Hallo Ihr Lieben!
Ostern steht vor der Tür und so darf natürlich ein leckerer Kuchen auch nicht fehlen. So lautet auch unser Motto in dieser Woche zum Veggie-Day. Es wird Kuchen zum Fest gebacken.
Bei mir gibt es einen "Apfel-Schmand-Kuchen" der immer wieder gerne gegessen wird und auch schnell zubereitet ist.
Nun zur Zubereitung für den Kuchen:
125 g Butter
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
3 gestr. Teel. Backpulver
3 El Sahne
800 g Äpfel
50 ml Zitronensaft
Backofen auf 175 Grad oder 155 Grad Umluft vorheizen. Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Sahne unterrühren. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig einfüllen und glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 min. vorbacken.
Für den Guss:
200 g Schmand
2 Eier
75 g Zucker
1 Pack Soßenpulver Vanille
1 El Puderzucker
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss darüber verteilen. Anschließend weitere 50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Fertig ist ein richtig leckerer Kuchen der auch noch am nächsten Tag sehr gut schmeckt.
Hallo liebe Burgi,
AntwortenLöschenjetzt hab ich eben schon bei Tina den leckeren Marmorkuchen gesehen, aber ich glaube, jetzt nehm ich doch lieber hier ein Stück zu meinem Kaffee, den ich mir gerade gemacht hab *lach*
Apfel-Schmand-Kuchen, ein Gedicht, den hab ich schon so lange nicht mehr gebacken ...
Ich wünsche Dir frohe und freundliche Ostertage!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Hallo liebe Burgi,
AntwortenLöschenwas für ein leckeres Kuchenrezept. Diesen Kuchen muss ich auch unbedingt einmal backen.
Ich wünsche dir ein frohes Osterfest und eine erholsame Zeit.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Burgi
AntwortenLöschenIch finde das Wort „Schmand“ so lustig, denn es ist für mich sehr ungewohnt. Wir sagen hier Sauerrahm dazu. Also Äpfel und Sauerrahm, damit habe ich noch nie gebacken. Der Kuchen sieht sehr lecker aus, den sollte ich wohl mal nachbacken.
Dir einen sonnigen Abend und liebe Grüessli
Eda
Noch so ein leckerer Kuchen liebe Burgi,
AntwortenLöschender sieht zum Anbeißen aus.
Hier wird morgen auch gebacken, denn Samstag hat unser Großer auch noch Geburtstag.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole