt und erlebt werden und dazu trug schon der schönste Sonnenaufgang am Donnerstagmorgen bei.