Veggie-Day No. 37/21 - Der Reis ist heiß

Hallo Ihr Lieben!

Diese Woche dreht sich bei uns alles um das Grundnahrungsmittel in den asiatischen Ländern, es geht um REIS und somit habe ich "Ofenpaprika mit Gemüse-Reis-Füllung" für Euch.

Zutaten für 4 Personen:

250 g Reis oder Wildreismischung
Salz
5 rote Spitzpaprika
1 Bund Lauchzwiebeln (wer mag kann auch Lauch und Staudensellerie dazu nehmen)
3 El Butter
2 El Mehl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
2 El Senf
Pfeffer,  Zucker, Zitronensaft
1 Bund glatte Petersilie oder TK-Petersilie
250 g grüne Erbsen
150 g geriebener Käse

Zubereitung:
1. Reis nach Anweisung in Salzwasser garen und abgießen. Inzwischen Paprika längs halbieren, waschen und entkernen. Lauchzwiebeln mit dem grünen Lauch in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf 2 Eß Butter zerlassen, Mehl einrühren und unter Rühren  ca. 2 Min. anschwitzen. Brühe und Milch einrühren und aufkochen. Mit Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronensaft würzen. Petersilie fein haken oder TK-Petersilie auftauen lassen.

2. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Übrige Butter erhitzen und Lauchzwiebeln und Erbsen darin 5 min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit dem Reis, 2 Eß Petersilie und der Senfsoße vermischen. Vorbereitete Paprikaschoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Reis-Soßen-Mischung füllen und mit Käse bestreuen und ca. 30 min. im Ofen backen.

 

Lasst es Euch schmecken und einen guten Appetit wünscht Euch Eure

Burgi!

 Bei Tina gibt es ebenfalls Leckeres mit Reis, also gleich mal schauen was sie gekocht hat.

Quer durch den Garten

 Hallo Ihr Lieben!

Heute bin ich nochmal durch den Garten und habe mir dort ein paar Hortensien und Fairy-Rosen für die Vase abgeschnitten da ich noch nicht zum Einkaufen gekommen bin und es im Dorf auch keinen Blumenladen mehr gibt. 

Das Blumenfeld ist auch weitestgehend abgeräumt und nun muss herhalten, was ich gerade noch so finde.

Nun noch rasch damit zu Helga und den Freitagsblumen, auch wenn schon wieder Montag ist.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Samstagsplausch!

 Hallo Ihr Lieben,

die erste Urlaubswoche ist schon wieder vorbei und der Wettergott meinte es besonders gut mit uns. Seit einer Woche kein Regentag, immer schöne angenehme 24 Grad und Sonne. Da wir auf so ein Spätsommerwetter nicht vorbereitet waren hatten wir uns ja Arbeit im Haus eingekauft. Wie schon berichtet soll aus dem Gästezimmer ein Bastel- und Nähzimmer werden. Wider erwarten bin ich das Gästebett doch noch los geworden bei "Verschenk's Konstanz" auf Facebook und am Mittwochabend wurde es abgeholt. 

Am Dienstag hatte ich mir eine Auszeit gegönnt und wollte einfach nur mal stricken und chillen, meine Pflaumenmarmelade einkochen und einfach nur das machen, wozu ich Lust hatte.

 Ich habe mich mal wieder ans Socken stricken gemacht nachdem das letzte Paar so gut geworden ist. Dieses Paar ist in Grün und passt damit auch gleich zum Handarbeitsbingo bei 60° Nord und ein Socken ist auch schon fertig.

Da beim Wollekauf immer noch etwas mit in den Warenkorb passt und sie gerade so gnadenlos günstig waren mussten diese drei Knäuel (a 50 g) auch noch mit für einen einfachen Winterloop, wovon fast alle verstrickt wurden. Genial ist, dass das Streifenmuster direkt aus dem Knäuel kommt und ich so mein zweites und drittes Kreuzchen machen kann. Was ich sonst noch so auf den Nadeln habe zeige ich demnächst mal beim Nadelgeplapper.

 

Am Mittwoch waren wir seit ewigen Zeiten wieder einmal in der Stadt da für uns beide beim Optiker ein Termin für neue Brillen anstand. Ich fand es sehr angenehm mit Termin, wir kamen sofort dran, zwar komplett mit Maske und auch zum Brille anprobieren durfte man sie nicht absetzen aber wenigstens ohne Zeitdruck und lange Wartezeiten.

Anschließend waren wir seit langer Zeit mal wieder in einen Restaurant noch etwas zum Mittag essen. Cordonbleu-Rollen, kannte ich so auch noch nicht aber waren schon lecker aber viel zu viel. Eine ging noch mit nach Hause und wurde abends kalt aufs Brot aufgeschnitten.

Am Donnerstag, nachdem das Zimmer geputzt war, konnten wir den bereits am Montag zusammengebauten Schreibtisch und das Rollcase (bestellt bei Ikea und wer dort schon mal etwas zusammengebaut hat weiß, aus wie vielen Einzelteilen sowas bestehen kann) aus dem Wohnzimmer in die erste Etage bringen und aufstellen. Ach wie schön, es sieht gleich mal viel größer in dem Minizimmer aus und die ersten Bastelutensilien sind auch schon in den Schubfächern eingezogen.

Freitag wurde kurz im Dorf eingekauft, weitergekramt und sortiert. 

Heute war mir nach richtiger Bewegung und ich musste mich auspowern. Das kann ich am Besten beim Rasenmähen auch wenn dann nach 2 Stunden jeder Muskel zu spüren ist. Nun schaut es wieder ordentlich im Garten aus. Mein Schatz hat sich gefreut, dass er diesmal nicht ran musste (muss er sonst wenn ich arbeite und er ja nun seit einem Jahr Rentner ist). 

So, dass war es auch schon wieder für diese Woche. 

Schnell noch zu Andrea und dem Samstagsplausch.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Veggie-Day No. 36 - Den Sommer konservieren

 Hallo Ihr Lieben,

nun ist sie wieder da, die leckere Pflaumenzeit. So wurde am Sonntag auch gleich mal ein Pflaumenkuchen mit Streuseln gebacken und aus den restlichen Früchten eine Pflaumenmarmelade. 

Die Zubereitung ist denkbar einfach. 

Ich hatte noch ca. 1100 g Pflaumen

ca. 380 g Gelierzucker 3:1

ein Schuss Zitronensaft und ein guter Schluck trockener Rotwein

Die Pflaumen klein schneiden und mit dem Zucker, Zitronensaft und Rotwein über Nacht in einem großen Topf ziehen lassen. Einmal mit dem Pürierstab durch und anschließend aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Ich lasse gerne immer noch Fruchtstücke drin. In gut gespülte Gläser füllen und fertig. 

Ich habe 4 Gläser aus der Menge bekommen in unterschiedlichen Größen.

So ist schon mal wieder etwas für den Winter entstanden.

Liebe Grüße

Eure Burgi

Nun bin ich gespannt, was Tina so eingekocht hat um den Sommer zu verlängern.

Blumen vom Feld

 Hallo Ihr Lieben,

gestern Morgen war ich ja zeitig unterwegs und so wurde auch noch ein Abstecher auf das Blumenfeld am Ortseingang gemacht. Viel gab es nicht mehr zu holen, ich habe mir alles zusammengesucht was noch ging und so ist doch noch ein Arm voll dabei heraus gekommen.

Verteilt wurden die Schätze auf 3 Vasen und so schaut es nun recht spätsommerlich im Haus am See aus. 

Die Sonnenblumen waren noch recht schön und stehen nun im Flur.

Ein paar Gladiolen durften auch noch mit für den Wohnzimmerschrank.

Und dieses Mischmasch aus den letzten Dahlien und was sonst noch so am Straßenrand wuchs steht eigentlich auf dem Wohnzimmertisch, nur ließ es sich da nicht gescheit ablichten.

Das war es auch schon wieder für dieses Wochenende. Ich wünsche Euch einen guten Wochenstart und bleibt gesund

Eure Burgi

verlinkt bei Helgas Friday-Flowerday und Niwibo sucht...

Samstagsplausch

 Hallo Ihr Lieben,

es ist Samstag und da läd Andrea zum Plausch ein bei dem ich gerne mal wieder dabei bin.

Zeitig war ich unterwegs zum Bäcker und im kleinen Laden im Dorf einkaufen. Heute habe ich den Weg dorthin durch die Felder genommen um zu schauen, ob ich schon ein paar Maisblätter besorgen kann. Leider sind die Felder schon abgeerntet und die Äpfel und Birnen auf den Obstplantagen werden geerntet.

Nach einem guten Frühstück mit Kaffee, frischen Brötchen und Rühreiern ging es an die Aufgaben für diesen Samstag.

Es ist inzwischen nochmal sonnig geworden, schon am frühen Vormittag zeigte das Thermometer 23 Grad an sodass ich die gewaschenen Bettdecken draußen auf der Wäschespinne trocknen konnte und eine weitere Maschinenladung wird auch bis zum Abend trocken.

Gleich wurden auch die Betten frisch bezogen, ach dass könnte ich jeden Tag haben wenn es nicht so unnötig wäre.

Der Garten explodiert gerade nochmal, überall blüht es und die vielen Regentage in den letzten Wochen haben ihm wohl gut getan.

Das Beste überhaupt, heute bzw. am Montag beginnt mein 2-wöchiger Urlaub, den wir hier daheim am Bodensee verbringen werden.

Zum ersten Mal möchte ich bei Barbara (60° Nord) beim Handarbeitsbingo mitmachen, vielleicht bin ich so ein wenig mehr motiviert, einiges fertigzustellen. Ich werde mein Bestes geben.

Zum Schluss zeige ich Euch noch meine schöne Karte, die ich von meiner Veggie-Day-Partnerin Tina bekommen habe. Ich freue mich immer so über die schönen Karten wo ich doch selbst darin total untalentiert bin und es auch nicht wirklich gerne bastel.

So, nun geht es ins ehemalige Gästezimmer. Das Gästebett haben wir inzwischen in der Garage untergestellt und es wird wohl am Freitag vom Sperrmüll geholt da niemand es geschenkt haben wollte. So einiges muss noch geräumt und gestrichen werden und dann steht der Aufbau des neuen Schreibtisches an.

Liebe Grüße

Eure Burgi

verlinkt bei Andreas Samstagsplausch

Veggie-Day No. 35 - Tomaten

 Hallo Ihr Lieben!

Nun haben wir den 2. September, wo nur das Jahr geblieben ist. Schon wieder fast Herbst und so gibt es heute nochmal zum Ende des Sommers ein Gericht mit Tomaten. Da ich leider keine eigene im Garten habe und sie im Hofladen dieses Jahr auch nicht so besonders schön sind habe ich Tomaten aus der Dose.

Es gibt bei mir "Nudeln mit Tomaten-Pilz-Soße"

Zutaten für eigentlich 2 Personen:

1 Zwiebel - schälen und fein hacken

1 Eß Ölivenöl - darin die Zwiebel anbraten

1 Knoblauchzehe - zugeben und mitbraten

1 Dose Tomaten - in ein Sieb geben, Saft auffangen, Tomaten klein schneiden

eine Handvoll Champignons - vierteln, zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Min. mitbraten. Tomaten und Tomatensaft angießen und ca. 10 min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung abschmecken. Ein wenig Sahne dazugeben.

250 g Nudeln - kochen, abgießen

Soße über die Nudeln geben, mit Parmesan bestreuen und fertig.

Ein schnelles Gericht, heute für mich allein, da es meinem Schatz, der eh nicht der Pilzfan ist, eher nach einem Leberwurstbrot war.

Ich habe kein Problem damit auch für mich allein etwas zu kochen, habe ich es doch einige Jahre machen müssen.

Nun lasst es Euch schmecken und schaut mal bei Tina, was es bei Ihr aus den roten Früchtchen gibt.

Liebe Grüße

Eure Burgi