Veggie-Day No. 19/20 Alles Liebe zum Muttertag

Hallo Ihr Lieben,

am 10. Mai ist Muttertag und so lautet unser heutiges Donnerstagsmotto auch 

Leckeres zum Muttertag

Meine Mama ist leider 600 km entfernt und ich kann sie nicht mal eben besuchen, in den Arm nehmen und drücken. Wir telefonieren jede Woche und ich bin froh, dass es ihr mit ihren 80. Jahren noch so gut geht.

Für Euch habe ich ein 

Caprese-Herz

welches schnell gemacht ist aus folgenden Zutaten für 2 Personen:

6 kleine Tomaten - waschen, putzen und in Scheiben schneiden

200 gr Mini-Mozzarellakugeln - abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Diese abwechselnd mit den Tomaten auf 2 kleine Teller zu einem Herz legen.

etwas Basilikum - waschen und zwischen die Scheiben stecken.

2 Eß Olivenöl - darüberträufeln

Salz und Pfeffer - damit würzen

evtl. noch ein wenig Balsamicoessig darübergießen, wer mag

Dazu schmeckt knuspriges Baguette oder Ciabattabrot.

Nun schaut auch bei Tina vorbei, welche Leckerei sie zum Muttertag vorbereitet hat.

Liebe Grüße und bleibt gesund

Eure Burgi

Creadienstag No 19/20 - Wolkentuch

Hallo Ihr Lieben,

seit langer langer Zeit habe ich mal wieder etwas zum Creadienstag, welches ich Euch zeigen kann. 

Nach vielen Monaten ist nun mein Wolkentuch fertig geworden. Fertig war es eigentlich schon lange nur mussten die 5 Fäden noch vernäht werden und sowas dauert (grins).  Es ist superleicht gestrickt aus 150 Gramm der Drops Kid-Silk (75 % Mohair, 25 % Seide) in der Farbe "Sea Mist".


Sechs Knäuel à 25 g doppelt verstrickt nur glatt links und nach dem ganz einfachen Muster (mit 3 Maschen beginnen und in jeder geraden Reihe am Anfang eine Masche am Rand zunehmen) mit Nadelstärke 5. Es ist wirklich wolkenleicht und trotzdem richtig schön kuschelig und warm, genau richtig für den kommenden Herbst und Winter.

Nun schicke ich es zum Creadienstag und werde schauen, was es bei Euch so Neues gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Samstagsplausch No. 18/2020

Hallo Ihr Lieben,

Da bin ich mal wieder zum Samstagsplausch bei Andrea. Nun haben wir 10 Tage Urlaub der eigentlich zum Teil in Fischen im Allgäu in einer schönen Ferienwohnung mit HP stattfinden sollte aber nun ist alles anders. Die Hotelanlage ist geschlossen und so sind wir nun daheim und genießen Haus, Garten und die Miezekatzen. Große Frage: wer freut sich wohl darüber? Natürlich Tomtom und das Meusel, 10 Tage Streicheleinheiten den ganzen Tag über, besonders das Meusel, dass so ein Mamakind geworden ist obwohl sie eine richtige Zicke war, als sie hier vor fast 7 Jahren einzog.

Meusel

Tomtom

Ja und was macht Frau, wenn sie heute keine Koffer packen muss für den Urlaub, sie backt Kuchen und davon gleich mal 2 Stück. Einen Apfel-Quark-Kuchen und einen Nusskuchen für die nächsten freien Tage.

 Weiterhin noch ein Bärlauchbrot mit frischem Bärlauch aus dem Garten der jetzt kurz vorm Blühen ist.

Im Garten geht im Moment nicht viel, es regnet seit 3 Tagen und so spielt sich das Leben eben im Haus ab. Es wird lange ausgeschlafen, gekocht und geputzt, gestrickt und fern gesehen. Schön,  dass es die Mediathek gibt und ich neue Serien auf Neo entdeckt habe. Ich liebe Krimis und habe mir zwei Folgen von "The Body Farm" angeschaut. Schon speziell und nichts für Zartbeseitete, mein Schatz schaut da nicht hin. 

Nun schauen wir mal, was die nächste Woche so bringt und was wir daheim anstellen werden. Arbeit gibt es genug und ein paar Spaziergänge am See könnten auch stattfinden.

Ein schönes Restwochenende wünsche ich Euch und macht es gut.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch bei Andrea

Flowerday 18/20, Reste von Ostern

Hallo Ihr Lieben, 

heute habe ich leider nur noch ein paar Blumen aus der Retorte, die über Ostern hier standen da ich durch den Feiertag am 1. Mai und Regen seit 2 Tagen auch nichts aus dem Garten holen konnte.

Dieses kleine Sträußchen stand an Ostern im Wohnzimmer und hat doch recht lange gehalten. 

 Tulpen, Gerbera, Chrysanthemen und ein mir unbekannter Zweig standen in einem Tontopf.

 Eine  Manschette aus Birkenreisig drumherum gebunden und ein wenig Packpapier und schon sieht es nicht mehr allzu spießig aus.

 Die Osterdeko ist inzwischen schon wieder in den Kisten im Keller versorgt und wartet auf das nächste Jahr.

Nun aber schnell noch damit zu Helga und dem Friday Flowerday bevor dieser auch schon wieder vorbei ist.

Macht es Euch fein und genießt noch das lange Wochenende.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 18/20

Hallo Ihr Lieben!

Schon ist wieder der letzte Donnerstag im Monat angekommen und so starten Tina und ich

wieder in unser Motto " Quer durch Deutschland" welches uns diesmal nach Nordrhein-Westfalen führt, meine alte Heimat wo ich aufgewachsen bin im Märkischen Kreis in Menden, nahe am Sauerland. Die Gerichte in meiner alten Heimat sind eher deftig und so gibt es leckere Gerichte mit viel Fleisch wie "Pfefferpothast" , eine Art Gulasch und so einige Schweinereien. 

Da wir aber ganz vegetarisch unterwegs sind gibt es "Reibekuchen mit Apfelmus", für mich ein typisches Gericht aus NRW, welches auch nach 30 Jahren freiwilligem Exil am Bodensee immer wieder mal auf den Teller kommt.

Nun aber zur Zubereitung die so einfach und so lecker ist.

ca. 1000 g Kartoffeln (vorwiegend festkochende) schälen und in Stücke schneiden

drei mittelgroße Zwiebeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden

Alles durch die Küchenmaschine jagen oder auf der Reibe reiben.

Die Masse gut ausdrücken und mit 2 Eiern vermischen, mit Salz, Pfeffer und evtl. 1 bis 2 El. Mehl oder Haferflocken abbinden.

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Taler aus der Masse backen bis sie braun sind.

Dazu gibt es obligatorisch Apfelmus und früher als Kind wenn noch einige Reibekuchen übrig geblieben sind wurden sie am nächsten Tag kalt auf Schwarzbrot mit Rübenkraut gegessen. 

Nun wünsche ich Euch allen ein schönes langes Wochenende.

Macht es Euch gemütlich, vergesst für ein paar Tage die schwierige Zeit und lasst es Euch gut gehen und schaut auch bei Tina vorbei, was sie aus ihrer Heimat auf den Teller bringt.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 17/20

Hallo Ihr Lieben!

Schon seit einigen Wochen verwöhnt und das Wetter mit warmen Tagen und Temperaturen, die sonst erst im Mai vorkommen.

Daher lautet diese Woche unser Motto beim Veggie-Day "Das schmeckt nach Frühling" und passend dazu gibt es jede Menge Frühlingsgemüse und Bärlauch. 

So habe ich für Euch und natürlich auch für uns einen leckeren 

Gemüseauflauf mit Bärlauch 

gemacht.

Nun aber zum Rezept für 4 Personen

Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln
1 große Kohlrabi
4 Möhren
2 kleine Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
gut eine Handvoll Bärlauch (ersatzweise frische Petersilie)
200 g Sahne
350 ml Milch
2 Eier
100 g Parmesan oder anderen Hartkäse
3 Eß Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und sowie die gewaschene Zucchini  in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.

Eine große Auflaufform mit Butter ausfetten und das Gemüse darin verteilen.

Den Bärlauch (oder Petersilie) trocken schütteln und klein hacken. Die Milch mit Sahne, Eiern und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat kräftig würzen. Den Bärlauch unterheben.

Die Eiermilch über das Gemüse gießen und mit Butterflöckchen belegen. Mit Alufolie abdecken und gut 50 Min. auf mittlere Schiene backen. Die Folie entfernen und nochmals ca. 15 bis 20 Min. fertig backen bis die Oberfläche goldbraun ist.

Für uns Zwei reicht es für 2 Tage und Auflauf aufgewärmt schmeckt immer noch sehr lecker.

Liebe Grüße 

Eure Burgi

Bleibt gesund und schaut auch bei Tina vorbei, wie bei ihr der Frühling auf den Teller kommt.

Samstagsplausch No. 16/20

Hallo Ihr Lieben!

Seit 2 Wochen habe ich nichts mehr von mir lesen lassen. Die Woche 15/20  fing für mich richtig entspannt an. Ich hatte Montag und Dienstag frei auf Überstunden die ich so richtig genossen habe. Daran könnte ich mich gewöhnen. Das Wetter war herrlich bei 20 Grad und so freute sich der Garten, mich mal wieder zu sehen. Arbeit darin gibt es immer noch genug. Am Montag habe ich den Hortensienbusch an der Terrasse zurück geschnitten und musste doch feststellen, das er ein wenig Frost abbekommen hat. Auch vor der Haustür wurde aufgeräumt und ein wenig frühlingshaft bepflanzt und dekoriert.

Einige Osterkarten sind eingetroffen, über die ich mich riesig gefreut habe. Ich habe es leider nicht geschafft auch nur eine Karte zu basteln. Vielen Dank für die schönen Karten, die nun im Arbeitszimmer am Fester hängen.

Ansonsten verlief die Woche wie immer mit den täglichen Aufgaben. Arbeiten, Einkaufen, Hausarbeiten und Kochen. Eigentlich alles so wie früher auch. 

Am Samstag Morgen hieß es anstehen vor dem kleinen "Nah und gut" Laden im Ort, wo inzwischen nur noch 20 Kunden gleichzeitig hinein gelassen werden und nur noch mit Einkaufswagen, auch wenn ich nur ein paar Brötchen holen wollte.  Die Schlange stand bis auf der Straße, aber ich finde es so o.k. und musste feststellen, das gerade die älteren Leute dafür kein Verständnis haben. Als ich an der Reihe war und in den Laden durfte habe ich doch tatsächlich auch nach 4 Wochen mal wieder ein Paket Toilettenpapier bekommen und einen Würfel Hefe. Welch ein Luxus. Stand nicht auf dem Einkaufsplan aber wenn schon, denn schon, wer weiß, wann Frau es braucht. Inzwischen scheinen alles im Dorf mit Klopapier versorgt zu sein.

Ostern ist auch schon wieder Vergangenheit und die nächste Woche 16/20 begann wieder wie immer.
Inzwischen blüht der Kirschbaum in Nachbars Garten.

 Ein paar Strickarbeiten sind in den letzten Tagen fertig geworden, weitere in Arbeit und mit neuer Wolle und Anleitung wird schon geliebäugelt (bzw. inzwischen bestellt).

Liebe Güße

Eure Burgi

Verlinkt beim Samstagsplausch