Samstagsplausch und 12 von 12 am 14

 Hallo Ihr Lieben,

inzwischen ist es Samstag geworden und am 12. hatte ich so einen stressigen Tag im Geschäft, da wären keine Bilder vom 12 am 12 zusammen gekommen, zumindest keine, die Ihr hättet sehen wollen.

Nun ist Wochenende und ich lasse es entspannt angehen mit einem guten späten Frühstück.

Anschließend wird der frisch aus der Inspektion geholte Rasenmäher aus der Garage geholt. Den ersten Rasenschnitt im Jahr mache ich immer lieber selbst, da mein Schatz oftmals alles abmäht, was eigentlich noch stehen gelassen werden sollte und er sich nun weigert zu mähen. OK, selbst ist die Frau und freut sich wie Bolle, das mein sparsames (faules!) Mähen im Mai nun auch noch einen offiziellen Namen hat. Schon mal was vom "No mow may" oder mähfreien Mai gehört? Ich bisher nicht obwohl ich es schon seit Jahren so praktiziere (hätte ich mir mal als Patent anmelden sollen). Dieser Trend kommt aus dem sonst so rasenaffinen England, wo die Hochkultur des englischen Rasens seine Wurzeln hat. Gerade im Mai wachsen Wildblumen, Gräser, Kräuter etc. auf dem Rasen, die den Insekten und Schmetterlingen gute Nahrung für den heißen Sommer bringen. Ein reich gedecktes Buffet für alles was kreucht und fleucht. Also wird nur ein Weg gemäht, der quer durch den Garten von oben nach unten führt und der Rest darf erstmal stehen bleiben und noch ein wenig wachsen, sogar der Löwenzahn.

Wo ich schon so gut im Flow war wurden gleich auch mal die Kästen am Schlafzimmerbalkon bepflanzt. Die Eisheiligen sind so gut wie vorbei und bei fast 30 Grad wird es auch keinen Nachtfrost mehr geben. Ich greife hier gerne auf noch recht kleine unscheinbare Pflanzen zurück da der Balkon volle Südseite hat. Im Laufe der Jahre habe ich mit denen gute Erfahrungen gemacht. Sie halten viel länger als schon voll ausgewachsene Pflanzen und werden im Kasten bei mir üppig und nicht im Gartencenter. Günstig sind sie dazu auch noch. Dieses Jahr sind es Geranien, Minipetunien und Schneeflockenblumen geworden.

Schmutzige Hände gehören dazu, ich hasse Handschuhe bei der Gartenarbeit.

 

Eine kleine Pflanzschale hat schon mal auf dem ehemaligen Vogelhausplatz seinen Platz gefunden.

und die Clematis blüht als gäbe es kein Morgen mehr.

Zwischendurch musste mal das Meusel gestreichelt werden, die es sich auf dem Hocker gemütlich gemacht hat. In ihr Bettchen daneben geht sie erst gegen Abend.

Gegen späten Mittag wurde der Rhabarberkuchen für den Schatz zum gestrigen Geburtstag gebacken, den er sich gewünscht hatte. Er ersetzte Mittagessen und Kaffeepause und ist auch schon ein wenig geschrumpft.

Am Nachmittag noch rasch den Wäschekorb mit der frisch gewaschenen Wäsche geleert und alles an seinen Bestimmungsort gepackt. Ich lege erst immer alles auf dem Bett aus und verteile es dann, wo es hin gehört.

Der Postbote brachte dann gestern noch diese schöne Karte von Tina aus ihrem Urlaub an der Ostsee. Der Spruch passt so schön zu meinen neuen Plänen die gestern verwirklicht wurden.

Ebenso ein Kärtchen, wann der Bofrostmann wieder vorbei schaut. Dort werde ich leider immer wieder schwach weil er so nett ist, vieles auch wirklich lecker ist und er nicht ohne eine kleine Bestellung gehen soll. Den Job wollte ich auch nicht machen.

Nun noch rasch die zwei Zucchinipflanzen und die Gurke gesichtet, die Morgen in die Erde kommen.

und die alten Kartoffeln, die ich zum Keimen auf die Fensterbank gestellt habe und nun mal versuche, ob daraus neue Kartoffeln wachsen, wenn sie ausgepflanzt sind.

Es sind ein paar mehr Bilder geworden als 12 aber mein Tag ist halt auch oft länger als nur 12 Bilder.

Nun wünsche ich Euch ein schönes sonniges Restwochenende und Morgen mache ich nur dass, wozu ich Lust und Muße habe.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt beim "Samstagsplausch" und "Draußen nur Kännchen"

Schnell muss es heute gehen!

 Hallo Ihr Lieben!

Heute muss es schnell gehen, der Schatz hat 67. Geburtstag und ich bin nach der Arbeit und einkaufen erst gegen 17.30 Uhr daheim.

So gibt es auch nur nochmal ein paar Fliederzweige in weiß, lila und hell in der Vase ohne Deko, sozusagen Mut zur Lücke.

Ansonsten war heute, Freitag der 13. ein für mich herrlicher für die Zukunft entscheidender Tag aber davon später mehr.

Liebe Grüße

Eure Burgi die sich nun ins Wochenende verabschiedet.

Meine Blumen gehen noch rasch zu Helga und dann wird bei Lasagne ein wenig Geburtstag gefeiert.

Veggie-Day No. 09/2022 - Spargel-Quiche

 Hallo Ihr Lieben,

da sind wir wieder, Tina und ich im Monat Mai mit Regionales und Saisonales zum  Veggie-Day.

In dieser Woche habe ich Spargel als Hauptzutat auf der Liste, allerdings mal ganz anders als im üblichen Sinne. Die Gelegenheit muss genutzt werden, allzu lang ist die Spargelsaison nicht und was passt besser in den Mai als Spargel.

Ich habe für Euch eine Spargel-Quiche

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig

gut 500 g Suppenspargel

etwas Butter zum anbraten der Zwiebeln

2 Zwiebeln

etwas Zucker 

einen Schuss Weißwein

1 Becher saure Sahne

etwas Milch

2 Eier

6 Eß Reibekäse

2 Eß Schnittlauch gehackt

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Blätterteig in einer Quicheform auslegen, Rand hochziehen, den Spargel schälen, bei Suppenspargel gibt es da nicht allzu viel zu schälen und die kleinen dünnen Stangen machen sich gut auf der Quiche. Den Spargel ca. 5 - 10 min. kochen und abgetropft auf auf dem Boden verteilen.

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In der Butter anbraten, mit dem Zucker überstäuben und einen Schuss Weißwein dazugeben und ca. 10 min. einköcheln lassen.

Die saure Sahne mit der Milch, den Eiern, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und den Reibekäse vermischen und die Zwiebeln darunterheben. Alles über die Spargel-Blätterteigmasse geben  und bei ca. 180 Grad Umluft 35 bis 40 Min. backen auf der mittleren Schiene. 

Wir hatten dazu einen grünen Salat mit Tomaten und Himbeer-Essig.

 

 

Am zweiten Tag wurde die Hälfte der nicht verspeisten Quiche nochmal aufgebacken und jetzt fanden wir sie noch besser.

 Nun lasst es Euch schmecken, genießt die kurze Spargelzeit und schaut bei Tina vorbei, was sie für uns am Niederrhein gekocht hat.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt bei Nicole, die diesen Monat unser Küchengeplauder sucht.

Pusteblumen im Glas!

 Hallo Ihr Lieben!

Seit einigen Jahren gibt es im großen weiten Netz schon die Anleitung, wie man Pusteblumen konservieren kann. Ich mache es schon seit Jahren zur Frühlingszeit, wenn es reichlich Löwenzahn auf der Wiese gibt und es funktioniert immer wieder. 

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erspare ich Euch und mir, die findet Ihr überall ganz einfach.

Ich sammle meine Pusteblumen dann in einem Schraubglas. Sie halten ewig und immer, wenn ich eine kleine Aufmerksamkeit brauche, kommt eine davon in ein kleines Einmachglas und wird als "Wunscherfüller" zum Geschenk mitgegeben. 

Meinen kleinen Beitrag schicke ich zu Antetanni und mache ein Bingofeld bei "Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft". 

Beim Creativsalat und DvD könnt Ihr auch nachschauen.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Kein Mai ohne Flieder!

 Hallo Ihr Lieben!

Endlich blüht der Flieder im Garten und so wurden gleich auch mal zwei kleine Zweige geschnitten bevor der Regen in zunichte macht. Dazu gesellten sich noch ein paar Zweige vom Lorbeerbusch, der gerade beginnt zu blühen und Rosmarin, der auch schon zarte blaue Blüten angesetzt hat.

Es duftet herrlich nach Flieder und Rosmarin im Flur!

Von Nicole bekam ich diese hübsche Frühlingskarte und eine leckere Schoki dazu, sie war so lecker. Ganz lieben Dank nochmals dafür.

Die Weidenkätzchen sind abgeschmückt von Ostern, dürfen aber noch ein paar Tage als Deko herhalten.

Nun wünsche ich Euch ein schönes Wochenende, der Regen der letzten Nacht sollte vorbei sein und so starten wir aufs Neue in die freie Zeit.

Liebe Grüße, 

einen schönen Muttertag und seid lieb gegrüßt

Eure Burgi

Verlinkt bei Helgas Freitagsblumen

Jahresprojekt - Brot und Brötchen!

 Hallo Ihr Lieben!

Ein neuer Monat bei Andreas Jahresprojekt geht in die Zeigerunde und für den Monat April hatte ich mir ausgesucht

"Brot und Brötchen selber backen"

was ich in diesem Ausmaß noch nie gemacht habe.

Gestartet bin ich mit Overnight-Brötchen, wo der Teig schon einen Abend vorher angesetzt wird und über Nacht im Kühlschrank ruht und die am nächsten Morgen nur noch gebacken werden müssen. Diese Brötchen sind mit Trockenhefe oder frischer Hefe.

Anschließend wurde ein Dinkelvollkornbrot in der Kastenform mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen gebacken. Auch dieses Brot enthält frische Hefe und braucht nicht gehen und ist nach ca. 45 Minuten fertig.

In der nächsten Woche folgte ein schnelles Quarkbrot, das mit Natron als Treibmittel gebacken wurde. Auch dieses benötigt keine Gehzeit und war in 30 Min. fertig. Es bietet sich auch prima an, wenn plötzlich noch Besuch zum Grillen kommt und Brot fehlt.

Schon wieder stand das nächste Wochenende an und da sollte es frische Brötchen geben. Dieser Teig wird auch abends angerührt mit frischer Hefe, die Brötchenrohlinge in eine Springform die mit Haferflocken ausgelegt ist geben und je nach Geschmack mit Körnern belegen. Die Form über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen nur noch in den kalten Ofen schieben und bei 200 Grad 20 Min. backen.

Als nächstes gab es ein Bauernbrot mit Trockenhefe, welches allerdings 120 Min. gehen muss und in dem gemahlenes Brotgewürz aus Fenchel, Koriander, Anis und Kümmel enthalten ist. Auch dieses Brot war sehr lecker.

Nun kam die Königsdisziplin, ich wollte ein Sauerteigbrot backen, wozu ich erstmal einen Sauerteig ansetzen musste. Hat geklappt und es wurden zwei Brote aus dem Teig gebacken. Eines mit Körnern und eines mit Kümmel, Anis und Fenchelsaaten. Mir war es ein wenig zu fest aber ich bin auch nicht so der Sauerteigfan.

Das Brot- und Brötchenbacken hat mir richtig viel Spaß gemacht. Inzwischen habe ich einen kleinen Vorrat an Körnern, Saaten und Brotgewürz angeschafft und nun wird es viel öfter sowas frisch aus dem eigenen Backofen geben.

Geplant sind schon Toastbrot, Baguettes und Zwiebelbrot.

Rezepte dazu schicke ich Euch gerne zu oder schaut einfach mal im großen weiten Netz, da gibt es unendlich viele Möglichkeiten.

Nun schicke ich mein Jahresprojekt zu unserer Zitronenfalterin Andrea und bin schon sehr gespannt, was es bei Euch zu sehen gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi