Inkalilien zum Wochenende!

 Hallo Ihr Lieben!

Leider sind die Pfingstrosen im Garten noch nicht so weit und Maiglöckchen gibt es auch seit einigen Jahren keine mehr. Die haben sich irgendwann verabschiedet.

So blieben nur noch Inkalilien übrig, die ich im kleinen Nah und Gut Laden im Ort besorgt hatte.

Ich mag diese kleinen Blüten die es in allen möglichen Farben gibt. 

Nun wünsche ich Euch ein schönes Pfingstwochenende mit viel Sonnenschein.

    Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt zu Helga und den Freitagsblumen

Veggie-Day No. 20/21

 Hallo Ihr Lieben!

In dieser Woche zum Veggie-Day besuchen wir mit Euch eine Molkerei. Alles ist erlaubt, Milch, Sahne, Käse etc., also alles was es dort so gibt.

Ich habe mich für Sahne, Milch und diverse Käsesorten entschieden und daraus wurden 

"Tortellini in Käse-Sahne-Soße"

So ein festes Rezept dafür habe ich nicht, ich mache es frei Schnauze, also ohne jegliche Mengenangaben.

Ihr benötigt:

Einen Beutel fertige Tortellini

1 Zwiebel

ca. 150 ml Milch

ca. 100 ml Sahne

2 gute Eß. voll Sahneschmierkäse

ca. 100 g Reibekäse (ich nehme da geriebenen Mozzarella)

etwas Parmesan

1 Tl. Butter

Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Die Zwiebel in der Butter andünsten und anschließend mit Milch und Sahne ablöschen. Den Schmier- und Reibekäse dazugeben und alles gut bei kleiner Hitze mit den Gewürzen schmelzen lassen, immer wieder umrühren weil sonst wird der Käse klumpig.

Die Tortellini nach Anweisung kochen, abgießen und die Käsesoße darunter geben.

Mit Parmesan bestreuen und schon ist in ca. 20 Min. ein leckeres Essen fertig.

Dazu gibt es einen gemischten Salat mit Tomaten und grünem Salat.

Nun lasst es Euch schmecken und schaut auch bei Tina vorbei, was sie so aus der Molkerei mitgebracht hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Blumenmix zum Wochenende!

 Hallo Ihr Lieben!

Gescheite Blumen waren nach dem Feiertag keine zu bekommen, so musste das herhalten, was auf der Wiese und sonst so wächst.

Ein wenig Klee von der Wiese, ein Zweig Glyzinie von der Arbeit, der dort am Haus rankt und etwas Weißes vom Busch auch direkt vorm Hauseingang bei der Arbeit, keine Ahnung wie der heißt.

So fällt meine Blumenauswahl heute bescheiden aus aber er duftet unbeschreiblich.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Ich schicke sie zu Helga und zu Nicole

Veggie-Day No. 19/21

 Hallo Ihr Lieben!

Immer wenn es neue Kartoffeln gibt müssen diese auch zu Ehren kommen. Am liebsten habe ich sie mit Schale und Gemüse dazu. So gibt es heute zum Veggie-Day ein Blech voll Kartoffeln mit Gemüse.

So lautet auch unser Motto in dieser Woche "Neue Kartoffeln"

Nun zum Rezept:

10 bis 12  Kartoffeln festkochend, klein 8 kleine Tomaten 250 g frische Champignons 2 bis 3       Zwiebeln 1  Zitrone, unbehandelt 1 Bund Petersilie oder TK 4  Knoblauchzehen 250  ml Weißwein, trocken   Salz und Pfeffer   Currypulver   Paprikapulver, scharf   Thymian, getrocknet
Zubereitung Man braucht ein tiefes Backblech oder eine große tiefe Auflaufform. Zuerst hackt man die Petersilie und den Knoblauch klein, gibt beides in die Form und schüttet den Wein dazu. Ich nehme die große Fettpfanne vom Backofen, da passt alles rein.  Dann schichtet man kleine neue Kartoffeln mit Schale, die halbierten Paprikaschoten, die Tomaten, die halbierten Pilze und die geviertelten Zwiebeln ein. Gut mit Pfeffer, Salz, Curry, Paprikapulver und Thymian würzen und zum Schluss verteilt man die in Scheiben geschnittene Zitrone darauf. Bei 200 Grad, Umluft 180° ca. 45 Min. backen.
Dazu gibt es einfach ein Baguette oder Bauernbrot. Nun lasst es Euch schmecken und schaut bei Tina vorbei, was sie aus den neuen Kartoffeln gemacht hat. Liebe Grüße Eure Burgi

Aus 1 mach 3

 Hallo Ihr Lieben!

Nun steht der Muttertag schon wieder in den Startlöchern und Blumen sollte es eigentlich reichlich geben wenn denn ein Blumenladen noch da wäre und geöffnet hätte. 

Eigentlich wollte ich nochmal zum Tulpenfeld aber da es die letzten Tage nur geregnet hatte war dort eher eine Sumpflandschaft als ein Blumenfeld. Dass wollte ich meinen Schuhen nicht zumuten.

So blieb nur noch Plan C (Plan A - kein Blumenladen, Plan B - keine Tulpen vom Feld). Im kleinen Laden im Ort gab es noch Gerberasträußchen in gelb und orange die schon sehr bescheiden aussahen aber trotzdem eins davon mit durfte.

So habe ich es auseinander gerupft und die drei Gerbera mit dem Beiwerk (eine Nelke, ein Trommelstöckchen, ein Eukalyptus und irgendetwas in gelb) auf drei Fläschchen verteilt und schon schaut es ganz nett aus. Orange geht halt doch irgendwie immer.

Nun wünsche ich Euch ein schönes sonniges Wochenende und bis bald

Eure Burgi

Verlinkt bei Helgas Freitgagsblumen

Veggie-Day No. 18/21

 Hallo Ihr Lieben,

am Sonntag ist Muttertag und da auch meine Mama 600 km entfernt ist, gibt es trotzdem einen Kuchen den wir allein essen müssen aber fest an sie denken. Unser Motto in dieser Woche ist "Rhabarber" und so habe ich einen 

"Frühlings-Rhabarberkuchen"

gebacken.

Nun zu den Zutaten:

1,5	kg	Rhabarber
200	g	Mehl
100	g	Zucker
3	Stk	Eier
1	TL	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eidotter

Zutaten für die Baisermasse

3	Stk	Eiweiß
150	g	Zucker

 Zubereitung

1. Zuerst den Rhabarber waschen und abtrocknen. Die dünne Haut evtl. abziehen und den Rhabarber in fingerlange Stücke schneiden.
2. Dann die Eier in Dotter und Eiweiß trennen. In einer Schüssel 3 Eiweiß sehr steif schlagen. Die 6 Eidotter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dann das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (42 x 29 x 4 cm) streichen.
4. Den Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze, bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldgelb vorbacken.
5. Nun die übrigen 3 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Es sollte dabei eine herrlich cremige weiße Masse entstehen.
6. Den Kuchen aus dem Ofen holen und die Baisermasse auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen für ca. 10 Min. nochmals in den Ofen geben und fertig backen.

1. Der Baiser sollte leicht gebräunt sein. Den Kuchen nach dem Überbacken etwas auskühlen lassen und in gleichgroße Stücke schneiden.

Nun genießt den leckeren Kuchen und feiert, soweit es möglich ist am Sonntag mit Euren Mamas oder lasst Euch von Euren Kindern verwöhnen.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Schaut auch bei Tina vorbei, was sie aus Rhabarber, dem Gemüse das sich als Obst tarnt, gezaubert hat.

Alles Neu macht der Mai

 Hallo Ihr Lieben!

Mairegen bringt Segen und alles Neu macht der Mai, so beginnt der 01. Mai hier am Bodensee, nämlich mit reichlich Regen und Temperaturen, die wieder einmal dazu führen die Heizung einzuschalten.

Regen war dringend nötig aber warum dann gleich wieder so kalt. Nun ja, neu eingezogen ist ein Strickbuch, welches die liebe Manu vorgestellt hatte und ich es gleich bestellt habe da mir ihr schöner Schal daraus so gut gefiel und ich schon lange nichts mehr gestrickt habe. Morgen werde ich mal die Wollvorräte durchschauen welches Garn passen würde. Gefallen mir doch so einige Tücher aus dem Buch.

Eigentlich wollt ich heute ein paar Blumen und Sträucher einpflanzen, die nun warten müssen, bis es wieder wettertechnisch trocken wird.

Der letzte Bärlauch im Garten wurde geerntet und daraus ein Pesto gemacht.

Die Zierkirsche in Nachbars Garten blüht ohne Unterlass und auch ansonsten wächst vor allem der Löwenzahn und die Wiese, weil Rasen kann man es nicht nennen.

Wenigstens wurden in der letzten Woche die  Balkonkästen bepflanzt und so schaut es schon ein wenig nach Spätfrühling oder Frühsommer aus.

Für den Mai habe ich mir vorgenommen:

zum impfen gehen

im Garten buddeln

mit Tina zum Veggie-Day kochen

einiges werkeln, basteln und handarbeiten

2 Wochen Urlaub ab Pfingsten daheim genießen (schön wäre ein kleiner Urlaub woanders, aber daraus wird wohl noch nichts)

Nun wünsche ich Euch ein schönes Restwochenende, macht es Euch gemütlich wie unsere Fellnasen bei dem Wetter und bleibt gesund.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei Andreas Samstagsplausch