Hallo Ihr Lieben,
diese Woche wird es himmlisch beim Veggie-Day, denn es gibt Erdbeeren.
Ich habe aus "himmlischen Früchtchen", die Leckersten auf dieser Erde "Glück im Glas" gezaubert und davon gleich 6 Mal.
Es gibt eine ganz einfache Erdbeerkonfitüre
Dreimal soviel Frucht wie Zucker, ein Quäntchen Limette und man schmeckt was man sieht: gaaanz viel Erdbeere.
Zutaten:
1 kg Erdbeeren, geputzt
350 g feiner Rohrzucker
1 Paket Gelierzucker (3:1), (25 g)
1 Tl Bio-Limettenschale, fein abgerieben
2 El Limettensaft
Zubereitung:
Erdbeeren putzen, waschen und fein würfeln. Mit 300 g Zucker in einem Topf mischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Ab und zu umrühren, damit der Zucker sich löst und die Beeren Saft ziehen können.
Anschließend restlichen Zucker und Gelierpulver mischen und unterrühren. Limettenschale und Saft dazugeben und alles unter ständigem Rühren mindestens 3 Min. sprudelnd aufkochen. Gelierprobe machen.
In Gläser abfüllen und ca. 5 Min. auf den Deckel stellen und ruhen lassen. Gläser umdrehen und abkühlen lassen.
Das war es auch schon, nun nur noch genießen!
und bei Tina schauen, was es bei Ihr aus den kleinen frechen Früchtchen gibt.
Liebe Grüße
Eure Burgi
Hallo Burgi,
AntwortenLöschenwie lecker!! Es geht doch nichts über selbstgemachte Erdbeerkonfitüre.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Burgi, das klingt so lecker!!!!! Und selbstgemacht ist sowieso am schönsten. Herzlichst Kirsten
AntwortenLöschenAuch sehr lecker liebe Burgi,
AntwortenLöschenselbstgemacht ist immer noch am besten.
Wir werden jetzt auch noch unsere Erdbeeren vom Bio Bauernhof heute futtern,
Dir einen schönen Abend
lieben Gruß
Nicole
Ich hab diese Woche auch Erdbeeren eingekocht . Ich liebe sie .
AntwortenLöschenNur 1 Kilo würde nicht annähernd reichen.
Erdbeermarmelade kann ich auch so mit dem Löffel essen ...*gg
Lg Heidi
Liebe Burgi,
AntwortenLöschenauch bei Dir begegne ich dem Glück in Form von leckeren Erdbeeren!!!
Wunderbar! Ich mag diese Früchte auch sehr - und sie sind so vielfältig...
Bei uns gibt es eine Erdbeerbisquit-Rolle...Da gibt es kaum ein Halten...
Dir alles Liebe
Heidi
Erdbeermarmelade könnte ich auch mal wieder kochen - hab ich schon lange nicht mehr. Aber auch als Kaltschale liebe ich an heißen Tagen die roten Früchte (mit Mango und Joghurt gemischt).
AntwortenLöschenLiebe Burgi,
AntwortenLöschendein Erdbeerglück sieht sehr lecker aus!Ich möchte unbedingt auch noch so ein Glückchen kochen :-).
Hab ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Ingrid
Liebe Burgi, mhm ich mag sie so sehr die Erdbeermarmelade und so wie du sie machst hörst sich einfach an und diese Glückstöpchen shcmeckt es noch besser!
AntwortenLöschenSchönes Wochenende wünsche ich dir!
Lieben Gruss Elke