Kein Mai ohne Flieder!

 Hallo Ihr Lieben!

Endlich blüht der Flieder im Garten und so wurden gleich auch mal zwei kleine Zweige geschnitten bevor der Regen in zunichte macht. Dazu gesellten sich noch ein paar Zweige vom Lorbeerbusch, der gerade beginnt zu blühen und Rosmarin, der auch schon zarte blaue Blüten angesetzt hat.

Es duftet herrlich nach Flieder und Rosmarin im Flur!

Von Nicole bekam ich diese hübsche Frühlingskarte und eine leckere Schoki dazu, sie war so lecker. Ganz lieben Dank nochmals dafür.

Die Weidenkätzchen sind abgeschmückt von Ostern, dürfen aber noch ein paar Tage als Deko herhalten.

Nun wünsche ich Euch ein schönes Wochenende, der Regen der letzten Nacht sollte vorbei sein und so starten wir aufs Neue in die freie Zeit.

Liebe Grüße, 

einen schönen Muttertag und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

Verlinkt bei Helgas Freitagsblumen

Jahresprojekt - Brot und Brötchen!

 Hallo Ihr Lieben!

Ein neuer Monat bei Andreas Jahresprojekt geht in die Zeigerunde und für den Monat April hatte ich mir ausgesucht

"Brot und Brötchen selber backen"

was ich in diesem Ausmaß noch nie gemacht habe.

Gestartet bin ich mit Overnight-Brötchen, wo der Teig schon einen Abend vorher angesetzt wird und über Nacht im Kühlschrank ruht und die am nächsten Morgen nur noch gebacken werden müssen. Diese Brötchen sind mit Trockenhefe oder frischer Hefe.

Anschließend wurde ein Dinkelvollkornbrot in der Kastenform mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen gebacken. Auch dieses Brot enthält frische Hefe und braucht nicht gehen und ist nach ca. 45 Minuten fertig.

In der nächsten Woche folgte ein schnelles Quarkbrot, das mit Natron als Treibmittel gebacken wurde. Auch dieses benötigt keine Gehzeit und war in 30 Min. fertig. Es bietet sich auch prima an, wenn plötzlich noch Besuch zum Grillen kommt und Brot fehlt.

Schon wieder stand das nächste Wochenende an und da sollte es frische Brötchen geben. Dieser Teig wird auch abends angerührt mit frischer Hefe, die Brötchenrohlinge in eine Springform die mit Haferflocken ausgelegt ist geben und je nach Geschmack mit Körnern belegen. Die Form über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen nur noch in den kalten Ofen schieben und bei 200 Grad 20 Min. backen.

Als nächstes gab es ein Bauernbrot mit Trockenhefe, welches allerdings 120 Min. gehen muss und in dem gemahlenes Brotgewürz aus Fenchel, Koriander, Anis und Kümmel enthalten ist. Auch dieses Brot war sehr lecker.

Nun kam die Königsdisziplin, ich wollte ein Sauerteigbrot backen, wozu ich erstmal einen Sauerteig ansetzen musste. Hat geklappt und es wurden zwei Brote aus dem Teig gebacken. Eines mit Körnern und eines mit Kümmel, Anis und Fenchelsaaten. Mir war es ein wenig zu fest aber ich bin auch nicht so der Sauerteigfan.

Das Brot- und Brötchenbacken hat mir richtig viel Spaß gemacht. Inzwischen habe ich einen kleinen Vorrat an Körnern, Saaten und Brotgewürz angeschafft und nun wird es viel öfter sowas frisch aus dem eigenen Backofen geben.

Geplant sind schon Toastbrot, Baguettes und Zwiebelbrot.

Rezepte dazu schicke ich Euch gerne zu oder schaut einfach mal im großen weiten Netz, da gibt es unendlich viele Möglichkeiten.

Nun schicke ich mein Jahresprojekt zu unserer Zitronenfalterin Andrea und bin schon sehr gespannt, was es bei Euch zu sehen gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Linkparty bei Antetanni und Samstagsplausch bei Andrea!

 Hallo Ihr Lieben!

Nun ist es endlich soweit, der 1. Zeigetag, sozusagen das Achtelfinale bei Antetannis Jahresbingo steht an und so werde ich Euch gerne nochmal am Stück zeigen, welche Felder ich bedienen konnte. Zwölf Felder sind es tatsächlich in den ersten vier Monaten geworden und diese gingen auch recht zügig voran. 

Begonnen habe ich mit

"Ich liebe es natürlich" und Bienenwachstücher gemacht.

Gefolgt von "Ich denke an die Umwelt" und Hyazinthen in Moos und Wolle gepackt.

Für "Reste sind das Beste" gab es Kässpätzle mit Zwiebeln, ein leckeres Resteessen.

Weiter ging es mit "Arbeiten mit Papier", dazu gab es kleine Knotenpapiervögelchen

"Einlegen, einkochen und fermentieren", so wurde Mango-Chutney gekocht

und beim "Farbverlaufsgarn" stellte ich meinen fertigen Pulli vor.

Zum Thema "Jetzt sind die Ufos dran" habe ich meinen Pullunderkragen geribbelt und neu gestrickt.

und bei "Naturmaterialien" gab es Tillandsien an der Stange zu sehen

"Ein Spaziergang im Wald" war im Urlaub in Fischen und

"Ostergrüße" zu Ostern mit selbstgebastelten Karten gefolgt von

 "Reparieren spart Resourcen" zum Monatsmotto bei Andrea wo eine Tasche, Schuhe und Bettwäsche geflickt wurden.

Zu guter Letzt noch ein "Gruß aus der Küche" mit Nußstagen beim letzten Veggie-Day.

Nun bin ich selber gespannt, wie es weiter geht. Es kommen die schwierigen Themengebiete und bei Kreuzstich bin ich wohl ganz raus aber das Jahr ist noch lang und es wird auf jeden Fall noch ein paar Kreuzchen geben.

Ganz lieben Dank nochmals an Anita und Sabine, die diese tolle Aktion ins Leben gerufen haben.

So geht jetzt der Beitrag an die Linkparty und an Andreas Samstagsplausch!

Liebe Grüße

Eure Burgi

Kleinigkeiten aus dem Garten!

 Hallo Ihr Lieben!

Zum Tulpenfeld habe ich es heute nicht mehr geschafft und so gibt es nur ein paar kleine blühende Pflänzchen aus dem heimischen Garten.

Zusammengetragen habe ich Hasenglöckchen, Wiesenschaumkraut, Lorbeer und zwei Narzissen, die ohne dass ich sie jemals ausgesät habe, plötzlich überall wachsen.

Meine kleinen Lichthäuschen sind auch wieder dabei nachdem die Osterdeko im Keller verschwunden ist.

Nun wünsche ich Euch allen ein schönes sonniges Wochenende und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

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Veggie-Day No. 08/22 - Nußstangen aus dem Ofen!

 Hallo Ihr Lieben!

Schon wieder sind wir am letzten Donnerstag im Monat April angekommen und nun laden Tina und ich Euch erneut zum Veggie-Day ein. Diese Woche gibt es wieder etwas aus dem Ofen und so habe ich rasch ein paar 

Blätterteig-Nußstangen 

gebacken.

Das Rezept dazu hatte die liebe Karin vom Blog "Ich hab da mal was ausprobiert" vor einigen Wochen gezeigt und ich habe es gerne übernommen.

Zutaten:

1 Rolle Fertig-Blätterteig (ich hatte noch Vollkornblätterteig eingefroren)

ca. 100 g gemahlene Haselnüsse

35 g Puderzucker

50 g Milch oder Sahne

1/2 Teelöffel Zimt

1 Eß. Rum (ich hatte nur noch Kaffeelikör, ging aber auch gut)

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Blätterteig entrollen und 10 Min. ruhen lassen

Die Milch oder Sahne kurz erhitzen, über die gemischten Haselnüsse, Puderzucker, Zimt und Rum geben und gut durchmischen. Etwas abkühlen lassen und anschließend auf eine Hälfte des Blätterteiges streichen. Andere Hälfte darüber klappen, gut andrücken und in 8 ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Gegeneinander drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Milch bestreichen und ca. 20 bis 30 Min. backen, je nach Blätterteig (der Vollkornblätterteig braucht ein wenig länger als 20 Min.) Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Lecker waren die Stangen und schnell gemacht für die kleine Kaffeepause zwischendurch.

Nun schaue ich mal, was es bei Tina aus dem Backofen gibt. Kommt doch einfach mit.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Schon wieder daheim und Freitagsblumen am Sonntag!

 Hallo Ihr Lieben!

Ihr wundert Euch sicher, wieso ich schon wieder beim Samstagsplausch dabei bin obwohl ich doch eigentlich in Meran sein sollte. Manchmal kommt es halt anders als man denkt oder geplant hat. 

Kurz vor unserer Abfahrt am Dienstag ins Brandnertal teilte uns unsere Katzennanny mit, dass sie am Wochenende nicht zum Füttern kommen kann, da sie aus plötzlich aufgetretenen familiären Gründen ins Allgäu reisen muss, sie aber anbot, dem Meusel genug Fressen hinzustellen und am Montag dann wieder zur Verfügung stehen würde. 

So sind wir auch erstmal nach Vorarlberg aufgebrochen und haben dort bis Freitag ein paar schöne Tage in einem tollen Hotel mit hervorragender Küche verbracht. Nach dem Frühstück am Freitag sollte die Reise nach Meran fortgesetzt werden und dann schlug das Gewissen erbarmungslos zu. Hätten wir Freude in Meran wenn unser Meusel, dass nun auch zum ersten Mal allein daheim ist seitdem es unseren Tomtom nicht mehr gibt und dann auch noch 2 Tage niemand zum Füttern kommt? Niemals!!! 

Meran läuft uns nicht weg aber ein kleines schwarz-weißes trauriges Fellknäuel alleine lassen kam für uns beide nicht in Frage. Also gut gefrühstückt und dann anstatt die Autobahnausfahrt rechts Richtung Innsbruck entgegengesetzt Richtung Bregenz genommen. 115 km und 2 Stunden später waren wir wieder daheim und wurden von einer überglücklichen Katze empfangen. Diese Freude und Dankbarkeit kann kein Urlaub hervorzaubern. Unser Meusel geht uns seitdem nicht mehr von der Seite und man sieht ihr direkt an, wie glücklich sie ist, dass wir wieder da sind.

Gestern wurde erstmals Rasen gemäht und so freue ich mich auf eine zweite Urlaubswoche am Bodensee. Leider regnet es heute den ganzen Tag und so wird es erst Bilder aus dem Frühlingsgarten in der nächsten Woche geben. 

Dafür wurde ein neues Tuch angestrickt aus einen großen Wollbobbel. Ich bin gespannt, wie es sich entwickeln wird. Es besteht aus mehreren ganzen und halben Patches, sozusagen Quilten mit Wolle.

Eine Woche später sieht der Kirschbaum in Nachbars Garten inzwischen wieder ganz anders aus.

Ein paar Blumen zu Helgas Flowerday gibt es heute noch aus dem Hotel. Dort war immer alles sehr stimmig dekoriert und ein Hauch von Ostern war auch noch präsent.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt bei Andreas Samstagsplausch