Hallo Ihr Lieben!
Gestern Abend gab es Pizza Calzone, wie aus Italien nur besser!
Der Hefeteig ist ganz einfach:
500 g Mehl, etwas Salz dazu, 275 g lauwarmes Wasser, 1 Päckchen frische Hefe und 4 Eßl. Olivenöl.
Alles mit dem Knethaken durchkneten und 1 Stunde stehen lassen da wo es warm ist.
Danach den Teig auf 3 Teile aufteilen, reicht auch gut für vier, auf Mehl ausrollen und belegen oder halbe Menge an Zutaten für 2 Personen nehmen.
Anschließend passierte oder gestückelte Tomaten (1 Dose) mit 1/2 Paket Tomato al Gusto oder ähnliches mischen, würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Rosmarin (oder fertige Pizzagewürzmischung) und 2/3 auf die Böden verteilen.
Danach nach Geschmack mit Champignons (2 kleine Dosen) Salami, Kochschinken (jeweils ca. 150 g) und Reibekäse (ich nehme geriebenen Mozzarella, 200 g) belegen
und zusammenklappen.
Auf ein Backblech mit Backpapier darunter legen und obenauf den Rest der Tomatensoße mit etwas Käse geben (upps, den Käse hab ich vergessen beiseite zu stellen und komplett verbraucht).
12 bis 15 Minuten bei ca. 250 Grad Umluft backen und fertig.
Guten Appetit wünscht Euch
Eure Burgi
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenwie lecker !!
Ich habe schon seit Ewigkeiten keine Pizza mehr gegessen. Das sollte ich unbedingt einmal wieder machen.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Burgi
AntwortenLöschenIch mag Pizza allgemein sehr gerne und die Pizza Calzone ist meine Lieblingspizza. Einfach so lecker.
Da wünsche ich dir herzlich „en Guete“ und liebe Grüessli
Eda
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenich kann den Pizzaduft schon riechen. Das schaut toal lecker aus und kommt immer gut an.
Liebe Grüße
Manu
So eine umgeklappte Pizza habe ich noch nie gegessen liebe Burgi,
AntwortenLöschenhört sich aber lecker an.
Wir machen hier oft Pizza, wenn der Kühlschrank vor Resten überquillt.
Lass es Dir schmecken, lieben Gruß
Nicole
Das schaut lecker aus.
AntwortenLöschenLiebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin
Hui, Calzone! Die esse ich sehr gerne. Aber aus unerklärlichen Gründen hab ich die noch nie selbst gemacht. Es wird Zeit, denke ich :-D
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