Veggie-Day No. 17/2024 - Kartoffel-Lauch-Tarte

 Hallo Ihr Lieben!

Heute zum Veggie-Day gibt es eine leckere Tarte aus dem Wallis mit einfachen Zutaten, die überall zu bekommen sind und auch die Haushaltskasse nicht sprengen. 

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

• 2 Rollen Fertigblätterteig
• Butter für die Form
• 500 g Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Majoran
• 400 g Lauch
• 200 g Bergkäse in Scheiben
• nach Belieben 100 g Speck oder Schinken
• 1 Ei
• 3 EL Sahne

Zubereitung:

• Den Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und eine Rolle in einer Pie-Form (26 Zentimeter Durchmesser) auslegen. Den Teig weit überstehen lassen, um nachher die Füllung zudecken zu können. 
• Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Hälfte davon auf dem Teigboden verteilen. Salzen, pfeffern, mit Muskat und Majoran würzen.
• Lauch putzen: Das dunkle Grün entfernen, die Stangen aufschlitzen und gründlich auswaschen. In feine Scheibchen schneiden. Auf dem Kartoffelbett verteilen, ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
• Käse (und Speck oder Schinken) in Streifen schneiden und zwischen die Lauchringe betten. Die restlichen Kartoffeln darüber geben und wieder kräftig würzen.
• Die Teigzipfel darüber zusammenschlagen. Die zweite Rolle darüber geben, mit Eiweiß einpinseln und mit der bepinselten Seite nach unten auf die Oberfläche breiten. Überall gut andrücken, vor allem rundum am Rand.
• Mit einem kleinen runden Ausstecher in der Mitte ein kleines Loch stechen, damit dort der Dampf entweichen kann. Das Eigelb mit Sahne verquirlen, den Teigdeckel damit einpinseln. Im Ofen bei 195 Grad Celsius Heißluft (210 Grad Celsius Unter- und Oberhitze) 35 bis 40 Minuten backen.

• Serviert wird die Tarte in Form von Tortenstücken mit einem Salat (mein Pflücksalat und der Rucula sowie Kapuzinerkresse aus meinem Kastenanbau) passten perfekt dazu.

Das Rezept ist von "Kochen mit Martina und Moritz", die im WDR jeden Samstagabend und in der Wiederholung am Sonntagvormittag tolle Rezepte unter einem bestimmten Motto vorstellen. Dieses ist aus der Rubrik "Alpenküche". 

Wir hatten zwei Tage davon zu Essen, aufgewärmt oder kalt schmeckt die Tarte immer noch hervorragend.

Nun lasst es Euch schmecken und schaut bei Tina vorbei, was es heute bei Ihr auf dem Teller leckeres gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Klorollenschneckli!

 Hallo Ihr Lieben!

Wer in der letzten Woche schon meine Freitagsblumen gesehen hat kennt auch schon meine Klorollenschnecken.

Heute zeige ich Euch, wie sie ganz einfach hergestellt werden.

Dazu eine Papierrolle nehmen, nach Gefühl eine Schneckenform aufmalen und ausschneiden. Mit Filzstift Auge und Mund aufmalen und ein wenig Rouge auflegen. Für die Fühler habe ich getrocknete Samen vom Zierlauch genommen und oben die Pappe zusammengeklebt.

Nun kann man sie je nach Jahreszeit dekorieren. Entweder mit Hortensienblüten oder im Herbst mit Zapfen das Häuschen anlegen. Natürlich auch ganz stielsicher mit leeren Schneckenhäusern. Vielleicht fällt Euch auch noch anderes Material fürs Häuschen ein.

Mir gefällt es in allen Varianten gut.

Schon ist eine schnelle herbstliche Deko fertig und meine Hortensienliebe kann ich noch ein wenig ausleben. Das Windlicht ist ein altes Marmeladenglas mit Silberblatt beklebt.

Das Holzhaus habe ich übrigens von Wolfs Bruder geschenkt bekommen. Er ist Forstwirt in Rente und macht diese tollen Häuser und viele andere Dinge aus Holz aus Spaß an der Freude. Eine auf Schnur aufgefädelte Hortensienblütengirlande passt dazu.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt beim DvD und Creativsalat

Shades of green mit Schnecke!

 Hallo Ihr Lieben!

Heute am Samstag  habe ich mich einmal kurz durch den Garten aufgemacht und einiges an grünen Zweigen und Sträuchern für die Vase geschnitten zu Astrids Flowerday.

Ich war selbst überrascht, was da so alles zusammenkommt und die Ausbeute ist nur von den Büschen vor dem Eingang.

Wenn schon grün dann auch komplett in der grünen Vase die viel zu selten zum Einsatz kommt.

Ein kleiner Farbtupfer durfte aber doch noch dazu in Form einer kleinen Klorollenschnecke mit Hortensie. Ich liebe diese schnellen Basteleien.

Nun wünsche ich Euch ein schönes spätsommerliches Wochenende.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Jahresprojekte August 2024 - Sommerfeeling!

Hallo Ihr Lieben!

Zum Jahresprojekt bei Andrea habe ich mich im August der Sehnsucht nach dem Meer gewidmet da es dieses Jahr keinen Urlaub mehr dort gibt und mir so das Meer ist Haus geholt. 

Beginnen wir mit der Sommerdeko auf dem Tabletttisch im Wohnzimmer.

Das Sommerglas hatte ich im Juni schon gezeigt.

Ein mit Kreidefarbe bemalter Stein "Heimathafen" mit Faltbötchen aufgeklebt und einem Anker sowie Leuchtturm (an der Schönschrift muss ich noch arbeiten)

und aus Eierkartons mit Aquarellfarben angepinselt einen Fisch gebastelt.

Im Flur auf der Anrichte versammeln sich verschiedene Sommerlieblinge.

Möwen, Muscheln und eine Klorollenfischgräte. Ich liebe diese schnellen DIY's aus leeren Toilettenpapierrollen.

Ein neuer Kranz aus alten getrockneten Stacheldrahtpflanzen die ich immer aufhebe ist noch  entstanden. Auf einen kleinen Strohrömer den "Stacheldraht" mit Silberdraht anbinden, mit der Heißklebepistole ein Paar Muscheln aufgeklebt und dazugestellt.

Die Capiz-Muschel-Treibholzkette 

und das Seepferdchen aus Treibholz sind gekauft, passen aber wunderbar zur Sommerdeko im Haus.

Zum zweiten Jahresprojekt "1000 Teile raus" bei Valomea wurde

ein wenig reduziert im T-Shirt-Fach im Kleiderschrank. Wieder etwas geschafft aber es sind noch einige Fächer offen zum ausräumen.

Eine Box für Ebay ist auch schon wieder voll die eingestellt werden will und ein Sack für die Altkleidersammlung.

Eine schnelle Aufräumaktion war noch der Korb im Büro. Hier sammelten sich die Papierrollen an. Nun alle in einen Sack fürs nächste Basteln verpackt

und schon wieder eine Ecke aufgeräumt.

Nun wünsche ich Euch einen schönen September mit allem, was Euch Freude bereitet (Urlaub, Basteln, Lesen, Garten oder einfach nichts tun) und zum nächsten Jahresprojekt wird es schon wieder herbstlich.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei DvD und Creativsalat

Meine 35. Kalenderwoche 2024 und Hallo September!

 Hallo Ihr Lieben!

Nach einem herbstlich angehauchten und regenreichen Sonntag startet der Montag mit kühlen  Temperaturen. Schnell am Nachmittag eine Rücksendung auf den Weg gebracht

 und im kleinen Laden im Dorf das Nötigste eingekauft. Am Abend eine Linsensuppe gekocht, die bei dem trüben Wetter gut passt. 

Für den Dienstag noch einen schnellen Eierlikör-Marmorkuchen gebacken (der angebrochene Eierlikör aus dem Vorrat war fällig).

Ansonsten war der Rest der Woche heiß mit Temperaturen um die 30 Grad. Der Garten wird immer mehr zur Müllhalde. 

Die Tomate vom Nachbarn konnte ich noch aus dem Elend retten und sie dankt es mit zwei Früchten.

Da bin ich froh, dass zumindest an unserem Hausteil kein neues Dach gedeckt wird. Ich würde heulen, wenn meine Terrasse so aussehen würde. Obwohl, ein Vorzeigeprojekt ist sie im Moment auch nicht. Da man im Moment bei dem Baustellendreck nicht draußen sitzen kann wurde angefangen einen Teil des riesigen alten Lorbeerbusches und den Bambus zu entfernen. Wenn mal alles weg ist soll hier ein neues Staudenbeet entstehen im nächsten Jahr.

Auch vor der Haustür lebt das Chaos und meine neuen Pflänzchen, die dort einziehen sollten habe ich kurzerhand im Kübel auf die Terrasse gesetzt.

Donnerstag nach der Arbeit und dem Wocheneinkauf Glück gehabt und einen freien Parkplatz an der Straße bekommen. Nun bleibt das Auto bis Mittwochmorgen dort stehen und wird nicht mehr bewegt. 

Heute ist auch schon wieder der 01. September und so starte ich mit einem neuen Monatsbild vom Kalender. Der Monat schaut so aus:

• eine Woche Urlaub daheim am See genießen
• Freunde zum Essen am See im Café Hasler in Bodman treffen
• weiter im Garten buddeln und für das nächste Jahr das Staudenbeet vorbereiten
• Bambus und Lorbeer schneiden und am Liebsten ganz eliminieren. der Anfang ist gemacht
• Freitagsblumen in der Vase zeigen
• 2 x mit Tina kochen
• zum Jahresprojekt bei Andrea was Neues überlegen und das Fertige zeigen

Das war auch schon wieder mein Wochenrückblick. Ich wünsche Euch einen guten Start in den September und macht was aus dem Spätsommer.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch und den Sonntagsschätzchen