Freitag, 10. Februar 2023

Freitagsblumen vor Valentin

 Hallo Ihr Lieben!

Spät dran bin ich heute mit meinen Freitagsblumen bei Astrid aber erst jetzt komme ich nach einem arbeitsreichen Tag dazu der dann auch noch einen Einkaufszettel beinhaltete, der noch abgearbeitet werden wollte.

Da bald Valentinstag ist und es gerade so hübsche rosa Tulpen gab greife ich schon mal vor. Ich mag die Farbe sehr gerne.


Sie bringen ein wenig Frühling ist Haus.


Für Nicole gibt es auch gleich noch ein Herz zum Monatsmotto.


Liebe Grüße und macht es Euch schön am Wochenende.


Eure Burgi

Verlinkt bei Astrid und Nicole


Donnerstag, 9. Februar 2023

Veggie-Day 03/2023 - Magisches Baguette und Tomaten-Mozzarella

 Hallo Ihr Lieben!

Der neue Monat ist bereits einige Tage alt und es gibt wieder einen Veggie-Day mit Rezepten für die "Leckere Stulle". 

Schon lange wollte ich Baguettes selber backen und habe mir vor über 2 Jahren auch schon mal dafür extra ein besonderes Backblech besorgt. Nun ist es soweit und es kommt endlich zum Einsatz.

"Das magische Baguette"

Es heißt wohl magisch weil man nicht viel dafür tun muss, warum sonst. Eine andere Erklärung habe ich nicht gefunden und ich weiß nicht, ob es auch ohne so ein Baguette-Blech funktioniert. Ich habe meines für 6,55 € bei Sostrene Grene gekauft.

Zutaten für das magische Baguette

  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 375 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz (7 Gramm)
  • evtl. Samen oder Kerne wenn man möchte

Das magische Baguette – die Zubereitung

  1. Zunächst die Hefe und den Zucker in ca. 50 ml lauwarmem Wasser auflösen.
  2. Anschließend das restliche Wasser hinzugießen und das Mehl mit dem Salz vermischen und unterrühren. In eurer Schüssel sollte jetzt ein sehr flüssiger Teig sein.
  3. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 90 bis 120 Minuten gehen lassen. Er ist fertig, wenn sich die Teigmenge verdoppelt hat.
  4. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt den Backofen auf 240 Grad Umluft vorzuheizen.
  5. Da der Teig sehr weich ist, muss ich euch aber empfehlen, dieses Blech mit Backpapier zu belegen, damit das fertige Brot später auch vom Blech gelöst werden kann.
  6. Dann die Arbeitsfläche dick mehlen, den Teig auf die Arbeitsfläche gleiten lassen und mit Mehl bestäuben.
  7. Nun mit einer Teigkarte den Baguette-Teig in zwei Portionen teilen und auf das Baguette-Blech legen. Versucht erst gar nicht, das Brot in Form zu bringen, dazu ist der Teig zu klebrig. Wer mag bestreut die Baguettes mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen.
  8. Damit das Brot eine schöne Kruste bekommt, füllt ein tiefes Backblech mit Wasser und schiebt es unten in den Ofen. Das Baguette-Blech kommt für  mindestens 30 Minuten auf die mittlere Schiene und dann nochmal für ca. 10 Min auf die obere Schiene mit Oberhitze. Behaltet es gut im Auge, damit es nicht verbrennt.

Am besten lasst ihr das Brot auf einem Gitter abkühlen, so wird es von unten nicht weich und rechtzeitg damit anfangen, es braucht alles in allem doch gut 2 1/2 bis 3 Stunden.

Da mein Schatz ein riesiger Fan von Tomaten mit Mozzarella ist, auch wenn die Jahreszeit nicht wirklich dazu passt, habe ich ihm seinen Wunsch erfüllt. Hier scheiden sich bei uns die Geister. Er mag es lieber in Form von Tomatensalat mit zusätzlich frisch gehackten Knoblauch und ich lieber schön angerichtet auf dem Teller ohne Knobi. Die Zutaten sind soweit die Gleichen, nur schaut es anders aus.

Nun wünsche ich Euch einen guten Appetit und probiert es einfach mal aus. Ich werde wohl nun kein Baguette mehr kaufen und es immer selber machen wenn die Zeit reicht. Es schmeckt übrigens auch noch am nächsten Tag sehr gut.

Bei Tina vom Dorf schaue ich jetzt auch gleich vorbei, was es bei Ihr für eine Stulle oder auf der Stulle gibt oder vielleicht was ganz anderes.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Evtl. Namensnennung ohne Vorteile, alles selbst gekauft.

Dienstag, 7. Februar 2023

Jahresprojekt Januar 2023 Teil 2 - Strandbad Litzelstetten

 Hallo Ihr Lieben!

Mein erster Glücksort am Bodensee den ich Euch heute zeigen möchte ist gleich nebenan wenn ich aus der Haustür gehe.

Das Strandbad in Litzelstetten 

Im Sommer ist es ein beliebtes Freizeitvergnügen für Einheimische und Urlauber aber um diese Jahreszeit mag ich es besonders gerne. Menschenleer und ein Ort der Ruhe und Besinnlichkeit.

 Einfach auf der Bank sitzen, über den See schauen und die Stille genießen. 

Die gepflegte Anlage mit Kiosk und großer Sonnenterrasse ist noch geschlossen und öffnet bei schönem Wetter zu Ostern.

Im Sommer treffen sich hier zum Abendschoppen die Segler vom Verein und viele Einheimische auf einen Absacker mit Blick auf den See.

Die Birken bieten im Sommer Schatten und da es nicht zu überlaufen ist, findet auch jeder noch ein Plätzchen auf den Liegewiesen

und ein Steg führt in den See. Am Ende liegt im See die Badeplattform, die nun am Ufer auf den Beginn der Saison wartet.

Der Blick von meiner Bank aus geht geradeaus Richtung Kloster Birnau über den See

Überlingen liegt auf der linken Seite,

 Uhldingen mit den Pfahlbauten auf der rechten Seite des Überlinger Sees 

und noch ein Stück weiter rechts bis nach Meersburg.

Schaut man noch weiter rechts sieht man die Insel Mainau

Ein Bücherhäuschen gibt es auch seit letztem Jahr.

Heute gibt es, wie versprochen, auch noch ein Leckerchen. Hin und wieder essen wir gerne Pizza, meistens mach ich sie selber aber wenn es mal ganz schnell gehen soll liebe ich den kostenlosen Lieferservice auch bis in die Vororte von Konstanz und die Pizzen von der Pizzeria Tassone die es schon seit 1993 gibt und die den ersten Lieferservice hier in der Region hatten.

 Die Pizzen sind reichlich belegt, kommen heiß an und recht schnell geht es auch zu einem moderaten Preis. Freundlich sind die Fahrer dazu auch noch. Was wünscht man sich mehr? 



Nun wünsche ich Euch einen schönen Abend, macht es gut und bis bald 

Eure Burgi


und ein neues Herzchen beim Jahresbingo bei Antetanni (Draußen)



Samstag, 4. Februar 2023

Nadelgeplapper zum Samstagsplausch!

Hallo Ihr Lieben!

Es ist mal wieder an der Zeit zu zeigen, was ich noch so auf den Nadeln habe da es ansonsten nichts Neues aus der letzten Woche zu berichten gibt, das Wetter auch keinen Hund vor die Tür lockt und es gerade so gemütlich auf dem Sofa ist mit meinen neuen Hauspuschen von "Adelheid".


Also los geht es:

Recht neu ist der Patch-Schal, der gerade richtig viel Laune aufs Stricken macht. Ein wenig Abwechselung in den Patches macht es spannend und Wollbobbel mag ich, da ich immer wieder gespannt bin, welche Farbe als nächstes kommt. Der Schal ist ca. 23 cm breit und sollte mit dem 200 g Knäuel ca. 190 cm lang werden. Ich denke, gut über die Hälfte ist geschafft. Die Wolle ist von Rellana (Shiva, 200 g, 700 m Lauflänge, 60 % Schurwolle, 40 % Polyester mit Nadeln 4 gestrickt). Die Wolle ist richtig kuschelig und ich denke, es war nicht das letzte Bobbel, welches ich verarbeitet habe. Es gibt noch so einige Farben und ein Pulli daraus wäre auch schön.

Hier könnt ihr die Gratisanleitung herunterladen, sieht schwieriger aus als es ist.

Als nächstes ist da noch die rote Winterjacke. Das Rückenteil ist fertig und 1/4 vom Vorderteil angestrickt, wird langsam Zeit, dass da etwas passiert. Das Rot kommt schlecht rüber, es ist ein dunkles weinrot.

Socken sind auch noch in Arbeit, einer ist fertig und der Zweite lässt wie immer bei Socken auf sich warten. Irgendwie kriege ich da nicht die Kurve und beneide die vielen Sockenstrickerinnen, die das in Null,nix fertig bekommen.

Ach ja, da ist noch der Schal aus 2020 mit dem Lochmuster. Die Hälfte ist fertig aber warum geht es nicht weiter? Eigentlich hat er doch viel potential, also unbedingt mal fertig werden.

Wenn das Teufelchen im Nacken sitzt will es unbedingt was Neues anfangen. Es ruft nach einem oder auch zwei oder drei neuen Tüchern (wer braucht so viele Tücher!?), Spiralsocken (die sollen ja sooo einfach sein ohne Ferse zu stricken, will ich) und einer Trachtenjacke (keine passende Wolle da).

Dafür habe ich noch reichlich Merinowolle im Fundus und daraus wurde ein Schal nach "Dreitracht", heute angestrickt. Vor einigen Jahren habe ich schon mal ein Tuch gestrickt so wie dieses Label es für viel Geld verkauft. Der Schal soll 189 € kosten, meine Wolle wäre so bei 30 €.

 

So, nun geht es weiter bei einem Stück Nußkuchen, eine kleine Stärkung zwischendurch muss sein und einem leckeren Kaffee für den Schatz und Hafermilch mit Kürbiskernen für mich. Ich liebe Kuhmilch, vertrage sie aber nicht mehr so gut, ja ja, das Alter.

Bevor ich es ganz vergesse, eine Häkelei liegt auch noch hier rum aber viel gibt es davon noch nicht wirklich zu sehen.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt bei Anreas Samstagsplausch und dem Nadelgeplapper

Ein neues Herzchen gibt es auch noch beim Jahresbingo (häkeln oder stricken)



Werbung durch Namensnennung, alles selbst gekauft.

Freitag, 3. Februar 2023

Freitagsblumen im Februar!

 Hallo Ihr Lieben!

Bevor der Freitag schon wieder die Grätsche zum Samstag macht kommen noch rasch meine Freitagsblumen, die Astrid für uns jede Woche sucht.

Ein kleines Sträußchen ist es in dieser Woche geworden aus gelben Tulpen, einer gelben Gerbera und einer blauen Hyazinthe mit Wachsblumen, Johanniskraut und ein wenig Blattwerk.

Zusammen passt es noch recht gut zum Winter und jede Blume einzeln für sich lässt den Frühling schon erahnen.







Liebe Grüße 
Eure Burgi

die nun ihre Freitagsblumen zu Astrid schickt und Euch allen ein schönes Wochenende wünscht.

Mittwoch, 1. Februar 2023

Hallo Februar!

 Hallo Ihr Lieben,

ein herzliches Grüß Gott in den 2. Monat 2023!

Mein neues Kalenderbild zeit Wasserburg am Bodensee im Winter

Einige Dinge stehen auf dem Plan, nichts aufregendes und so gefällt es mir am Besten!

Im Februar möchte ich

2 x mit Tina zum Veggie-Day kochen oder backen

Berliner aus dem Backofen machen

den Glücksort vom Januar vorstellen und einen Neuen besuchen

meinen alten Führerschein (immer noch der graue Lappen) gegen einen Neuen eintauschen

jeden Freitag frische Blumen in der Vase haben

neue Strickprojekte beginnen und alte fertig machen, bzw. weiterstricken

etwas Kreatives zum Jahresmotto basteln

einen Gruß aus der Küche zeigen

Ende des Monats die Rosen und Hortensien im Garten schneiden wenn kein Frost mehr angesagt ist

mir Gedanken über neue Gartenmöbel machen

Nichts mit Fasching, Fasnacht oder Karneval zu tun haben

Also, wie Ihr seht, nichts aufregendes!

Wolle aus den Fundus ausgesucht, die verarbeitet werden soll!

Liebe Grüße

Eure Burgi