Veggie-Day No. 05/2023 - Baguette mit Grillkäse und Antipasti!

                                                                         Hallo Ihr Lieben!

Willkommen zum neuen Veggie-Day mit der Stullen-Liebe im März.

Bestimmt kennt Ihr solche Tage, wo es einfach ganz schnell gehen soll, damit Ihr was Warmes in den Bauch bekommt und nicht nur Lust auf ein einfaches belegtes Brot habt. 

Ich hatte ein Baguette vom Einkauf mitgebracht und auch noch Grillkäse im Kühlschrank. 

Ebenso im Vorrat noch in Olivenöl marinierte Zucchini- und Auberginenscheiben, die ich als Antipasti vor einiger Zeit gemacht hatte.

Also der Grundstock war gelegt.

Das Antipastigemüse wurde in einer kleinen Pfanne angebraten, in der Zwischenzeit das Baguette mit dem Grillkäse in den Backofen.

Anschließend alles auf dem Baguette verteilen, zusammenklappen und genießen.

So gab es ein leckeres schnelles Abendessen und nun schaut mit mir bei Tina vorbei, was sie diese Woche auf der Stulle hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Agave trifft Nagellack!

 Hallo Ihr Lieben!

Es war längst an der Zeit meine Agave, die ich vor 2 Jahren mal als winzigen Ableger bekommen gabe,  zu teilen und so habe ich sie frühlingsfrisch in neue Gefäße gepflanzt. Da sie eine sehr dankbare Pflanze ist und zu wenig Wasser nicht übel nimmt kann sie überall eingesetzt werden und braucht auch nicht zwingend ein Gefäß mit Ablaufloch.

Im letzten Jahr wollte ich mich mal an der Nagellacktechnik probieren. Reste gab es reichlich, eine ganze Schachtel voll, die schon lange nicht mehr genutzt wurden. 

Eine Tasse und ein Einmachglas wurden schnell im Fundus gefunden. Die Vorgehensweise ist einfach. Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, die man nicht mehr benötigt, Nagellack eintröpfeln und mit einem Holzstab verrühren. Glas oder Tasse schnell hineingeben und schauen, wie sich der Nagellack daran verteilt. Alles so weit, so gut. Nur der Geruch von so viel Nagellack fand ich recht unangenehm. So verbrachten die Werkstücke einige Monate auf dem Balkon. Immer wieder mal daran geschnuppert aber keine Besserung. 

Nun habe ich sie mal wieder vorgeholt und darin die Agavenkindel gepflanzt. Mal schauen, wo ich sie unterbringe. Im Wohnzimmer möchte ich sie nicht haben und so stehen sie erstmal im Flur im Eingangsbereich. 

Vielleicht gibt es einen Trick, wie man dem Geruch Herr wird weil recht nett schauen sie schon aus.

Ein neues Herzchen beim Jahresbingo gibt es so auch noch "Immer diese Reste" und verlinkt wird meine kleine Bastelei beim DvD und Creativsalat.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Samstagsplausch - meine 9. Woche 2023

 Hallo Ihr Lieben!

Sonntag war Ausruhtag und da es bitterkalt begleitet mit einem fiesen Wind war wurde an dem einen oder anderen gestrickt und der Patchschal vollendet den es am Dienstag zu sehen gab. 

Abends gab es leckeren schwäbischen Kartoffelsalat mit selbstgemachten Chicken-Nuggets. Sehr lecker, schnell gemacht aus Hühnchenbrust und weit weg von der Fertigware die mir nicht auf den Teller kommt.

Montag war es immer noch frostig und so wurde das Mango-Chutney gekocht für Teil 1 vom Jahresprojekt bei Andrea

 und an dem zweiten Projekt gebastelt.

Dienstagmorgen schnell im Ort ein paar Kleinigkeiten eingekauft und beim Bäcker frische Brötchen zum Frühstück besorgt. Seitdem ich Montag und Dienstag daheim bin werden diese Tage zusätzlich zum Wochenende zelebriert.

Mittwoch (endlich keine Test- und Maskenpflicht mehr im Klinikum für das Personal) und Donnerstag auf zum Arbeiten, auch wieder geschafft und schnell noch am Abend den Wocheneinkauf erledigt. Inzwischen ist 18.30 Uhr und 12 Stunden auf Achse liegen hinter mir. Der Schatz hat schon mal das Haus gesaugt.

Rasch noch den 2. Beitrag zum Jahresprojekt veröffentlicht (15 Minuten Glück).

 Richtig Hunger hat keiner von uns uns und so macht sich jeder ein Brot nach seinem Geschmack (ich liebe überbackenes Käsebrot mit Zwiebeln und Paprika) wenn es schnell gegen soll.

Freitag war Haushaltstag und dazu gehört neben den normalen Arbeiten auch das Betten beziehen, Wäsche waschen, Bäder putzen und was halt so sein muss. Freitagsblumen gab es natürlich auch zu sehen.

Samstag wurde die Wama ausgeräumt, Wäsche aufgehängt

 und die Böden gewischt und nun kann das Wochenende einziehen.

Der erste Hase ist auch bereits eingezogen.

Nun wünsche ich Euch noch ein schönes Wochenende, macht es Euch gemütlich und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

verlinkt bei Andreas Samstagsplausch

Der März wird bunt!

 Hallo Ihr Lieben!

Ihr glaubt es nicht, aber diese Woche gibt es mal keine Tulpen. Mir war zum neuen Monat einfach mal nach bunt da es die letzten Tage so kalt und windig war.

So ist nun ein Sträußchen bei mir eingezogen mit bunten Gerbera, einer Anemone, Veronica, Chrysanthemen und Eukalyptus.

 Die Häuschen wollten auch noch mit aufs Foto bevor sie wieder in der Kellerkiste verschwinden. Eigentlich so schade weil ich mag sie zu gerne.

Nun genießt das kommende Wochenende, es soll ja ein wenig wärmer werden und dann findet ihr mich im Garten beim Aufräumen. So einiges sollte gerichtet werden.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei Astrid und den Freitagsblumen und ein neues Herzchen beim Jahresbingo 

("Bunt ist meine Farbe").

Jahresprojekt im Februar 2023 - Teil 2 - "Osterkarten" und ein Glücksort am Bodensee

 Hallo Ihr Lieben!

Dieses Jahr habe ich mich zeitig daran gemacht und "Osterkarten" gebastelt. Wie Ihr ja bestimmt wisst, ist Karten und Papier nicht unbedingt meine Königsdisziplin.

Da ich weder Stanzen und dergleichen, geschweige denn einen Plotter besitze muss es etwas sein, dass sich mit Schere und buntem Papier bewerkstelligen lässt.

So sind nun zumindest mit Liebe gebastelte Eierkarten entstanden. Aus buntem Papier habe ich für 11 Karten 100 Eier in verschiedenen Papiersorten ausgeschnitten und auf die Karten geklebt. Geschrieben sind sie noch nicht, ist ja auch noch ein wenig hin bis Ostern. 

Mein selbstgestecktes Ziel "Kreativ" zum Jahresprojekt im Februar habe ich aber erfüllt.

Einen schwimmenden Glücksort am Bodensee gibt es auch noch für Euch bei einer Überfahrt mit der Autofähre von Konstanz Staad nach Meersburg, die wir immer wieder gerne benutzen, um auf die andere Seeseite zu gelangen.

"15 Minuten Glück und Erholung"

Bereits 1924 genehmigte der Stadtrat der Stadt Konstanz nach dem ersten Weltkrieg die Planung einer Fährverbindung über den Bodensee, da die Grenze zur Schweiz, dem Thurgau als einziges Hinterland abgeschnitten war und neue Wirtschaftswege gesucht wurden.

Am 30. September 1928, vier Jahre später war es dann soweit. Die erste Fähre nahm den Fährbetrieb zwischen Konstanz und Meersburg auf mit der 32 m langen Fähre "Konstanz" die damals 15 Fahrzeuge und 200 Personen befördern konnte.

Erste Fähre, inzwischen ein Museeumsschiff, welches für Ausflugsfahrten gebucht werden kann.

Die neue moderne "Konstanz" auf der inzwischen 54 PKW's Platz finden

Heute pendelt der Fährverkehr im 15-Minuten-Rhythmus zwischen Konstanz und Meersburg hin und her und ist einer der wichtigsten Verkehrswege über den See geworden, auch für Pendler, die arbeitsbedingt die Seeseite wechseln müssen und selbst bei dichtem Nebel ausgestattet mit GPS noch fährt. Nur Hoch- oder Niedrigwasser und starker Wind schränkt sie heute noch ein oder wie am kommenden Freitag ein Streik der Öffis. Dann muss der ca. 62 km weite Weg um den See herum genommen werden der gut eine Stunde ausmacht.

 Hier kann man sich 15 Minuten lang ein klein wenig fühlen wie auf der "Titanic" und bei schönem Wetter einen Cappuccino oder Aperol auf dem Oberdeck genießen.

mit Blick auf den Fährhafen in Konstanz,

der Insel Mainau

und beim Ankommen in Meersburg auf die Burg und das Schloss.

Zu den Jahresprojekten bei Andrea gibt es nun in der Rubrik "Kreatives" die Karten und zum Jahresbingo auch ein neues Herzchen (Papierliebe).

Schön, dass Ihr mich auf meinen neuen Glücksort begleitet habt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt beim Jahresprojekt bei Andrea

"Hallo März" und Jahresprojekt Februar 2023 - Teil 1

 Hallo Ihr Lieben!

Der Februar ist gerade vorbei und nun fragt Andrea schon nach unseren Jahresprojekten für den letzten Monat.

Zunächst starte ich aber mit einem Bild von der Meersburg in den März und berichte Euch, was in diesem Monat so auf dem Plan steht.

• Wie jeden Monat 2 x mit Tina zum Veggie-Day kochen
• Freitagsblumen in der Vase haben und zeigen
• handarbeiten (stricken und häkeln)
•  beim Jahresprojekt bei Andrea einiges zeigen aus dem Februar und neue Projekte und Orte für den März finden
• den Garten so langsam vorbereiten auf den Frühling
• für Ostern basteln und die Hasen raus lassen
• einige Wände streichen
• immer noch Gedanken über neue Gartenmöbel machen, bisher nicht wirklich was passendes gefunden für Balkon, Hauseingang und Terrasse (Bank oder Stühle, Eisen, Rattan oder nochmal Holz?)
• neue Bilder an die Wand bringen

Nun aber weiter mit den Jahresprojekten für Februar

Geschafft habe ich wieder einmal mein geliebtes "Mango-Chutney", einmal im Jahr muss es sein und dann langt es meistens auch aus für eines meiner Lieblingsgerichte (Hühnchen nach Monty Python, welches Ihr hier findet) das mehrmals im Jahr auf den Teller kommt, weil einfach sooo lecker!

 Es wird gemacht, wenn es gerade Mangos im Angebot gibt und so kann ich schon mal

" Köstliche Geschenke aus der Küche"  für das Jahresmotto im Februar abhaken.

Die Mangos schälen (ich komme mit drei Früchten für drei Gläser) gut zurecht, halbieren und das Fruchtfleisch vom Kern ablösen und würfeln, evtl. nochmal alles gut ausdrücken, was noch so am Kern hängen bleibt. Gibt noch ein wenig Saft.

In der Zwischenzeit 450 g Zucker mit 450 ml weißen Balsamicoessig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Mangos nach und nach einrühren. 2 TL gehackter Ingwer, 2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 TL Chilipulver oder frische gehacke Chili, 2 Stangen Zimt, 75 g Rosinen und 100 g klein geschnittene Datteln einrühren und alles wieder zum Kochen bringen. Ich würze vorher die Mangowürfel noch ein wenig mit Chilisalz. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zimtstangen herausnehmen.

Das Chutney in saubere Gläser füllen, Etiketten dran und fertig. Versucht nicht, es als Aufstrich zu verwenden. Es schmeckt zu extrem und nicht wirklich lecker nur in Verbindung mit Fleisch, Gemüse oder in der Soße ist es richtig gut.

Der 2. Teil Jahresprojekt für den Februar 2023 wird in den kommenden Tagen folgen.

Zum Jahresbingo ein weiteres Herzchen ("Etwas aus der Küche") findet seinen Platz.

Liebe Grüße

Eure Burgi