Veggie-Day No. 13/2022 - Bratkartoffeln und Salat!

 Hallo Ihr Lieben!

Der zweite Donnerstag im Monat Juli steht heute an und so gibt es bei Tina und mir auch wieder den Blick in die regionale Gemüsekiste.

Im Moment haben die neuen Kartoffeln Hochkonjunktur und Salate in allen Variationen sind frisch oder aus dem Garten zu bekommen.

Ich mache meine Bratkartoffeln immer aus rohen Kartoffeln mit reichlich Zwiebeln und Kümmel gehört auch dazu.

So war es für mich einfach, ein leckeres Abendessen zu kochen. Ich liebe Kartoffeln, besonders in Form von Bratkartoffeln, die aus neuen Kartoffeln noch eine Spur besser schmecken als im Winter. Leider sind sie in diesem Jahr, wie so vieles andere auch recht teuer und da noch einige kleine übrig waren, wurden sie rasch verarbeitet.

Kopfsalat kaufte ich auf meinem Obst- und Gemüsehof im Ort und den Asia-Salat habe ich im Blumenkasten selbst ausgesät. Kennt ihr Asia-Salat? Es ist eine Mischung aus verschiedenen Blattsorten, die auch gerne in der asiatischen Küche verwendet werden. Man kann sie roh im Salat aber auch gedünstet verzehren. Es sind oft Senfsaaten und recht kräftig bis bitter schmeckende Sorten. Unter Kopfsalat gemischt schmecken sie richtig gut und geben dem ganzen ein wenig Schärfe. Noch ein paar Tomaten und Nüsse dazu mit einem Balsamico-Dressing.

Dazu noch ein paar Spiegeleier und fertig war das Abendessen. Oft sind es die einfachen Sachen die so richtig gut schmecken.

Nun schaue ich mal bei Tina vorbei, was sie heute Regionales auf dem Speiseplan hat.

Liebe Grüße

Eure  Burgi